鱼晾晒到了第二天的傍晚，曾尛把盐水浸泡过的糯米饭，加辣椒粉、花椒等拌成腌糟，用腌糟填入鱼腹。
然后再腌桶或腌坛里铺一层腌糟，铺一层鱼，层层相叠。
若是用木制腌桶腌制，装满后需用大张木叶、水竽叶等将桶口包好密封，数月之后就可食用了。
这个年代腌制用具多为专用杉木制桶。直径30cm左右，高约60cm，每户均有3至5桶，足够一年的食用了。
这次为了腌鱼，用的是木桶，用木桶腌制的鱼存放时间长，可达20年，不易变质，香味浓，有甜味。
现代很多人家用烧制的陶坛腌制，其特点是发酵发酸快，能提前食用，但味道不如木制桶腌制的鲜美。
这些鱼腌制一年后，其色泽呈红色，干湿适当，酸度适中，特有的香气令人垂涎欲滴，放入口中酸、辣、香、甜，让人精神大振，食欲大增。
先前腌制的鱼味道特别的美。
她数了数，这次一共腌制了三桶，一百二十条看着多，宰杀之后就会减少很多重量，晾的半干又能缩点，所以三桶倒是刚刚好。
这三桶鱼年下肯定是吃不了，不过他们现在没啥事，湖里面的鱼又多，曾尛觉得不多弄点，太可惜。
所以再次去湖里面打鱼的时候，还带上了曾蕊和曾垚，当然，还有曾尛准备的渔网。
有了渔网，姜擎就不用下湖了，他们将准备好的鱼饲料一撒，鱼自动入网。
每天都能背回来一二百斤的鱼，前后折腾了十几天，终于到了年下。
而这个时候他们的腌鱼已经做好了，整整十二个大木桶，事后分了分，曾尛家分到了八桶，两个叔叔一家两桶。
他们家之所以这么多，是因为给曾尛和姜擎也准备了，还有老太太和老爷子是跟着曾蕊和曾垚住的，理应多一点。
曾尛也没跟他们客气，毕竟这次他们是真的出了不少的力气，尤其是姜擎，她打算走的时候带走四大桶，这样将来想吃的时候，直接从空间拿出来就行了。
这次过年比较晚，已经是2月初了。
不但省城的仨孩子回来了，就连远在川省的曾森也回来了。不过这孩子回来折腾的不轻，睡了一天才缓过来劲儿。
他还不知道黄氏逝世的消息，也是看到曾蕊的时候，才奇怪家里什么时候多了个妹妹。
曾尛没说，他也没敢问，直到除夕早上，曾尛领着他出门，来到黄氏的墓前祭拜，他才难以置信的看向曾尛。
曾尛朝他点头，“妈妈走了，曾蕊就是张晶，”然后没有隐瞒他黄氏的死因，不过关于黄氏和张晶在张家受到的非人虐待，她只用殴打两个字代替了，相信黄氏也不想儿子知道自己那么污.秽的过去，张晶亦然。
“可恶，他们该死，统统该死！”曾森在知道张家的恶行之后，一拳打在了附近的树上。
“放心吧，我已经给妈报过仇了，”之后又将张家的下场说了一遍。
末了，提到黄氏留下来的东西，曾森沉着脸说了句：“我不要，把我的那份给曾蕊吧！”
曾尛拍了拍他的肩膀，“我也没要，放心吧，那些钱我都打算留给曾蕊，至于你们的，姐姐这边也给你们存了，咱们家日后不会缺钱的，你好好干，姐姐还等着你光大咱们家的门楣呢！”
曾森拳头握得死死的，红肿着眼睛朝曾尛点头，“姐，你放心，我一定会在部队好好干的，不为自己，就是为了你，为了咱妈，我也会不遗余力的往高处爬，等到了那个时候，就再也没有人敢欺负咱们家的人了！”
曾尛与有荣焉的摸摸曾森的头，可是他的身高已经超过了她半个肩膀，够不着，有些气馁。
“这几年，你长高了不少啊！”现在已经超过一米八，朝一米八以上发展了。
曾森低下头用自己的脸蹭了蹭曾尛的手：“姐，不管我长得高，还是走的远，我永远都是你的小弟。”
曾尛忍俊不禁：“怎么样，在军校可还适应？”
“嗯，放心吧姐，我既然能考得上，肯定能适应，倒是你，怎么好端端的，跑到部队去军训了？”
曾尛摇头，“不知道，可能因为我在刑警队工作，日后涉及到的刑事案件多，怕我们拖后腿儿，所以专门加强我们的身体锻炼？”
曾尛虽然不知道日后的工作具体是什么，但已经定性为居无定所漂泊不定了，也就是说，哪里需要他们，他们就得去哪里，换言之，这是特工的工作，危险性高，她只能说的也就这么点儿了。
这么一解释，曾森还很认同的点了下头，“还真有可能，不过姐，你真的就不怕吗？法医哎，若是被他们知道你的工作，还不得吓死？”
曾尛瞪了他一眼，“你不说，谁知道？”家里知道她的真实工作的，也就曾森一个，之所以只有他知道，那也是因为他们俩的工作体制有些相像，一个在部队，一个在警队，警队很多人都出身部队，可不就息息相关？
俩人攀谈着到了家，曾森已经收拾好了自己的心情，心里必然是难过的，可是逝者已矣，他是个男子汉，有泪不轻弹，只能将伤心和难过咽在心里面，等夜深人静的时候，会想起曾经的黄氏……
今年的除夕，曾尛还特地跑到供销社给孩子们买了鞭炮，看着他们都工作上学了，还笑的像个孩子一样，尤其现在过年的年味儿，真的，不需要做什么，就只是一件简单的新衣裳，一桌简单的吃食，就能让人感到巨大的满足。
这是后世的九零、零零后完全感受不到的年味儿。
年夜饭是在二叔家摆的，曾尛过去帮的忙，叔叔婶婶们回来的时候也带了肉、粮食，总之曾尛能够提供的东西真的不多，因为两位叔叔，两位婶婶已经将该置办的都置办妥了，她唯一贡献出来的也就是已经成型的腊肠了。
今年是姜擎在曾家过的第一个年，大家对他都很热情。
爷爷、叔叔们、曾森他们几个男孩子和姜擎一桌，她们女人孩子一桌，那边喝酒，她们聊天。
这个除夕夜，有酒有肉，简直不要太幸福。
当新年的鞭炮上啪啪啪的响起来的时候，一九六六年结束，正式迈进了一九六七年。
然后再腌桶或腌坛里铺一层腌糟，铺一层鱼，层层相叠。
若是用木制腌桶腌制，装满后需用大张木叶、水竽叶等将桶口包好密封，数月之后就可食用了。
这个年代腌制用具多为专用杉木制桶。直径30cm左右，高约60cm，每户均有3至5桶，足够一年的食用了。
这次为了腌鱼，用的是木桶，用木桶腌制的鱼存放时间长，可达20年，不易变质，香味浓，有甜味。
现代很多人家用烧制的陶坛腌制，其特点是发酵发酸快，能提前食用，但味道不如木制桶腌制的鲜美。
这些鱼腌制一年后，其色泽呈红色，干湿适当，酸度适中，特有的香气令人垂涎欲滴，放入口中酸、辣、香、甜，让人精神大振，食欲大增。
先前腌制的鱼味道特别的美。
她数了数，这次一共腌制了三桶，一百二十条看着多，宰杀之后就会减少很多重量，晾的半干又能缩点，所以三桶倒是刚刚好。
这三桶鱼年下肯定是吃不了，不过他们现在没啥事，湖里面的鱼又多，曾尛觉得不多弄点，太可惜。
所以再次去湖里面打鱼的时候，还带上了曾蕊和曾垚，当然，还有曾尛准备的渔网。
有了渔网，姜擎就不用下湖了，他们将准备好的鱼饲料一撒，鱼自动入网。
每天都能背回来一二百斤的鱼，前后折腾了十几天，终于到了年下。
而这个时候他们的腌鱼已经做好了，整整十二个大木桶，事后分了分，曾尛家分到了八桶，两个叔叔一家两桶。
他们家之所以这么多，是因为给曾尛和姜擎也准备了，还有老太太和老爷子是跟着曾蕊和曾垚住的，理应多一点。
曾尛也没跟他们客气，毕竟这次他们是真的出了不少的力气，尤其是姜擎，她打算走的时候带走四大桶，这样将来想吃的时候，直接从空间拿出来就行了。
这次过年比较晚，已经是2月初了。
不但省城的仨孩子回来了，就连远在川省的曾森也回来了。不过这孩子回来折腾的不轻，睡了一天才缓过来劲儿。
他还不知道黄氏逝世的消息，也是看到曾蕊的时候，才奇怪家里什么时候多了个妹妹。
曾尛没说，他也没敢问，直到除夕早上，曾尛领着他出门，来到黄氏的墓前祭拜，他才难以置信的看向曾尛。
曾尛朝他点头，“妈妈走了，曾蕊就是张晶，”然后没有隐瞒他黄氏的死因，不过关于黄氏和张晶在张家受到的非人虐待，她只用殴打两个字代替了，相信黄氏也不想儿子知道自己那么污.秽的过去，张晶亦然。
“可恶，他们该死，统统该死！”曾森在知道张家的恶行之后，一拳打在了附近的树上。
“放心吧，我已经给妈报过仇了，”之后又将张家的下场说了一遍。
末了，提到黄氏留下来的东西，曾森沉着脸说了句：“我不要，把我的那份给曾蕊吧！”
曾尛拍了拍他的肩膀，“我也没要，放心吧，那些钱我都打算留给曾蕊，至于你们的，姐姐这边也给你们存了，咱们家日后不会缺钱的，你好好干，姐姐还等着你光大咱们家的门楣呢！”
曾森拳头握得死死的，红肿着眼睛朝曾尛点头，“姐，你放心，我一定会在部队好好干的，不为自己，就是为了你，为了咱妈，我也会不遗余力的往高处爬，等到了那个时候，就再也没有人敢欺负咱们家的人了！”
曾尛与有荣焉的摸摸曾森的头，可是他的身高已经超过了她半个肩膀，够不着，有些气馁。
“这几年，你长高了不少啊！”现在已经超过一米八，朝一米八以上发展了。
曾森低下头用自己的脸蹭了蹭曾尛的手：“姐，不管我长得高，还是走的远，我永远都是你的小弟。”
曾尛忍俊不禁：“怎么样，在军校可还适应？”
“嗯，放心吧姐，我既然能考得上，肯定能适应，倒是你，怎么好端端的，跑到部队去军训了？”
曾尛摇头，“不知道，可能因为我在刑警队工作，日后涉及到的刑事案件多，怕我们拖后腿儿，所以专门加强我们的身体锻炼？”
曾尛虽然不知道日后的工作具体是什么，但已经定性为居无定所漂泊不定了，也就是说，哪里需要他们，他们就得去哪里，换言之，这是特工的工作，危险性高，她只能说的也就这么点儿了。
这么一解释，曾森还很认同的点了下头，“还真有可能，不过姐，你真的就不怕吗？法医哎，若是被他们知道你的工作，还不得吓死？”
曾尛瞪了他一眼，“你不说，谁知道？”家里知道她的真实工作的，也就曾森一个，之所以只有他知道，那也是因为他们俩的工作体制有些相像，一个在部队，一个在警队，警队很多人都出身部队，可不就息息相关？
俩人攀谈着到了家，曾森已经收拾好了自己的心情，心里必然是难过的，可是逝者已矣，他是个男子汉，有泪不轻弹，只能将伤心和难过咽在心里面，等夜深人静的时候，会想起曾经的黄氏……
今年的除夕，曾尛还特地跑到供销社给孩子们买了鞭炮，看着他们都工作上学了，还笑的像个孩子一样，尤其现在过年的年味儿，真的，不需要做什么，就只是一件简单的新衣裳，一桌简单的吃食，就能让人感到巨大的满足。
这是后世的九零、零零后完全感受不到的年味儿。
年夜饭是在二叔家摆的，曾尛过去帮的忙，叔叔婶婶们回来的时候也带了肉、粮食，总之曾尛能够提供的东西真的不多，因为两位叔叔，两位婶婶已经将该置办的都置办妥了，她唯一贡献出来的也就是已经成型的腊肠了。
今年是姜擎在曾家过的第一个年，大家对他都很热情。
爷爷、叔叔们、曾森他们几个男孩子和姜擎一桌，她们女人孩子一桌，那边喝酒，她们聊天。
这个除夕夜，有酒有肉，简直不要太幸福。
当新年的鞭炮上啪啪啪的响起来的时候，一九六六年结束，正式迈进了一九六七年。