第十九章爸爸的开店计划
离过年只有半个月了，妈妈打来电话，说爸爸准备在镇上开一家熟食店，卖烧好的竹鼠肉，以及其它卤菜。
“爸爸是太乐观了吧！”周桃没想到爸爸最后选择开这样的店，顿时泼冷水。“镇上才多少有钱人，每天能卖出多少？那还不如去摆个摊，好歹不用付房租——”
东海县就算再穷，也会有一些机关干部、单位职员舍得花钱买些美味的食物。
镇上有什么？除了一家供销社，一个电影院和寥寥几家小店，哪里有人舍得花钱买吃的？
如果只是摆个摊，不用扣成本，大不了卖不完的留着自己吃，也不用担心亏损。
何况家里就有一辆三轮车，每天骑着去镇上，也很方便。
“还是你来劝他吧！我说了他肯定听不进？”杨桂芳无奈地说道。“也不知道是听了谁的馊主意，一门心意想做这个——”
女儿以前做过熟食摊，现在依然开了一家，这方面她最有发言权。
真的有兴趣，不如去县城帮女儿管店好了。
“好吧。”周桃知道妈妈说的是实话，“那你叫他有空打电话给我——”
想到马上要过年了，家里真的没必要瞎折腾。
大家轻松过个春节不好吗？
何况小舅公说过，希望把姨婆一家也请过来，到时一大家子团聚了，过个开开心心的新年。
“桃子，你觉得我的主意行不通？”周国勇下午就打电话过来了。
老婆说女儿也反对她开这样店，他自然不服气，只是不敢跟女儿叫板。
“爸，你想开店我不反对，不过最好先搞清楚，到底应该怎么做生意——”周桃听他说话的语气，知道还没转过弯来，说话的声音就大了些。“开店第一条原则，就是要搞清楚，你卖的是什么？那里有没有这样的顾客——”
这些道理做过生意的人都不知道，但是就有人一无所知。
就像有的人在打工者多的地方开高档饭店，在富人区卖地摊货一样，根本不管选址的重要性。
竹鼠肉确实美味，可是价格高，镇上的人，真舍得花几块钱，买一斤竹鼠肉回去？
要知道现在的工资才三四十块，有的人干的是临时工，才二十多块，一个月靠几斤竹鼠肉，就能让一家人活下去了？
吴国勇没想到女儿会给自己上课，顿时愣住了。
又一听，这话也有道理，你没有顾客，那还卖什么？
可是叫他这样放弃，又非常不甘心。
“爸，你有没有搞明白，许华根的家具厂是为什么倒闭的？”周桃再次开口。“原因很简单，他打的家具，都是农村常见家具，但是价格却比自家打贵，你说谁这么傻，去买贵的东西？”
言下之意就是，产品价格对销量影响非常大。
“那我们打的家具更贵，为什么反而全部卖出去了？”周国勇对这件事，一直有疑问，这时候就问了出来。
“原因很简单，第一，我们打的家具是仿古的，别的地方想买也买不到。第二，如果去买真正的古代家具，价格比我们要贵得多，所以那些有钱人才会要我们的家具——”周桃解释道。
“你的意思是，熟食店开在镇里不行，必须开到县城里？”周国勇似乎猜到了女儿的心思。
“是的。”周桃回答道。“问题是，我在县城已经开了一家熟食店，难道你打算过来跟我抢生意？”
老爸的智商真是堪忧，这么简单的道理都想不明白，就想当老板了。
“好吧好吧，我开店的计划先放一放。”被女儿吼了几句，周国勇终于蔫了。
想当老板的心思当然没这么快放下，那就再想一想再说。
“那还差不多。”周桃见他终于死心了，这才缓和了语气。“你多学学妈，她在家养鸡养鸭养猪，还有竹鼠，一年赚的钱，绝对比你多无数倍——”
农村人擅长什么，就老老实实做什么？
最怕你明明没有能力，却心比天高，这样只有死路一条。
挂了电话后，周桃松了一口气。
倒是周智荣突然传回一个好消息，原来他最近去北方考察皮具材料和市场，跟一家加工厂联系好了，愿意过来收购竹鼠皮，给的价格也不低。
周桃一听，觉得真是好消息。
前世人家养竹鼠，皮毛才是主打产品，现在这边因为没有人来收，把肉当成了重点。
等竹鼠皮毛的好处被大家发现，价格自然水涨船高，那养竹鼠的利润就会更加高。
周桃向他道了谢，等那边有人过来，她会亲自接待对方。
这件事解决了，竹鼠肉的问题也得抓紧时间了。
于是抽了趟空，去了一趟三月花饭店，去找他们的负责人。
因为许正强是公家人，不方便出面，所以名义上负责人，是一名五十出头的大厨师，大家叫他宋德林宋师傅。
周桃把带来的竹鼠肉递给他，让他做成菜后试味道，这样才方便谈价格。
宋德林并不知道周桃跟许正强的关系，抱着负责的态度，亲自去后厨，做了一份红焖竹鼠肉，并和两个徒弟一起尝了尝。
味道比想像得要好，如果把它收下来，可以当作招牌菜来用。
只是价格有些分歧。
周桃提出两块一斤，宋师傅嫌贵，只答应一块五一斤。
原因很简单，这东西一听名字就有些吓人，万一顾客不敢点，进了货就卖不动。
如果价格便宜，顾客或许愿意尝个鲜，倒会有销量。
“要不这样吧，我们春节前，一律一块五给你们。”周桃想了想，做出妥协。“等过年后，如果你们的销量高，就必须涨到两块，如果销量马马虎虎，就依然一块五——”
开饭店是为了赚钱，只要好卖，贵一点也愿意进货。
否则的话，逼他们也没用。
那就给他们十几天推广期特价好了。
“行。”宋师傅明白了周桃的意思，终于答应下来。
只要大家接受了这道菜，那价格高一点，大家也会买，他们只须把成本转稼到顾客身上就行。
“爸爸是太乐观了吧！”周桃没想到爸爸最后选择开这样的店，顿时泼冷水。“镇上才多少有钱人，每天能卖出多少？那还不如去摆个摊，好歹不用付房租——”
东海县就算再穷，也会有一些机关干部、单位职员舍得花钱买些美味的食物。
镇上有什么？除了一家供销社，一个电影院和寥寥几家小店，哪里有人舍得花钱买吃的？
如果只是摆个摊，不用扣成本，大不了卖不完的留着自己吃，也不用担心亏损。
何况家里就有一辆三轮车，每天骑着去镇上，也很方便。
“还是你来劝他吧！我说了他肯定听不进？”杨桂芳无奈地说道。“也不知道是听了谁的馊主意，一门心意想做这个——”
女儿以前做过熟食摊，现在依然开了一家，这方面她最有发言权。
真的有兴趣，不如去县城帮女儿管店好了。
“好吧。”周桃知道妈妈说的是实话，“那你叫他有空打电话给我——”
想到马上要过年了，家里真的没必要瞎折腾。
大家轻松过个春节不好吗？
何况小舅公说过，希望把姨婆一家也请过来，到时一大家子团聚了，过个开开心心的新年。
“桃子，你觉得我的主意行不通？”周国勇下午就打电话过来了。
老婆说女儿也反对她开这样店，他自然不服气，只是不敢跟女儿叫板。
“爸，你想开店我不反对，不过最好先搞清楚，到底应该怎么做生意——”周桃听他说话的语气，知道还没转过弯来，说话的声音就大了些。“开店第一条原则，就是要搞清楚，你卖的是什么？那里有没有这样的顾客——”
这些道理做过生意的人都不知道，但是就有人一无所知。
就像有的人在打工者多的地方开高档饭店，在富人区卖地摊货一样，根本不管选址的重要性。
竹鼠肉确实美味，可是价格高，镇上的人，真舍得花几块钱，买一斤竹鼠肉回去？
要知道现在的工资才三四十块，有的人干的是临时工，才二十多块，一个月靠几斤竹鼠肉，就能让一家人活下去了？
吴国勇没想到女儿会给自己上课，顿时愣住了。
又一听，这话也有道理，你没有顾客，那还卖什么？
可是叫他这样放弃，又非常不甘心。
“爸，你有没有搞明白，许华根的家具厂是为什么倒闭的？”周桃再次开口。“原因很简单，他打的家具，都是农村常见家具，但是价格却比自家打贵，你说谁这么傻，去买贵的东西？”
言下之意就是，产品价格对销量影响非常大。
“那我们打的家具更贵，为什么反而全部卖出去了？”周国勇对这件事，一直有疑问，这时候就问了出来。
“原因很简单，第一，我们打的家具是仿古的，别的地方想买也买不到。第二，如果去买真正的古代家具，价格比我们要贵得多，所以那些有钱人才会要我们的家具——”周桃解释道。
“你的意思是，熟食店开在镇里不行，必须开到县城里？”周国勇似乎猜到了女儿的心思。
“是的。”周桃回答道。“问题是，我在县城已经开了一家熟食店，难道你打算过来跟我抢生意？”
老爸的智商真是堪忧，这么简单的道理都想不明白，就想当老板了。
“好吧好吧，我开店的计划先放一放。”被女儿吼了几句，周国勇终于蔫了。
想当老板的心思当然没这么快放下，那就再想一想再说。
“那还差不多。”周桃见他终于死心了，这才缓和了语气。“你多学学妈，她在家养鸡养鸭养猪，还有竹鼠，一年赚的钱，绝对比你多无数倍——”
农村人擅长什么，就老老实实做什么？
最怕你明明没有能力，却心比天高，这样只有死路一条。
挂了电话后，周桃松了一口气。
倒是周智荣突然传回一个好消息，原来他最近去北方考察皮具材料和市场，跟一家加工厂联系好了，愿意过来收购竹鼠皮，给的价格也不低。
周桃一听，觉得真是好消息。
前世人家养竹鼠，皮毛才是主打产品，现在这边因为没有人来收，把肉当成了重点。
等竹鼠皮毛的好处被大家发现，价格自然水涨船高，那养竹鼠的利润就会更加高。
周桃向他道了谢，等那边有人过来，她会亲自接待对方。
这件事解决了，竹鼠肉的问题也得抓紧时间了。
于是抽了趟空，去了一趟三月花饭店，去找他们的负责人。
因为许正强是公家人，不方便出面，所以名义上负责人，是一名五十出头的大厨师，大家叫他宋德林宋师傅。
周桃把带来的竹鼠肉递给他，让他做成菜后试味道，这样才方便谈价格。
宋德林并不知道周桃跟许正强的关系，抱着负责的态度，亲自去后厨，做了一份红焖竹鼠肉，并和两个徒弟一起尝了尝。
味道比想像得要好，如果把它收下来，可以当作招牌菜来用。
只是价格有些分歧。
周桃提出两块一斤，宋师傅嫌贵，只答应一块五一斤。
原因很简单，这东西一听名字就有些吓人，万一顾客不敢点，进了货就卖不动。
如果价格便宜，顾客或许愿意尝个鲜，倒会有销量。
“要不这样吧，我们春节前，一律一块五给你们。”周桃想了想，做出妥协。“等过年后，如果你们的销量高，就必须涨到两块，如果销量马马虎虎，就依然一块五——”
开饭店是为了赚钱，只要好卖，贵一点也愿意进货。
否则的话，逼他们也没用。
那就给他们十几天推广期特价好了。
“行。”宋师傅明白了周桃的意思，终于答应下来。
只要大家接受了这道菜，那价格高一点，大家也会买，他们只须把成本转稼到顾客身上就行。