这一番操作下来,简直教人看的目瞪口呆!

    夏甜甜和众位幕后工作人员们都看傻了。

    虽然他们不知道白宝珠做饭好不好吃,但是这解剖的手法……却是很吓人的!

    也太特么利索了吧!

    就在所有人都被白宝珠的这手操作给吓到的时候,谁知道——

    “甜甜姐,这个锅太大啦,我拿不动呢,你帮我拿下吧~”

    将整只乳猪‘解剖’完毕的白宝珠,刚想要将处理好的乳猪用沸水烫一下定型呢。

    这个时候,她突然想起来,自己现在可是娇滴滴,弱兮兮的‘小女人’,而不是女尊国那个一拳能打死一只大老虎的铁血女汉子了!

    所以,她肯定是拿不起大铁锅哒!

    然而,白宝珠却是忘记了……乳猪小虽然是小,但是那重量,也并不比锅重多了。更何况,她刚才还手起刀落,特别麻利轻松地,就将乳猪给肢解了,猪骨头剁的那是叫一个轻轻松松……

    “……啊?哦。”

    被白宝珠的话给惊得有点儿晕的夏甜甜,木呆呆的,就按照白宝珠的指示,将锅放在了灶台上,并装满了热水。

    而隔着镜头,大脑还十分清醒的幕后工作人员们却是——

    “忽然觉得刚才的白宝珠又有点绿茶那味儿了……”

    “呵呵……拿不动锅?骗鬼的吧……一头乳猪都被她轻轻松松给剁了……”

    ……

    水烧开后,白宝珠将铁签串好的乳猪,将乳猪架在锅上,猪皮淋上烧的滚烫的沸水,为猪皮定型。

    猪皮淋好后,白宝珠将调配好的脆皮水,均匀的涂抹了整个猪身,使其肉质更加松软。

    将这些做好后,白宝珠又开始调配起了最关键的一步酱料。

    海鲜酱、柱侯酱、白糖、蚝油……等等,调配好酱料后,一股诱人的香气,瞬间飘散在了整间厨房中。

    这让一直守在白宝珠身边的夏甜甜,情不自禁地便咽了咽口水。

    对于白宝珠做的金牌烧乳猪,也更加的期待了起来。

    “珠珠,这个酱闻起来好香啊?”

    “这还不够香呢。”

    白宝珠看着夏甜甜吞咽口水的模样,笑着说道。

    虽然说,她对于这个世界的很多美食还不太了解。但是嘛,美食是共通的,没有国界之分的。

    不管这个世界的美食菜谱有多难做,她只要看一遍菜谱和视频,按照她的厨艺,绝对能够做出来。

    唯一遗憾的是,现在她武功尽失,处理起食材来,有些不太顺手。

    将精心调配的酱料全部均匀的涂抹在了乳猪上,进行腌制后,白宝珠又开始跟节目组提起了要求来。

    “燃气烤鸭炉!荔枝木!烧烤架!……”

    听着白宝珠再一次理直气壮提出的要求,节目组一脸木然。

    他们这到底是一档恋爱节目!还是一档美食节目啊!

    虽然吐槽归吐槽,但是节目组……还是满足了白宝珠的所有要求!

    毕竟,他们也想看看白宝珠到底能做出什么东西出来!

    跟夏甜甜不同的是,节目组的工作人员们,可不相信白宝珠这个并没有下过厨的人,真的能够制作出什么米其林粤菜,并且还是金牌烧乳猪。

    众所周知,米其林的菜品大多都是十分有难度的菜品。

    更别提还是金牌烧乳猪这种硬菜了!

    就算是一个会做饭的厨师,想要做出这道菜来,也是很有难度的。

    所以……白宝珠这个十指不沾阳春水的娇娇女,是绝对不可能做出来的!

    他们就等着拍白宝珠最后制作出来的失败品了!

    剪进节目中,一定会很有笑料吧!

    就在节目组幕后人员们的唱衰中,白宝珠将腌制好的乳猪,放进节目组帮她准备好的燃气烤鸭炉里烘干烤好了。

    当乳猪烤好出炉,那香气四溢的,让夏甜甜和跟拍摄影师们,都止不住的吞咽着自己口中的口水。

    “珠珠,不如我们就这样吃吧,闻起来感觉已经很不错了!”

    在经历过了种种的震惊之后,夏甜甜还是不太敢相信白宝珠的厨艺。

    就现在,看到白宝珠烤的十分完美、香气四溢的烤乳猪时,夏甜甜还是觉得,这一定是新手幸运的巧合!

    所以……见好就收吧!免得再做下去,就不好吃了呢!

    “不行,不行,现在还不能吃,甜甜姐你再忍忍。”

    白宝珠在自己拿手的事情上,那可绝对是一个完美主义者。

    但凡是做的不好的东西,她坚决是不会让别人看到或者吃到的。

    所以,白宝珠又开始折腾起了那头被处理的香喷喷的烤乳猪啦!

    紧遵着美食视频上的教程,白宝珠将乳猪的尾巴、耳朵和四个蹄子都包裹上了锡纸,点燃了烧烤架中的炭火后,便架起了香喷喷的乳猪,慢火烤了起来。

    “滋滋滋滋……”

    伴随着时间一点一点的过去,不停地被刷油的乳猪,开始发出一阵阵诱人的烤肉声。

    在烤乳猪被不停的翻转中,猪皮开始呈现出金黄偏红的爆皮状态。

    伴随着春日里,室外的微风轻轻拂过,一股股勾得人直流口水的肉香味儿,飘散的到处都是,让闻到的人,都馋的不行。

    此时,别说夏甜甜不再觉得白宝珠是瞎猫碰到死耗子,因为运气才将乳猪烤的很好吃,而是真的有下厨的天赋了。

    就连原本唱衰白宝珠的节目组,也在白宝珠这一番行云流水般烤乳猪的拍摄中,以及那股子让他们吞咽了几斤口水的烤肉味中,彻底的被白宝珠(的烤乳猪)给征服了!

    但是,面对着一群人那馋的眼睛都发绿,像是饿狼一般盯着她的气氛中,白宝珠却是十分淡定地继续着美食视频上的步骤。

    将烤的十分完美的金黄偏红的猪皮,一份一份的切好,白宝珠又在一群人怨念满满的目光中,不疾不徐的按照着美食视频中的做法,将烧热的油缓缓地淋在猪皮上,不停浇灌,直至猪皮露出色同琥珀的诱人色泽……

    阵阵的肉香味扑面而来,白宝珠将一块块勾得人直流口水的金牌烧乳猪放入了盘子中时,所有人都觉得盘子中的那一块块金牌烧乳猪仿若在发光!让他们的目光再也无法移开,每个人都牢牢地盯着那一块块诱人无比的金牌烧乳猪。

    “咕噜——!”

    不知道是谁吞咽了口水,紧接着,诺大的现代化厨房中,便接二连三的传来了一阵阵吞咽口水的声音,以及……饿肚子的叫声。

    这个时候,白宝珠才发现……自己第一次下厨,就好像要把所有人给逼疯啦?

    “珠珠,现在能吃了吧?”

    夏甜甜一边疯狂地吞咽着口水,一边急切地询问着白宝珠。

    “就一道菜哪里能当午饭,我在用剩下来的猪肉炒几个菜……”吧。

    白宝珠的话还没有说完呢,便被夏甜甜给快速的打断了!

    “不不不!就这一个菜就够了!马上都快1点了!吃午饭的时间都要过了!”

    夏甜甜眼巴巴的看着白宝珠,那副模样,仿佛饿了好几天没吃饭一样,真的是可怜极了。

    听着夏甜甜的话语,沉迷于做饭而忘乎所有的白宝珠这才发现,自己光是做这一道菜,就花了那么长的时间,足足是做了快五个小时了。

    再看着夏甜甜那副很饿很饿的模样,白宝珠点了点头。

    想说让夏甜甜先吃,她再去用剩下的猪肉炒个京酱肉丝,拌个卤菜呢。

    结果谁知道的是……

    她这才刚点头,还没有来得及开口说完呢。

    但见着所有人便跟饿鬼投胎一样,齐刷刷的抢起了她刚做好的金牌烧乳猪!

    看着一群摄影师跟夏甜甜一起抢食着金牌烧乳猪,她不禁疑惑地歪了歪脑袋,满头的问号。

    工作人员不是有工作人员餐嘛,不是从来都不跟他们嘉宾一起吃饭的嘛,今天怎么这么可怕,是太饿了吗……

    只不过短短几分钟的时间里,白宝珠花费将近五个小时现做出来,对于两个人算多,但是对于四个人以上就不能算多的金牌烧乳猪,便被全部抢光了!

    夹起一片金红色的烧乳猪,沾上白糖。

    “咔——!”当金牌烧乳猪入口的瞬间,发出了一声酥脆的响声,咬下去的第一口,便被那美妙的口感给惊叹到了。

    如同薯片一样脆的酥脆口感加上白糖的轻微甜度,腌制入味的猪肉……

    酥脆与鲜嫩混合在一起的奇妙口感,入口即化,鲜香美味、油而不腻。

    “太好吃了……”

    “好吃的我要哭了qaq”

    “这绝对是我吃过的最好吃的猪肉和猪皮了!”

    “还有吗?”

    “你们也太不要脸了吧!怎么还多吃了一个呢!”

    ……

    看着一群人为了自己做的金牌烧乳猪而争抢吵闹着,白宝珠却是有些疑惑。

    稍微被她改良一些的烧乳猪刚做好的时候,她就尝了一个,虽然味道的确是好吃,但是也没有好吃到那种逆天的地步吧。

    毕竟她还是第一次做,手还是有点儿生的,一些火候,还有刀法掌握的并不是太好。

    不过……

    看着这群人对于她做的那份,并不算是太成功的金牌烧乳猪这么喜爱的模样,她想……在这个世界用她的厨艺赚钱,似乎变得更简单了呀!

    作者有话要说:

    注:本章对于烤乳猪的手法来自百度视频与百度菜谱《烤乳猪的做法》;金牌烧乳猪制作过程,参考于百度资料《凭借一道烤乳猪,这家餐厅连续多年摘得米其林一星 》、《到上海就能品尝米其林粤菜,金牌烧乳猪》

    1选自资料菜谱《广式烤乳猪》,有修改

    在这里解释一下,本文对所有的美食描写都是根据正常做菜步骤描写,来源出处也都标明的很清晰。原本这一章做的是香港米其林招牌菜百花脆皮乳猪,制作流程参考的是b站up主绵羊料理的美食视频,但是由于有读者指出没有up主授权不能引用,以免引起误会,所以改掉这一章的菜式,请大家谅解。

    最后,本文涉及的美食并不多,美食也大多是大众菜品,参考的是百度百科上的菜谱,菜谱享有发明权,不享有著作权。

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