至于她大嫂,主要负责熟食店这边的事情。
然后徐淑珍女士也不要动不动哪个店都去,对谁都可以指手画脚,这是不行的。
因为这里不归你管,有事你可以汇报给餐厅这边的负责人,也就是卓老板和小卓老板。
桌老娘一听自然不愿意,三家店铺紧挨着,都是自家的生意,她咋就不能哪家店都管了。
“妈,这是规矩知道不,以后咱们家的生意会越做越大,各个店的奖罚制度都要严格遵守。
这样各店的负责人就只负责自己管理的店铺就好,然后有啥大事自己解决不了的,就汇报到总经理这里,也就是我这里。”
卓依依讲到这,还问了问:“这个总经理我来当,你们大家没意见吧?”
徐淑珍女士和两位卓老板都赶紧摇头,表示他们都没意见,就是心里都有个疑问:“那,那我们以后还是老板不?”
“是啊,当然是,我接下来要说的就是,以后大家的职务也要有个正经称呼,不能在徐大姐,卓大叔的叫了。
你们的员工就是员工,不是你们的亲戚,啥大姐大叔的,这个规矩必须要好好制定一下。”
她也是边干边学着,也没当过这么大的老板,嘻嘻。
卓依依说着,又刷刷几笔,添上这一条。
没有规矩不成方圆,从现在开始,他们家的生意就得企业化管理,这样才能让卓家的生意越做越大,不至于干几年,一有竞争者,就被拍死在沙滩上。
几个人卓老娘是不认字的,但卓老娘的管理能力,又不是其他人能比得了的。
所以未来有合适人选,还得给卓老娘配个秘书,当然,那得生意做大那天。
“到时咱们也可以来个竞争奖励,几家店比一比。比如酱菜店那边的利润超出了熟食店,那你们那边的月奖,年终拿的奖金就要多一些。”
几家店的定额她是根据这段时间几家店的营业额制定的,然后超额完成任务的,自然就要有奖励。
这样不但能鼓励他们自家人,对那些外雇的人,也是个鼓励。
还有微笑服务这块也得抓起来,别都养成公家商店那些营业员的臭脾气,顾客来了,问你几句就烦。
这是绝对不允许的,就这一条,卓依依已经做主,开除两个人了。
各店都有业绩定额这件事,卓依依之前就和大家说过,所以她一说几家店要比一比,几位管理者立刻跃跃欲试起来。
瞧瞧她爸妈和大哥大嫂的态度,不难看出,等明天这件事宣布下去,那些外雇的人估摸也能挺激动吧?
毕竟生意好了,老板挣得多了,他们也能跟着多拿点。
相比其他两个店,肯定饭店这边的生意更好,挣得更多一些。
但同样,这边雇的人也多,而且也更辛苦,所以在奖金分配上,卓依依又和几位管理者说了一下。
终于都说完了,大家也都理解透了,累的卓依依这个总经理,咕咚咕咚猛灌了一大缸子白开水。
唉,她这样辛苦,当然不只是为了挣钱。
实际她挣钱的法子多了,这要不是为了爸妈大哥大嫂,她干点啥不好。
然后徐淑珍女士也不要动不动哪个店都去,对谁都可以指手画脚,这是不行的。
因为这里不归你管,有事你可以汇报给餐厅这边的负责人,也就是卓老板和小卓老板。
桌老娘一听自然不愿意,三家店铺紧挨着,都是自家的生意,她咋就不能哪家店都管了。
“妈,这是规矩知道不,以后咱们家的生意会越做越大,各个店的奖罚制度都要严格遵守。
这样各店的负责人就只负责自己管理的店铺就好,然后有啥大事自己解决不了的,就汇报到总经理这里,也就是我这里。”
卓依依讲到这,还问了问:“这个总经理我来当,你们大家没意见吧?”
徐淑珍女士和两位卓老板都赶紧摇头,表示他们都没意见,就是心里都有个疑问:“那,那我们以后还是老板不?”
“是啊,当然是,我接下来要说的就是,以后大家的职务也要有个正经称呼,不能在徐大姐,卓大叔的叫了。
你们的员工就是员工,不是你们的亲戚,啥大姐大叔的,这个规矩必须要好好制定一下。”
她也是边干边学着,也没当过这么大的老板,嘻嘻。
卓依依说着,又刷刷几笔,添上这一条。
没有规矩不成方圆,从现在开始,他们家的生意就得企业化管理,这样才能让卓家的生意越做越大,不至于干几年,一有竞争者,就被拍死在沙滩上。
几个人卓老娘是不认字的,但卓老娘的管理能力,又不是其他人能比得了的。
所以未来有合适人选,还得给卓老娘配个秘书,当然,那得生意做大那天。
“到时咱们也可以来个竞争奖励,几家店比一比。比如酱菜店那边的利润超出了熟食店,那你们那边的月奖,年终拿的奖金就要多一些。”
几家店的定额她是根据这段时间几家店的营业额制定的,然后超额完成任务的,自然就要有奖励。
这样不但能鼓励他们自家人,对那些外雇的人,也是个鼓励。
还有微笑服务这块也得抓起来,别都养成公家商店那些营业员的臭脾气,顾客来了,问你几句就烦。
这是绝对不允许的,就这一条,卓依依已经做主,开除两个人了。
各店都有业绩定额这件事,卓依依之前就和大家说过,所以她一说几家店要比一比,几位管理者立刻跃跃欲试起来。
瞧瞧她爸妈和大哥大嫂的态度,不难看出,等明天这件事宣布下去,那些外雇的人估摸也能挺激动吧?
毕竟生意好了,老板挣得多了,他们也能跟着多拿点。
相比其他两个店,肯定饭店这边的生意更好,挣得更多一些。
但同样,这边雇的人也多,而且也更辛苦,所以在奖金分配上,卓依依又和几位管理者说了一下。
终于都说完了,大家也都理解透了,累的卓依依这个总经理,咕咚咕咚猛灌了一大缸子白开水。
唉,她这样辛苦,当然不只是为了挣钱。
实际她挣钱的法子多了,这要不是为了爸妈大哥大嫂,她干点啥不好。