第164章 蛋黄酥
牛氏被小余氏拘了起来，柳家也彻底凉了，叶氏龙虾算是拨开了头顶的那团乌云。
铺子里每个人都是喜气洋洋的， 伙计们开心，更是私底下攒了钱，给每桌来吃饭的食客们按照人头一人送了十只小龙虾。
算作是让大家伙陪着一起乐呵，叶杏娇晓得这事，也没拦着，只暗地里嘱咐扁头让他给每个伙计包了个红封，与他们私下出的银子相比，只多不少。
这伙计们都将铺子的事看成自己的事，只让叶杏娇觉得心里头畅快。
只不过想到何炎，叶杏娇这心里头总是有些犯嘀咕，这人知道了也太多了些，端得好一好问一问他……
这日得了闲，叶杏娇独自在后厨做了些蛋黄酥。
蛋黄酥需得酥脆松软，在现代有烤箱，做起来容易些，可这会子没有烤箱，这蛋黄酥格外麻烦。
为了那层层酥皮的口感，得一层水油皮一层油酥面的和面。
叶杏娇先是在面粉了加了细砂糖，接着又倒了两大勺油，加油是为了防止产生面筋，也是为了更加酥脆。
接着再放一大勺水，不停的搅拌，把面团和得比平日更加软和。
这般水油皮便做好了，接着就得做油酥面了，这得用少许的面粉填上多多的油，让油和面粉充分混合。
接着将水油皮和油酥面混合在一起，捏成蛋黄酥的模样，往里头添新熬制好的豆沙和咸蛋黄。用小火不停的两面翻烤。
需得一盏茶的功夫，才能将蛋黄酥烙好。
做起来可是格外的麻烦。
叶杏娇虽说是做吃食生意的，可确是个怕麻烦的性子，平日里做的多是口感好又简单的东西，可起子麻烦东西，她鲜少做。
只她如今想着去何炎的私塾，他那人偏爱面食，所以才特做了这麻烦的面点。
点心预备好了，茶水也得备上一些，叶杏娇想着何炎平日读书，最是费眼睛，这会子可不想现代饶是熬成近视眼也只需一副眼镜。这大周朝若是坏了眼睛，可就跟半瞎没两样了，多少书生最后都是书没读出来，眼睛却不行了。
所以叶杏娇特准备了枸杞菊花茶，菊花降火，枸杞明目，虽不是麻烦的东西，可都是护眼的好东西。
而且这县上虽有些大户，但毕竟是小地方也不大讲究养生，所以平日里用枸杞泡茶的人格外少，也算占了个新意。
做完这些叶杏娇特挑了个漂亮的食盒，将东西装了准备出门。
扁头见了不明所以，只瞧着叶杏娇的食盒，问道：“这又是做了啥子吃食？铺子里要添新菜了？”
以往铺子里出了新鲜的吃食，扁头与伙计们都是第一个尝鲜的，叶杏娇也不吝啬每次都让他们吃个够。
只今日叶杏娇却将食盒往后缩了缩，不知道为啥这做给何炎的吃食，她偏就不想让别人吃。
钱氏这会也在铺子里，听见这二人说话，只将头探了过去，看见那装得严严实实的食盒，忽地咧嘴一笑，只将扁头拉了过来，对叶杏娇说道：“杏娇，这是出门啊？快去，快去……”
叶杏娇这红着脸，出了门。
待她走的远了，钱氏才拉着扁头神神秘秘的说：“你们年轻人，眼力介就是差点，你没瞧见那食盒上画着并蒂莲？那是给一般人吃的？定是去找何小秀才哩……”
扁头听了这话，心里头有点不舒服，只如今他也想开了，叶杏娇与何炎登对的很，端不是他能插足的，顾而也只挠着头没说话。
钱氏没注意扁头的神色，只自顾自说着：“阿弥陀佛，我那傻闺女总算开窍了。”
被说成开窍了的叶杏娇，这会子到了何炎的私塾门口，挎着食盒却有些害臊，心下想着这般找上门了，是不是轻浮了些？只踟蹰着脚步没去叫门。
守门的小厮见惯小娘子们给学子送吃食，看叶杏娇这般模样，晓得她是第一次来面皮有些薄，只乐呵呵的问：“姑娘，你找谁，这会子正是午休的时候，正没课哩，我去帮你叫。”
饶到这时候，叶杏娇也不在好意思往后缩，只哼哼唧唧说了何炎的名字。
那小子一听这话，一溜烟便没影了。
待何炎出来看见她时，嘴角含起了一抹笑容，只将目光落在她的脸上，将她原本微红的耳根看得更红了：“你来了……”
“我，我来谢谢你……”说话间，叶杏娇跟着何炎，去了他的屋子。
学堂的屋子都是两个人一间，何炎与王崇同住，只王崇这人平日浪荡的很，这会子人早不知跑哪打混去了。
如今这屋子里只有他们两人。
何炎听了叶杏娇的话，只挑了挑眉没作声，径自将食盒接了过来，手覆在食盒上头那副并蒂莲上，捉狭的笑了笑。
叶杏娇原只觉这个食盒是铺子里最漂亮的，并没多看，这会才瞧见上头画得什么，顿时有些哑然——并蒂莲开，两好并一好。
那么多食盒，她偏生挑这个作甚！
只这会子也收不回去，她闹了个红脸，伸手捂了捂食盒上的话，强撑着说：“我做了些吃食，你尝尝看……”
何炎依旧没作声，只顺着她的意思，从食盒里挑起一块蛋黄酥，尝了一小口，接着问道：“这东西看着新鲜，铺子里可有？”
“往前没做过，头一回做，这东西有些麻烦，日后铺子里也是不卖的。”不知道为何叶杏娇如今看见何炎，总觉得心里头乱糟糟的，也没细体会何炎话里的意思，只将实话说了。
何炎听了这话，眼里的笑意更浓了，两三口将蛋黄酥吃了，余下的尽数藏了起来，生怕有人偷吃似的。
待将蛋黄酥藏好了，才端起叶杏娇带来的枸杞菊花茶，抿了一小口，似有所指的说：“都是明目的好东西，你……这般体贴我么……”
何炎心思本就比旁人细腻，哪里会不晓得叶杏娇带这茶，是为读书人专门护眼的。
叶杏娇心大，平日里不算太细心，只不知道为什么碰上何炎，却愿意专门为他想到细处，这会子只张着嘴不知道如何解释……
铺子里每个人都是喜气洋洋的， 伙计们开心，更是私底下攒了钱，给每桌来吃饭的食客们按照人头一人送了十只小龙虾。
算作是让大家伙陪着一起乐呵，叶杏娇晓得这事，也没拦着，只暗地里嘱咐扁头让他给每个伙计包了个红封，与他们私下出的银子相比，只多不少。
这伙计们都将铺子的事看成自己的事，只让叶杏娇觉得心里头畅快。
只不过想到何炎，叶杏娇这心里头总是有些犯嘀咕，这人知道了也太多了些，端得好一好问一问他……
这日得了闲，叶杏娇独自在后厨做了些蛋黄酥。
蛋黄酥需得酥脆松软，在现代有烤箱，做起来容易些，可这会子没有烤箱，这蛋黄酥格外麻烦。
为了那层层酥皮的口感，得一层水油皮一层油酥面的和面。
叶杏娇先是在面粉了加了细砂糖，接着又倒了两大勺油，加油是为了防止产生面筋，也是为了更加酥脆。
接着再放一大勺水，不停的搅拌，把面团和得比平日更加软和。
这般水油皮便做好了，接着就得做油酥面了，这得用少许的面粉填上多多的油，让油和面粉充分混合。
接着将水油皮和油酥面混合在一起，捏成蛋黄酥的模样，往里头添新熬制好的豆沙和咸蛋黄。用小火不停的两面翻烤。
需得一盏茶的功夫，才能将蛋黄酥烙好。
做起来可是格外的麻烦。
叶杏娇虽说是做吃食生意的，可确是个怕麻烦的性子，平日里做的多是口感好又简单的东西，可起子麻烦东西，她鲜少做。
只她如今想着去何炎的私塾，他那人偏爱面食，所以才特做了这麻烦的面点。
点心预备好了，茶水也得备上一些，叶杏娇想着何炎平日读书，最是费眼睛，这会子可不想现代饶是熬成近视眼也只需一副眼镜。这大周朝若是坏了眼睛，可就跟半瞎没两样了，多少书生最后都是书没读出来，眼睛却不行了。
所以叶杏娇特准备了枸杞菊花茶，菊花降火，枸杞明目，虽不是麻烦的东西，可都是护眼的好东西。
而且这县上虽有些大户，但毕竟是小地方也不大讲究养生，所以平日里用枸杞泡茶的人格外少，也算占了个新意。
做完这些叶杏娇特挑了个漂亮的食盒，将东西装了准备出门。
扁头见了不明所以，只瞧着叶杏娇的食盒，问道：“这又是做了啥子吃食？铺子里要添新菜了？”
以往铺子里出了新鲜的吃食，扁头与伙计们都是第一个尝鲜的，叶杏娇也不吝啬每次都让他们吃个够。
只今日叶杏娇却将食盒往后缩了缩，不知道为啥这做给何炎的吃食，她偏就不想让别人吃。
钱氏这会也在铺子里，听见这二人说话，只将头探了过去，看见那装得严严实实的食盒，忽地咧嘴一笑，只将扁头拉了过来，对叶杏娇说道：“杏娇，这是出门啊？快去，快去……”
叶杏娇这红着脸，出了门。
待她走的远了，钱氏才拉着扁头神神秘秘的说：“你们年轻人，眼力介就是差点，你没瞧见那食盒上画着并蒂莲？那是给一般人吃的？定是去找何小秀才哩……”
扁头听了这话，心里头有点不舒服，只如今他也想开了，叶杏娇与何炎登对的很，端不是他能插足的，顾而也只挠着头没说话。
钱氏没注意扁头的神色，只自顾自说着：“阿弥陀佛，我那傻闺女总算开窍了。”
被说成开窍了的叶杏娇，这会子到了何炎的私塾门口，挎着食盒却有些害臊，心下想着这般找上门了，是不是轻浮了些？只踟蹰着脚步没去叫门。
守门的小厮见惯小娘子们给学子送吃食，看叶杏娇这般模样，晓得她是第一次来面皮有些薄，只乐呵呵的问：“姑娘，你找谁，这会子正是午休的时候，正没课哩，我去帮你叫。”
饶到这时候，叶杏娇也不在好意思往后缩，只哼哼唧唧说了何炎的名字。
那小子一听这话，一溜烟便没影了。
待何炎出来看见她时，嘴角含起了一抹笑容，只将目光落在她的脸上，将她原本微红的耳根看得更红了：“你来了……”
“我，我来谢谢你……”说话间，叶杏娇跟着何炎，去了他的屋子。
学堂的屋子都是两个人一间，何炎与王崇同住，只王崇这人平日浪荡的很，这会子人早不知跑哪打混去了。
如今这屋子里只有他们两人。
何炎听了叶杏娇的话，只挑了挑眉没作声，径自将食盒接了过来，手覆在食盒上头那副并蒂莲上，捉狭的笑了笑。
叶杏娇原只觉这个食盒是铺子里最漂亮的，并没多看，这会才瞧见上头画得什么，顿时有些哑然——并蒂莲开，两好并一好。
那么多食盒，她偏生挑这个作甚！
只这会子也收不回去，她闹了个红脸，伸手捂了捂食盒上的话，强撑着说：“我做了些吃食，你尝尝看……”
何炎依旧没作声，只顺着她的意思，从食盒里挑起一块蛋黄酥，尝了一小口，接着问道：“这东西看着新鲜，铺子里可有？”
“往前没做过，头一回做，这东西有些麻烦，日后铺子里也是不卖的。”不知道为何叶杏娇如今看见何炎，总觉得心里头乱糟糟的，也没细体会何炎话里的意思，只将实话说了。
何炎听了这话，眼里的笑意更浓了，两三口将蛋黄酥吃了，余下的尽数藏了起来，生怕有人偷吃似的。
待将蛋黄酥藏好了，才端起叶杏娇带来的枸杞菊花茶，抿了一小口，似有所指的说：“都是明目的好东西，你……这般体贴我么……”
何炎心思本就比旁人细腻，哪里会不晓得叶杏娇带这茶，是为读书人专门护眼的。
叶杏娇心大，平日里不算太细心，只不知道为什么碰上何炎，却愿意专门为他想到细处，这会子只张着嘴不知道如何解释……