第一百九十三章，真宗的牛肉丸
说到吃食竟化解了二人因昨夜的事而产生的不愉快。
虽说还有些尴尬，但俗话说得好，伸手不打笑脸人，人家杨子煜正对着你笑呢，你总不能撇着张嘴怒对人家吧。
杨子煜饶有兴致地看着桌上的几个碗，面细如丝，清汤底，碗中漂浮着几个奇怪的肉色圆球，还有些嫩绿的葱青和芹菜叶。
闻起来的味道很特别，有浓郁的牛肉香味却不见牛肉。
还真是奇怪了。
“这些小球是什么？”杨子煜用勺子戳了戳这些小肉球。
成念娇掩着嘴偷偷地笑，这些古代人果然没见过这牛肉丸，不过说来也是，若是见识过牛肉丸，那见多识广的庖长也不会做出昨夜那么难吃的“牛肉丸”。
“这才是真宗的牛肉丸。”
“牛肉丸？”
杨子煜又凑近了些细细观察，“这牛肉丸跟昨夜庖长做的牛肉丸不太一样。”
“当然不一样，”成念娇拿起一旁的牛肉丸放在桌上当小球拍了起来，“正宗的牛肉丸需用新鲜的牛肉去筋捶打直至肉泥，加入调味料后还要揉打上劲才能用虎口挤出丸子，七十度水浸泡成型，沸水煮熟。”成念娇看向一旁累兮兮的月娥，“多亏月娥的力气大，一个人就能捶打了几十斤的牛肉。”
月娥勉强地挤出笑容笑了笑，天知道这捶打牛肉丸的活会这么累人。
“七十度水？这是什么水呀？老头我怎么没听过这种水？”
医鬼乐呵呵了走了进来，大老远的他便闻到食物的香气，他就猜到杨子煜定会来此处，果然没猜错。
看来这二人经过一晚的冷静，相处得还不错嘛，这不都有说有笑的。
听闻医鬼的问话，成念娇不由暗暗懊恼，天知道为何她嘴巴说得这么快，脱口便说出了七十度这个词汇，这里的人根本就没接触过温度这一词。
该怎么解释呢？
她眼睛一亮，有办法了！
“这是我的习惯说法罢了，水沸腾我便说是一百度，冷水经过加热慢慢升温，变成烫水，但是还没煮沸，我估摸着有七成的热度，便说是七十度。”
医鬼似懂非懂地点点头，“原来如此，你倒不如说是七分热的水，这让就更容易理解了，你说什么七十度水，还得解释一通……”
这话虽像责怪成念娇，但他的双眼早就盯着成念娇手中的小肉球而忘了别的话。
“成丫头，这肉球还能拿来当球拍？”
看着成念娇手的小肉球弹起落下，他竟觉得好玩极了。
“这玩意能吃吗？”
“当然能吃，还极为爽口弹牙。”
成念娇曾看过星爷的一部电影《食神》里面有个场景让她记忆尤深，那便是镜头里的星爷拿着牛肉丸跟人打乒乓球。
虽然表达得无厘头了些，但是却从侧面反映了牛肉丸的弹口。
她还记得那些厌食症的人吃完牛肉丸后的狂热表情更是电影的精彩所在。
就是因为那部电影，她爱上了牛肉丸，还特意到广东潮汕地区的手打牛肉丸店拜师学习过，过程虽艰辛，但却大有所成。
看今天做出来的牛肉丸就知道她成功地还原了牛肉丸的精髓。牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市、汕尾市、潮汕、福建省宁德市柘荣县地区有名的传统小吃之一，起源于潮州菜。牛肉丸作为汕头乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜。
牛肉丸制作细致，色泽红润，柔脆有弹性，鲜美馨香，口感嫩滑。
成念娇每次去涮火锅必点牛肉丸，对其味道真是爱到不行。
成念娇把电影片段当做民间小故事告诉在座的几人，他们竟听得津津有味。
“世上竟有如此神奇之食物，竟还能治疗疾病？那老头我倒是好好好尝尝才是。”
“阿娇，还有我，我也想吃。”
朱小六不知在何时已醒来，方才在门外可把成念娇的故事听得清清楚楚的，对那神奇的牛肉丸子可是有着满满的向往之心，一听闻医鬼要吃入口，她便急急地冲了进来。
成念娇就知道这个小馋猫一定不想错过这些好吃的，她早就准备好了，“不用着急，人人有份。”
成念娇指着桌上的面，倒是真的有好几碗，还冒着热乎乎的气。
“讲完个小故事，刚好放凉了些，大家动筷吧。”
“嘿嘿，我不客气了。”
杨子煜斯文地勺起第一颗牛肉丸咬进嘴中，爽脆弹牙，鲜香可口，他还是第一次吃到这么好吃的东西。
昨夜的牛肉丸子跟这个完全不能比！
他忍不住加快了速度，又吃了一个，满足感爆满整个口腔，甚至是整颗心，实在是太神奇的体验了。
他这人从不贪食，多好吃的东西也不贪多，可这牛肉丸子吃了还想吃，根本就停不下来。
三两下功夫，所有的人便把自己碗里的面条和牛肉丸都吃得一干二净，连汤都喝完了。
朱小六满足地拍拍肚皮，“阿娇，这牛肉丸子果然名不虚传，我差点连舌头都要咬下，实在是太好吃了！”
“确实不错，”杨子煜也开腔称赞道，“清汤底却有浓郁的牛肉香味，面条细如丝却弹口可口，牛肉丸更是一绝，实在是不可多得的美味。”
那汤底看似清汤却是成念娇用牛骨熬制了一个晚上而成，一打开锅，浓郁的牛骨鲜香味便扑面而来，当然好喝。
那面也是有名堂了，是著名广东小吃，竹升面，就地取材用竹竿压打面团上筋道才能做到面条弹牙可口，这可又花费了不少的时间呐。
要做这碗面可花费了成念娇不少的精力。
成念娇高兴地笑了，她忙活了这么久，能看见杨子煜满意的笑容，她便心满意足了，“你喜欢就好，这份牛肉丸子面就当做为你做的饯行之食，祝你一路平安，过年回家合家团聚，开开心心过大年。”
“阿娇，你太搞笑了，过年还得要好几天呢，你这么快就说这话，会不会太早了些？”朱小六在一旁哈哈大笑。
“祝福的话不嫌早，杨公子今日就要启程回洛阳了，不趁这个时候说就没机会说了。”
“哦？杨公子要回洛阳了？那祝你一路平安。”
明明这两个人口中说出来的是祝福的话，可听在杨子煜耳中怎么就这般刺耳呢？
他想听的不是这些话，他想听的是我愿意，我愿意跟你回洛阳。
只可惜，这句最期待的话，成念娇始终没有说出口。
“时候也不早了，我要出发了，后会有期。”
杨子煜冷冷地站起身，丢下这么一句话便抬脚离开了。
虽说还有些尴尬，但俗话说得好，伸手不打笑脸人，人家杨子煜正对着你笑呢，你总不能撇着张嘴怒对人家吧。
杨子煜饶有兴致地看着桌上的几个碗，面细如丝，清汤底，碗中漂浮着几个奇怪的肉色圆球，还有些嫩绿的葱青和芹菜叶。
闻起来的味道很特别，有浓郁的牛肉香味却不见牛肉。
还真是奇怪了。
“这些小球是什么？”杨子煜用勺子戳了戳这些小肉球。
成念娇掩着嘴偷偷地笑，这些古代人果然没见过这牛肉丸，不过说来也是，若是见识过牛肉丸，那见多识广的庖长也不会做出昨夜那么难吃的“牛肉丸”。
“这才是真宗的牛肉丸。”
“牛肉丸？”
杨子煜又凑近了些细细观察，“这牛肉丸跟昨夜庖长做的牛肉丸不太一样。”
“当然不一样，”成念娇拿起一旁的牛肉丸放在桌上当小球拍了起来，“正宗的牛肉丸需用新鲜的牛肉去筋捶打直至肉泥，加入调味料后还要揉打上劲才能用虎口挤出丸子，七十度水浸泡成型，沸水煮熟。”成念娇看向一旁累兮兮的月娥，“多亏月娥的力气大，一个人就能捶打了几十斤的牛肉。”
月娥勉强地挤出笑容笑了笑，天知道这捶打牛肉丸的活会这么累人。
“七十度水？这是什么水呀？老头我怎么没听过这种水？”
医鬼乐呵呵了走了进来，大老远的他便闻到食物的香气，他就猜到杨子煜定会来此处，果然没猜错。
看来这二人经过一晚的冷静，相处得还不错嘛，这不都有说有笑的。
听闻医鬼的问话，成念娇不由暗暗懊恼，天知道为何她嘴巴说得这么快，脱口便说出了七十度这个词汇，这里的人根本就没接触过温度这一词。
该怎么解释呢？
她眼睛一亮，有办法了！
“这是我的习惯说法罢了，水沸腾我便说是一百度，冷水经过加热慢慢升温，变成烫水，但是还没煮沸，我估摸着有七成的热度，便说是七十度。”
医鬼似懂非懂地点点头，“原来如此，你倒不如说是七分热的水，这让就更容易理解了，你说什么七十度水，还得解释一通……”
这话虽像责怪成念娇，但他的双眼早就盯着成念娇手中的小肉球而忘了别的话。
“成丫头，这肉球还能拿来当球拍？”
看着成念娇手的小肉球弹起落下，他竟觉得好玩极了。
“这玩意能吃吗？”
“当然能吃，还极为爽口弹牙。”
成念娇曾看过星爷的一部电影《食神》里面有个场景让她记忆尤深，那便是镜头里的星爷拿着牛肉丸跟人打乒乓球。
虽然表达得无厘头了些，但是却从侧面反映了牛肉丸的弹口。
她还记得那些厌食症的人吃完牛肉丸后的狂热表情更是电影的精彩所在。
就是因为那部电影，她爱上了牛肉丸，还特意到广东潮汕地区的手打牛肉丸店拜师学习过，过程虽艰辛，但却大有所成。
看今天做出来的牛肉丸就知道她成功地还原了牛肉丸的精髓。牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市、汕尾市、潮汕、福建省宁德市柘荣县地区有名的传统小吃之一，起源于潮州菜。牛肉丸作为汕头乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜。
牛肉丸制作细致，色泽红润，柔脆有弹性，鲜美馨香，口感嫩滑。
成念娇每次去涮火锅必点牛肉丸，对其味道真是爱到不行。
成念娇把电影片段当做民间小故事告诉在座的几人，他们竟听得津津有味。
“世上竟有如此神奇之食物，竟还能治疗疾病？那老头我倒是好好好尝尝才是。”
“阿娇，还有我，我也想吃。”
朱小六不知在何时已醒来，方才在门外可把成念娇的故事听得清清楚楚的，对那神奇的牛肉丸子可是有着满满的向往之心，一听闻医鬼要吃入口，她便急急地冲了进来。
成念娇就知道这个小馋猫一定不想错过这些好吃的，她早就准备好了，“不用着急，人人有份。”
成念娇指着桌上的面，倒是真的有好几碗，还冒着热乎乎的气。
“讲完个小故事，刚好放凉了些，大家动筷吧。”
“嘿嘿，我不客气了。”
杨子煜斯文地勺起第一颗牛肉丸咬进嘴中，爽脆弹牙，鲜香可口，他还是第一次吃到这么好吃的东西。
昨夜的牛肉丸子跟这个完全不能比！
他忍不住加快了速度，又吃了一个，满足感爆满整个口腔，甚至是整颗心，实在是太神奇的体验了。
他这人从不贪食，多好吃的东西也不贪多，可这牛肉丸子吃了还想吃，根本就停不下来。
三两下功夫，所有的人便把自己碗里的面条和牛肉丸都吃得一干二净，连汤都喝完了。
朱小六满足地拍拍肚皮，“阿娇，这牛肉丸子果然名不虚传，我差点连舌头都要咬下，实在是太好吃了！”
“确实不错，”杨子煜也开腔称赞道，“清汤底却有浓郁的牛肉香味，面条细如丝却弹口可口，牛肉丸更是一绝，实在是不可多得的美味。”
那汤底看似清汤却是成念娇用牛骨熬制了一个晚上而成，一打开锅，浓郁的牛骨鲜香味便扑面而来，当然好喝。
那面也是有名堂了，是著名广东小吃，竹升面，就地取材用竹竿压打面团上筋道才能做到面条弹牙可口，这可又花费了不少的时间呐。
要做这碗面可花费了成念娇不少的精力。
成念娇高兴地笑了，她忙活了这么久，能看见杨子煜满意的笑容，她便心满意足了，“你喜欢就好，这份牛肉丸子面就当做为你做的饯行之食，祝你一路平安，过年回家合家团聚，开开心心过大年。”
“阿娇，你太搞笑了，过年还得要好几天呢，你这么快就说这话，会不会太早了些？”朱小六在一旁哈哈大笑。
“祝福的话不嫌早，杨公子今日就要启程回洛阳了，不趁这个时候说就没机会说了。”
“哦？杨公子要回洛阳了？那祝你一路平安。”
明明这两个人口中说出来的是祝福的话，可听在杨子煜耳中怎么就这般刺耳呢？
他想听的不是这些话，他想听的是我愿意，我愿意跟你回洛阳。
只可惜，这句最期待的话，成念娇始终没有说出口。
“时候也不早了，我要出发了，后会有期。”
杨子煜冷冷地站起身，丢下这么一句话便抬脚离开了。