林墨的二姑姑就住在城里，她家距离医院就十几分钟的路程。林建回来当天，她板着张秋霜脸来看了他一次，给了两百块钱。老太太本想住到她家，就近照顾林建，话没说出口，就让她给堵得开不了口了。
老太太当即气得红了眼睛，她跟没事儿的人一样，随便找个借口离开了。
林墨在一旁看得直皱眉头，待她走后，对老太太说：“奶奶，二姑家房子小住不下，我们就在医院附近看看能不能租个地方住吧，爸爸现在也不是一天两天就能出院的，大过年的，我们也不好总去打扰二姑。”
老太太抹了把眼睛，说：“我知道她还是在记恨我。”
林建劝道：“妈，二姐不是那个意思，你别多想。”
“她是我肚子里爬出来的，她什么心思我能不知道。你也别劝我了，我知道她这辈子都不会原谅我的。可她也不想想，如果不是我给她找的这门亲事，她能过上今天这样的好日子。没想到，我竟然生了个这么没良心的玩意儿。”老太太哽咽道。
上一辈的事情，林墨知道的不多，不好随便插嘴，只好对老太太说：“奶奶，你现在这儿等着，我去看看附近那个老旅馆还有没有房子。”他记得医院附近有一个老厂房改建的旅馆，有不少病人家属都在那里租房子住，条件还算可以，就是价格有些偏贵。
“你去吧，路上注意安全啊。”
“我知道了，奶奶。”
林墨前脚刚走，林建大哥林城跟他老婆余慧芳就来了，屁股还没坐热乎，就问林建什么时候还钱。
林建被大哥和大嫂翻脸无情的态度气到胃疼，当即就把欠他们家的钱连本带利先还上了。有儿媳妇在，老太太给大儿子留面子，嘴上没说什么，心里也挺难过的。他们走后，病房里的气氛又变得低迷起来。
☆、第十九章 怪异感
临近过年，韩勋一个人在z国，家里人特别不放心，每天几通电话催他回m国。他才刚到z国，想找的人半点儿线索都没有，哪里肯回去。他本就是老来子，被大他许多岁的哥哥姐姐们宠大的，又因为常年被‘怪病’折磨，家里人都让着他，拿他半点办法都没有。
于是只好折中让他去陈家过年。
韩家跟陈家从祖辈起就交情颇深，在时局动荡前就是z国排得上号的大世家，世代姻亲。清末动乱时期，韩家嫡系不惜一切代价远渡重洋举家迁往m国，经过数代人上百年的苦心经营，终于成了m国颇有名气的豪族之一，但因为信奉低调原则，名声只在真正的上流社会流传。而陈家留在z国，在站队时运气很好，解放后军政两方各有子弟身居高位，但是经过漫长的十年动-荡时期后，陈氏只有陈俊曦一系成功存活了下来，经过二十多年经营，再加上陈老爷子勉强能算个开国元老，如今陈俊曦在京城也算是称得上太子一类的人物。
韩家离开z国日久，漫长的动·荡期过后，一直无人归国，国内尚有往来的亲友实在不多，陈家作为有姻亲的世交，勉强能算一个。
出于种种考虑，韩家便让陈家多多关照韩勋，并让他到陈家跟他们一起过年。
对于家里的安排，韩勋原本并不排斥，但是不知怎么回事，一看到陈家太子陈俊曦，他心里就没由来生出一股邪火，全身的每一个细胞都叫嚣着要痛揍眼前人一顿。
韩勋现在才18岁，尽管是被家里宠大的，但是世家名门出来的孩子怎么可能没有心机。眨眼的功夫，他眼底的阴郁就退得一干二净，并‘友好’的与陈俊曦握了握手。
“韩勋，京城这地界没有我不熟的地方，你想去什么地方玩儿，尽管找我随时奉陪。”陈俊曦对教养良好的韩勋颇有好感。
韩勋因为心里怪异的感觉，对陈俊曦颇为冷淡：“嗯，好。”
“我们进去吧，我妈我爸一直都在等你。”陈俊曦将韩勋的冷淡当成是傲气，不以为意。
“好。”
不知为何，见到陈父陈母，韩勋心中那股莫名的怒气更强了，尤其是看到陈母殷勤的笑脸，他只觉得虚伪至极，心里不舒服透了。
韩勋将买来的玉石摆件宝石饰品奉上，礼貌道：“陈叔叔，田阿姨，小小心意，不成敬意。”
田卿玉本是四十岁出头的人了，保养得很好，加上本身就长得不错，气质出众，看起来跟三十来岁的少妇似的，微微一笑异常温柔可亲。
“小勋，你能来看叔叔和阿姨，我们就很高兴了，还带什么礼物，真是。来来，快过来坐。”田卿玉罕有的热情道，就连一向严肃的陈父也笑意盈盈。
韩勋按捺住心底怪异的厌恶，冷着脸坐在旁边，不冷不热的寒暄了一个多小时。
原本，按照家人的要求他会暂时住在陈家，可是他现在一刻都待不下去，婉拒了陈家人的盛情挽留，韩勋象征性的吃过晚饭后，离开陈家，回到之前住的酒店。
“安东尼，帮我在青大附近买一套三居室。”
“没什么要求，我希望能够尽快入住就行。”
“你看着办吧。”
刚挂掉电话，韩勋就接到了大哥的越洋电话：“小勋，不是说好了先在陈家住一段时间吗？你怎么搬出来了？”
韩勋喝了口红酒，放下杯子，浑不在意道：“我不喜欢他们家的人，太虚伪太做作了。”
韩大哥知道自家弟弟任性惯了，决定的事情谁都没法让他更改，只好温声劝道：“那要不你还是回来跟我们一块儿过年吧，你一个人在外面，大家都很担心你。”
韩勋笑道：“别啊，帝都治安挺好的，真的，用不着担心我，我在这边过得挺好。对了，我给你们寄回去的礼物收到了吗？”
“收到了，大家都很喜欢。”
“那青大的入学手续帮我办好了吗？”
“已经办好了，你别岔开话题，我们大家都希望你能够回来过年，爸妈年纪大了……”
“好了，好了，我再考虑考虑吧。”
“谁让你考虑了，是一定要得回来。”
“到时候再说吧，我困了，先睡觉了，有什么时候明天再说。”语毕，韩勋不带大哥反应过来，啪得一声压了电话。
他喝掉杯中剩下的红酒，简单洗漱一番后，静静躺在床上。黑暗中，不知怎的，他又想起那天在锦城时，心底那股强烈的波动。
说不定他要找的人真的在锦城。
可是，他们相遇的地方不应该是三年后的g省吗？
思索中，韩勋渐渐陷入了模糊不清的梦境。
“韩勋，你到底想要怎么样？”
“我不想怎么样，我只想要你别缠着俊曦。”
“我和俊曦之间，不关你的事儿！”
“他是我朋友，他的事我管定了。我劝你最好识相点早点离开他，陈家不是你能够招惹得起的。”
“就算招惹不起，那也是我的事情，关你什么事。”
“……你别不识好歹。”他已经在外面有人了，他值得你这么维护他吗？
模糊的梦境，激烈的争吵，韩勋作为旁观者，仿佛也能体会到梦中那个成年的自己压抑的怒火，扭曲的遐思，爱而不得的压抑。
一声刺耳的喇叭声，吓醒了韩勋，他冷汗淋漓的醒来，怀中似乎还残余着那人微烫的体温，那种强烈的后怕。
“……墨墨……”
韩勋脱口而出，心底骤然刺痛。
林墨突然从梦中惊醒，他看了看外面，天色尚早，裹了裹被子又再次睡了过去。早上醒来，已经完全记不起昨夜梦到了什么，只是心里隐隐有种失落感。
这种感觉没持续多久，院门被人敲得砰砰直响。
他打开门，一看是熟人，笑道：“赵伯早，快进来坐坐。”
老赵咧嘴一笑，露出一口被烟熏黑的牙齿，两腮的肥肉微微颤抖，摆摆手：“不了，不了。小墨，你让我帮你问的猪，已经给你问好了，这两天价格有点贵，毛猪已经涨到六块了，不过我保证全都是两百来斤的大肥猪，完全满足你的要求。”
老赵是青桐村唯一一个猪贩子，过年的时候也在杀猪。现在还有不到十天就过年了，乡下要杀猪过年的人家早就已经弄好了，他小半个月前就闲下来了。没想到，林墨居然会找他要他帮忙买五六头肥猪，说是杀了做成香肠腊肉拿到街上去卖，原本他还不信林墨的话，不想林墨当场就给了他五百块钱订金。
他见林墨是铁了心，连夜帮他问十几户养猪人家，按照他的要求，帮他找到了六头大肥猪。
林墨没想到他这么快就问好了，当即高兴道：“六块就六块吧，不过，赵伯，这六头猪能在今天之内帮我杀出来吗？”
杀猪是个体力活，老赵做了一辈子杀猪匠，这点能耐还是有的，“你这要的太急了，我这还没架锅烧水，估计今天弄完会有点晚了。不过，有你彪哥帮我，应该没太大问题。”
“那好，赵伯，你等我，我马上去拿钱，我们现在就去买猪。”转眼就要过年了，林墨必须得在年前把这些猪肉做成腊肉香肠全部销出去，时间实在紧迫。
“好好，你去吧。”
卖腊肉香肠的事儿，林墨一早就已经把爸爸和奶奶说答应了，他这趟回来，林建给了他一万块钱，基本上刚够。
这时候，乡下养猪都是散养，自家母猪生多少猪崽便养多少，既没有形成规模，也基本上不用饲料，一头猪养大得养大半年。但是，对于这会儿的农村人来说，收入渠道少得可怜，养猪是家里收入的大头。一年忙到头，很可能就攒几个卖猪卖到的‘大钱’，大家都非常看重。
林墨一口气买下六头肥猪，一下子就成了村里的大新闻。恰逢农闲，村里不少人跑来看热闹。
猪血旺是好东西，但是六头猪的血旺也实在太多了，林墨索性让几户平时沾亲带故关系还不错的人家接了回去。投桃报李，大伙也自发自觉的帮林墨把这六头猪的猪肉下水等全运回了家里，还借了他许多大盆子。
回到家里，大伙帮着把这些切好的猪肉一块块晾在塑料薄膜上。
按照林墨的要求，老赵把这些肉尽量切成三斤左右一块，为此，林墨多付了他一倍的手工费。
弄好这些，已经是晚上九点过，林墨把八个热心的大叔大妈留下来吃晚饭。
因为知道林墨要杀猪，老太太今天特地从医院那边赶了回来，因此，晚饭是老太太准备的。有回锅肉，肝腰合炒，红烧肉，猪皮炖雪豆，毛血旺，豆花，煮冬瓜，香酥花生米。样数不多，分量十足，老太太的手艺比不上林墨专业厨师级水准，但是也不差，一餐下来，大家都吃得嘴角流油，非常满足。
饭后，林墨对大伙感激道：“今天真是太谢谢各位叔伯婶娘了。”
大伙笑道：“帮点小忙是应该的，还谢什么谢，平时你爸爸也没少帮我们。”
林墨笑道：“我还想请大家帮个忙，不过，这忙不白帮，我付你们工钱。”
大家心里都明白林墨要他们做什么，忙推辞道：“都是亲戚里道的，帮你做点腊肉香肠的，哪能收你工钱？只要管饭就行。”
林墨摇头：“大家的好意我心领了，但是这活儿辛苦，让大家白干我可不好意思。这样，从明天开始，你们过来帮我，我一天付你们三十块钱工钱，如何？”
现在在工地上打零工，少的才一二十，得有点技术的才能拿到三十块钱一天，大伙听了林墨给的报酬后，都愣了片刻，才面面相觑道：“这也太多点了吧。”
这时老太太发话了：“不多，就冲今天大家来帮我们这点儿心意，这点工钱就不算什么！再等不了几天就要过年，只要大家肯帮我们在年前把货赶出来，我就再感谢大家不过了。”
大伙听老太太这么说还能有什么意见，眼瞅着就要过年，谁不想在年前多赚俩钱，过年的时候用呢？当即，所有人都拍板表示，一定帮林墨在年前把货赶出来。
☆、第二十章 做腊味
做腊肉香肠过年是s省的习惯，甭管有钱没钱，到了年前家里总得挂几个黄酥酥的腊肉、放几节红彤彤的香肠，才算有年味。
尤其在乡下，只要条件过得去的人家，都会杀猪过年，做上一屋子的腊肉香肠，保管的好的，能放到来年六七月份，那味道简直没法用语言形容的香。
腊肉几乎家家户户都在做，看似简单，实则有许多讲究。
首先是选材，最好的腊肉要求肥而不腻，咸香爽口。乡下纯粮食杂草喂养出来的猪，肉质本身就极好，而且不是屠宰场统一出品的‘灌水猪肉’，选材上无可挑剔。林墨正是担心在市场上买到不好的‘灌水猪肉’，所以才花大力气收购乡下的肥猪，并亲自‘监斩’。
其次，腊肉的味道要好，腌制这道工序极为关键。每一斤肉用多少盐，精硝，花椒、肉桂、八角等等配料都是有极其严格的规定。腌制的时间，腌制期间‘翻肉’，腌制期后，洗晾等工序，每一步都会影响到最终的味道。
最后，就是烘烤。l县的人做腊肉多用木炭烘烤，这样‘烘’出来的肉，色泽金红好看，易于储藏。林墨在木炭烘烤的基础上，加入许多柏枝，在高温烘烤下，柏数枝会形成烟雾，‘烘烤’也就变成了‘熏烤’，这样做出来的腊肉不仅颜色好看，肉本身也多了股柏树特有的清香‘熏’味儿，味道更佳鲜美。
腊肉的选材很挑剔，这导致林墨还剩了两百多斤‘边角料’。边角料里肥瘦皆有，肥肉比例偏高，用来做香肠正好。
他让人把这些边角料里的猪皮全部切了下来，然后再将肉收工切片，他按照自己的配方加入酒、辣椒面、花椒面、糖、五香粉等等调料，腌制成川香麻辣味儿。又从老赵那里借来装香肠的机器，将这些腌制好的肉‘装入’洗净的小肠里，晾干水汽。
林墨运气不错，临近过年的这些天，天气一直很好，很容易就将腊肉和香肠的水汽晾干了。
接下来，就是熏烤了。
老太太当即气得红了眼睛，她跟没事儿的人一样，随便找个借口离开了。
林墨在一旁看得直皱眉头，待她走后，对老太太说：“奶奶，二姑家房子小住不下，我们就在医院附近看看能不能租个地方住吧，爸爸现在也不是一天两天就能出院的，大过年的，我们也不好总去打扰二姑。”
老太太抹了把眼睛，说：“我知道她还是在记恨我。”
林建劝道：“妈，二姐不是那个意思，你别多想。”
“她是我肚子里爬出来的，她什么心思我能不知道。你也别劝我了，我知道她这辈子都不会原谅我的。可她也不想想，如果不是我给她找的这门亲事，她能过上今天这样的好日子。没想到，我竟然生了个这么没良心的玩意儿。”老太太哽咽道。
上一辈的事情，林墨知道的不多，不好随便插嘴，只好对老太太说：“奶奶，你现在这儿等着，我去看看附近那个老旅馆还有没有房子。”他记得医院附近有一个老厂房改建的旅馆，有不少病人家属都在那里租房子住，条件还算可以，就是价格有些偏贵。
“你去吧，路上注意安全啊。”
“我知道了，奶奶。”
林墨前脚刚走，林建大哥林城跟他老婆余慧芳就来了，屁股还没坐热乎，就问林建什么时候还钱。
林建被大哥和大嫂翻脸无情的态度气到胃疼，当即就把欠他们家的钱连本带利先还上了。有儿媳妇在，老太太给大儿子留面子，嘴上没说什么，心里也挺难过的。他们走后，病房里的气氛又变得低迷起来。
☆、第十九章 怪异感
临近过年，韩勋一个人在z国，家里人特别不放心，每天几通电话催他回m国。他才刚到z国，想找的人半点儿线索都没有，哪里肯回去。他本就是老来子，被大他许多岁的哥哥姐姐们宠大的，又因为常年被‘怪病’折磨，家里人都让着他，拿他半点办法都没有。
于是只好折中让他去陈家过年。
韩家跟陈家从祖辈起就交情颇深，在时局动荡前就是z国排得上号的大世家，世代姻亲。清末动乱时期，韩家嫡系不惜一切代价远渡重洋举家迁往m国，经过数代人上百年的苦心经营，终于成了m国颇有名气的豪族之一，但因为信奉低调原则，名声只在真正的上流社会流传。而陈家留在z国，在站队时运气很好，解放后军政两方各有子弟身居高位，但是经过漫长的十年动-荡时期后，陈氏只有陈俊曦一系成功存活了下来，经过二十多年经营，再加上陈老爷子勉强能算个开国元老，如今陈俊曦在京城也算是称得上太子一类的人物。
韩家离开z国日久，漫长的动·荡期过后，一直无人归国，国内尚有往来的亲友实在不多，陈家作为有姻亲的世交，勉强能算一个。
出于种种考虑，韩家便让陈家多多关照韩勋，并让他到陈家跟他们一起过年。
对于家里的安排，韩勋原本并不排斥，但是不知怎么回事，一看到陈家太子陈俊曦，他心里就没由来生出一股邪火，全身的每一个细胞都叫嚣着要痛揍眼前人一顿。
韩勋现在才18岁，尽管是被家里宠大的，但是世家名门出来的孩子怎么可能没有心机。眨眼的功夫，他眼底的阴郁就退得一干二净，并‘友好’的与陈俊曦握了握手。
“韩勋，京城这地界没有我不熟的地方，你想去什么地方玩儿，尽管找我随时奉陪。”陈俊曦对教养良好的韩勋颇有好感。
韩勋因为心里怪异的感觉，对陈俊曦颇为冷淡：“嗯，好。”
“我们进去吧，我妈我爸一直都在等你。”陈俊曦将韩勋的冷淡当成是傲气，不以为意。
“好。”
不知为何，见到陈父陈母，韩勋心中那股莫名的怒气更强了，尤其是看到陈母殷勤的笑脸，他只觉得虚伪至极，心里不舒服透了。
韩勋将买来的玉石摆件宝石饰品奉上，礼貌道：“陈叔叔，田阿姨，小小心意，不成敬意。”
田卿玉本是四十岁出头的人了，保养得很好，加上本身就长得不错，气质出众，看起来跟三十来岁的少妇似的，微微一笑异常温柔可亲。
“小勋，你能来看叔叔和阿姨，我们就很高兴了，还带什么礼物，真是。来来，快过来坐。”田卿玉罕有的热情道，就连一向严肃的陈父也笑意盈盈。
韩勋按捺住心底怪异的厌恶，冷着脸坐在旁边，不冷不热的寒暄了一个多小时。
原本，按照家人的要求他会暂时住在陈家，可是他现在一刻都待不下去，婉拒了陈家人的盛情挽留，韩勋象征性的吃过晚饭后，离开陈家，回到之前住的酒店。
“安东尼，帮我在青大附近买一套三居室。”
“没什么要求，我希望能够尽快入住就行。”
“你看着办吧。”
刚挂掉电话，韩勋就接到了大哥的越洋电话：“小勋，不是说好了先在陈家住一段时间吗？你怎么搬出来了？”
韩勋喝了口红酒，放下杯子，浑不在意道：“我不喜欢他们家的人，太虚伪太做作了。”
韩大哥知道自家弟弟任性惯了，决定的事情谁都没法让他更改，只好温声劝道：“那要不你还是回来跟我们一块儿过年吧，你一个人在外面，大家都很担心你。”
韩勋笑道：“别啊，帝都治安挺好的，真的，用不着担心我，我在这边过得挺好。对了，我给你们寄回去的礼物收到了吗？”
“收到了，大家都很喜欢。”
“那青大的入学手续帮我办好了吗？”
“已经办好了，你别岔开话题，我们大家都希望你能够回来过年，爸妈年纪大了……”
“好了，好了，我再考虑考虑吧。”
“谁让你考虑了，是一定要得回来。”
“到时候再说吧，我困了，先睡觉了，有什么时候明天再说。”语毕，韩勋不带大哥反应过来，啪得一声压了电话。
他喝掉杯中剩下的红酒，简单洗漱一番后，静静躺在床上。黑暗中，不知怎的，他又想起那天在锦城时，心底那股强烈的波动。
说不定他要找的人真的在锦城。
可是，他们相遇的地方不应该是三年后的g省吗？
思索中，韩勋渐渐陷入了模糊不清的梦境。
“韩勋，你到底想要怎么样？”
“我不想怎么样，我只想要你别缠着俊曦。”
“我和俊曦之间，不关你的事儿！”
“他是我朋友，他的事我管定了。我劝你最好识相点早点离开他，陈家不是你能够招惹得起的。”
“就算招惹不起，那也是我的事情，关你什么事。”
“……你别不识好歹。”他已经在外面有人了，他值得你这么维护他吗？
模糊的梦境，激烈的争吵，韩勋作为旁观者，仿佛也能体会到梦中那个成年的自己压抑的怒火，扭曲的遐思，爱而不得的压抑。
一声刺耳的喇叭声，吓醒了韩勋，他冷汗淋漓的醒来，怀中似乎还残余着那人微烫的体温，那种强烈的后怕。
“……墨墨……”
韩勋脱口而出，心底骤然刺痛。
林墨突然从梦中惊醒，他看了看外面，天色尚早，裹了裹被子又再次睡了过去。早上醒来，已经完全记不起昨夜梦到了什么，只是心里隐隐有种失落感。
这种感觉没持续多久，院门被人敲得砰砰直响。
他打开门，一看是熟人，笑道：“赵伯早，快进来坐坐。”
老赵咧嘴一笑，露出一口被烟熏黑的牙齿，两腮的肥肉微微颤抖，摆摆手：“不了，不了。小墨，你让我帮你问的猪，已经给你问好了，这两天价格有点贵，毛猪已经涨到六块了，不过我保证全都是两百来斤的大肥猪，完全满足你的要求。”
老赵是青桐村唯一一个猪贩子，过年的时候也在杀猪。现在还有不到十天就过年了，乡下要杀猪过年的人家早就已经弄好了，他小半个月前就闲下来了。没想到，林墨居然会找他要他帮忙买五六头肥猪，说是杀了做成香肠腊肉拿到街上去卖，原本他还不信林墨的话，不想林墨当场就给了他五百块钱订金。
他见林墨是铁了心，连夜帮他问十几户养猪人家，按照他的要求，帮他找到了六头大肥猪。
林墨没想到他这么快就问好了，当即高兴道：“六块就六块吧，不过，赵伯，这六头猪能在今天之内帮我杀出来吗？”
杀猪是个体力活，老赵做了一辈子杀猪匠，这点能耐还是有的，“你这要的太急了，我这还没架锅烧水，估计今天弄完会有点晚了。不过，有你彪哥帮我，应该没太大问题。”
“那好，赵伯，你等我，我马上去拿钱，我们现在就去买猪。”转眼就要过年了，林墨必须得在年前把这些猪肉做成腊肉香肠全部销出去，时间实在紧迫。
“好好，你去吧。”
卖腊肉香肠的事儿，林墨一早就已经把爸爸和奶奶说答应了，他这趟回来，林建给了他一万块钱，基本上刚够。
这时候，乡下养猪都是散养，自家母猪生多少猪崽便养多少，既没有形成规模，也基本上不用饲料，一头猪养大得养大半年。但是，对于这会儿的农村人来说，收入渠道少得可怜，养猪是家里收入的大头。一年忙到头，很可能就攒几个卖猪卖到的‘大钱’，大家都非常看重。
林墨一口气买下六头肥猪，一下子就成了村里的大新闻。恰逢农闲，村里不少人跑来看热闹。
猪血旺是好东西，但是六头猪的血旺也实在太多了，林墨索性让几户平时沾亲带故关系还不错的人家接了回去。投桃报李，大伙也自发自觉的帮林墨把这六头猪的猪肉下水等全运回了家里，还借了他许多大盆子。
回到家里，大伙帮着把这些切好的猪肉一块块晾在塑料薄膜上。
按照林墨的要求，老赵把这些肉尽量切成三斤左右一块，为此，林墨多付了他一倍的手工费。
弄好这些，已经是晚上九点过，林墨把八个热心的大叔大妈留下来吃晚饭。
因为知道林墨要杀猪，老太太今天特地从医院那边赶了回来，因此，晚饭是老太太准备的。有回锅肉，肝腰合炒，红烧肉，猪皮炖雪豆，毛血旺，豆花，煮冬瓜，香酥花生米。样数不多，分量十足，老太太的手艺比不上林墨专业厨师级水准，但是也不差，一餐下来，大家都吃得嘴角流油，非常满足。
饭后，林墨对大伙感激道：“今天真是太谢谢各位叔伯婶娘了。”
大伙笑道：“帮点小忙是应该的，还谢什么谢，平时你爸爸也没少帮我们。”
林墨笑道：“我还想请大家帮个忙，不过，这忙不白帮，我付你们工钱。”
大家心里都明白林墨要他们做什么，忙推辞道：“都是亲戚里道的，帮你做点腊肉香肠的，哪能收你工钱？只要管饭就行。”
林墨摇头：“大家的好意我心领了，但是这活儿辛苦，让大家白干我可不好意思。这样，从明天开始，你们过来帮我，我一天付你们三十块钱工钱，如何？”
现在在工地上打零工，少的才一二十，得有点技术的才能拿到三十块钱一天，大伙听了林墨给的报酬后，都愣了片刻，才面面相觑道：“这也太多点了吧。”
这时老太太发话了：“不多，就冲今天大家来帮我们这点儿心意，这点工钱就不算什么！再等不了几天就要过年，只要大家肯帮我们在年前把货赶出来，我就再感谢大家不过了。”
大伙听老太太这么说还能有什么意见，眼瞅着就要过年，谁不想在年前多赚俩钱，过年的时候用呢？当即，所有人都拍板表示，一定帮林墨在年前把货赶出来。
☆、第二十章 做腊味
做腊肉香肠过年是s省的习惯，甭管有钱没钱，到了年前家里总得挂几个黄酥酥的腊肉、放几节红彤彤的香肠，才算有年味。
尤其在乡下，只要条件过得去的人家，都会杀猪过年，做上一屋子的腊肉香肠，保管的好的，能放到来年六七月份，那味道简直没法用语言形容的香。
腊肉几乎家家户户都在做，看似简单，实则有许多讲究。
首先是选材，最好的腊肉要求肥而不腻，咸香爽口。乡下纯粮食杂草喂养出来的猪，肉质本身就极好，而且不是屠宰场统一出品的‘灌水猪肉’，选材上无可挑剔。林墨正是担心在市场上买到不好的‘灌水猪肉’，所以才花大力气收购乡下的肥猪，并亲自‘监斩’。
其次，腊肉的味道要好，腌制这道工序极为关键。每一斤肉用多少盐，精硝，花椒、肉桂、八角等等配料都是有极其严格的规定。腌制的时间，腌制期间‘翻肉’，腌制期后，洗晾等工序，每一步都会影响到最终的味道。
最后，就是烘烤。l县的人做腊肉多用木炭烘烤，这样‘烘’出来的肉，色泽金红好看，易于储藏。林墨在木炭烘烤的基础上，加入许多柏枝，在高温烘烤下，柏数枝会形成烟雾，‘烘烤’也就变成了‘熏烤’，这样做出来的腊肉不仅颜色好看，肉本身也多了股柏树特有的清香‘熏’味儿，味道更佳鲜美。
腊肉的选材很挑剔，这导致林墨还剩了两百多斤‘边角料’。边角料里肥瘦皆有，肥肉比例偏高，用来做香肠正好。
他让人把这些边角料里的猪皮全部切了下来，然后再将肉收工切片，他按照自己的配方加入酒、辣椒面、花椒面、糖、五香粉等等调料，腌制成川香麻辣味儿。又从老赵那里借来装香肠的机器，将这些腌制好的肉‘装入’洗净的小肠里，晾干水汽。
林墨运气不错，临近过年的这些天，天气一直很好，很容易就将腊肉和香肠的水汽晾干了。
接下来，就是熏烤了。