“如果打算来省城开店的话，那现在就得物色位置了。省城虽然很大，但是可选的地方却不多。”
陈桂芳一听徐拙打算来省城开店，就开始帮徐拙物色店面的位置。
不能太偏，最好在繁华地段。
面积最好在五百平米以上。
最重要的一点，也是老爷子一直强调的。
那就是要把整个商铺买下来。
省城那些待转让的商铺，符合这个要求的都在一千三四百万左右。
而且有的还要支付一定的转让费。
房价一千多万，再加上装修费和餐具之类的价格。
总体算下来，差不多有两千万的资金才行。
假如一直开下去，倒也不算什么。
关键是徐拙打算几年后去京城。
现在投资这么大完全没必要。
甚至还占用大量资金。
到时候万一没法脱手，这两千万就算砸手里了。
另外现在徐家的现金，满打满算也没这么多。
徐拙那边就不说了，刚开业两个月出头，总体算下来，装修的钱是赚回来了，但是利润并没有多少。
因为四方面馆用的食材太好，成本太高。
现在全靠高销量撑着呢。
至于陈桂芳，她那个公司现在资金短缺，还盼着老太太能支援一下缓缓呢，非但拿不出钱，反而还得往里贴钱。
而徐家酒楼这边赚到的资金。
也不能全都拿出来，至少得备几十万应急。
老太太手里的钱倒是不少，但是这些钱是家里的根本，能不动尽量不动。
这么算下来的话，假如买一个商铺，再经过装修啥的，徐家得伤筋动骨。
“要不，我租个商铺吧，提前把房租谈好，确定好每年房租的涨幅，这样能避免房东狮子大开口，家里的资金能得到缓解。”
租房？
一大家子人全都看向了徐老板。
有些诧异。
老爷子也有些好奇：“租房的话，三五年之内还好，假如时间再长点，你支付的租金也差不多够买一套商铺了，这太亏了。”
徐拙笑笑：“说不定几年后我就把四方面馆搬到京城了呢，我奶奶不是一直想搬回京城住嘛，到时候我努努力，给您买个四合院。”
这话让老太太很高兴：“还是我乖孙孝顺。”
然后这事儿便一锤定音了。
“桂芳以后留一点，有合适的店面先定下来，让小拙过来过目。你不是要用资金嘛，下午我去银行给你转一百万。”
老太太一高兴，所有的事情就变得简单起来。
虽然大家都徐拙去京城开店的事儿都认为是天方夜谭，连老太太也没有当真。
但这是她乖孙的孝心，只要有这话就足够了。
开店的事儿就依着徐拙。
租房子就租房子呗，只要把合同条文弄好，房东就算想涨价也不能乱来。
再说现在买下来有些吃力，说不定年后这个问题就不存在了。
毕竟四方面馆真要拆迁的话，也能拿到一笔不小的赔偿款。
要是不拆迁，那就继续在那开着，反正那个店挺挣钱的。
徐拙很想问问老太太，现在她手里到底有多少资金。
但是转念一想，还是别问了。
万一老太太以为自己缺钱花，又会跟小时候那样，偷偷给自己塞钱。
任务的事儿虽然重要，但那毕竟是几年后了。
还是把握现在比较重要。
中午，一家人去徐家酒楼。
热热闹闹的陪着老太太吃了顿涮羊肉。
这次的涮羊肉是徐拙做的。
从切肉到做蘸汁，被徐拙包了圆。
老太太吃得很开心。
直夸徐拙做的涮肉比东来顺好得多。
原本徐拙还想在老太太面前展示一下做炸酱面的手艺呢。
只不过这种大冷天，吃炸酱面有些不适合。
还是涮肉更过瘾一点。
饭后，徐拙开车回林平市了。
老爷子打算在这边住几天再回去。
反正现在面馆那边所有的事情都上了正轨。
老爷子在不在区别不大。
而且老爷子不在店里，冯卫国就成了后厨大佬。
不仅走路腰杆挺直，说话也大声了不少。
山中无老虎，猴子称霸王。
大概就是这种现象吧。
不过连着几天不见老爷子，冯卫国又开始念叨了。
“徐大哥怎么还不来？”
徐拙真好奇当年冯卫国怎么成为山西菜头把交椅的，怎么这么耐不住性子啊？
幸好他当时开饭店的地方是大同，距离中原这边太远。
要是在晋城开店，怕是分分钟就会越过省界来找老爷子要签名。
半马比赛的日子越来越近。
原本徐拙觉得大家都跑去看比赛，店里的生意不会太好。
结果马志强帮他争取到了个组委会提供盒饭的业务。
要求半马比赛当天，徐拙要提供一千份盒饭，而且还要有配套的汤水，最好还能提供一份小菜。
这个倒是好办。
徐拙很快就根据这个业务，制订了相关的套餐。
在原来卤肉饭套餐的基础上，又增加了一个泡菜什锦。
而且为了宣传泡菜，徐拙还特意通过马志强找了组委会的一个熟人。
给姚美香争取到了一个赞助商的名额。
虽然作用不是很大，但是好歹这是个展示机会。
不过这一千份盒饭，不全是卤肉饭。
其中有三百份是黄焖鸡肉饭。
方便那些不吃猪肉的人食用。
这些黄焖鸡是冯卫国做的，三百份盒饭所用的鸡块也不少，把他累得够呛。
原本徐拙还想让他再做两百份的，不过看在他这么岁数的份上，还是算了，三百份就三百份吧。
反正现在猪肉贵，那些学生也不傻，肯定吃卤肉饭的多。
根据马志强透漏的消息，组委会的人不吃这些盒饭，他们有专门饭店提供的工作餐。
四方面馆的准备这些盒饭，是给那些参加半马的志愿者发的。
这些志愿者都来自林平市的各个院校，所以在装盒饭的时候，徐拙嘱咐大家尽量实惠点，免得他们吃不饱。
盒饭弄好后，把建国那个买菜的面包车车厢收拾一下，垫上干净的纸箱片，开始往里面装盒饭。
正忙活的时候，徐拙接到了老爷子的电话。
“小拙，收拾一下，咱俩得去蓉城一趟。”
徐拙有点懵。
好端端，去那边做什么？
“你张太爷快不行了，你跟我一块儿去，见他最后一面……”
陈桂芳一听徐拙打算来省城开店，就开始帮徐拙物色店面的位置。
不能太偏，最好在繁华地段。
面积最好在五百平米以上。
最重要的一点，也是老爷子一直强调的。
那就是要把整个商铺买下来。
省城那些待转让的商铺，符合这个要求的都在一千三四百万左右。
而且有的还要支付一定的转让费。
房价一千多万，再加上装修费和餐具之类的价格。
总体算下来，差不多有两千万的资金才行。
假如一直开下去，倒也不算什么。
关键是徐拙打算几年后去京城。
现在投资这么大完全没必要。
甚至还占用大量资金。
到时候万一没法脱手，这两千万就算砸手里了。
另外现在徐家的现金，满打满算也没这么多。
徐拙那边就不说了，刚开业两个月出头，总体算下来，装修的钱是赚回来了，但是利润并没有多少。
因为四方面馆用的食材太好，成本太高。
现在全靠高销量撑着呢。
至于陈桂芳，她那个公司现在资金短缺，还盼着老太太能支援一下缓缓呢，非但拿不出钱，反而还得往里贴钱。
而徐家酒楼这边赚到的资金。
也不能全都拿出来，至少得备几十万应急。
老太太手里的钱倒是不少，但是这些钱是家里的根本，能不动尽量不动。
这么算下来的话，假如买一个商铺，再经过装修啥的，徐家得伤筋动骨。
“要不，我租个商铺吧，提前把房租谈好，确定好每年房租的涨幅，这样能避免房东狮子大开口，家里的资金能得到缓解。”
租房？
一大家子人全都看向了徐老板。
有些诧异。
老爷子也有些好奇：“租房的话，三五年之内还好，假如时间再长点，你支付的租金也差不多够买一套商铺了，这太亏了。”
徐拙笑笑：“说不定几年后我就把四方面馆搬到京城了呢，我奶奶不是一直想搬回京城住嘛，到时候我努努力，给您买个四合院。”
这话让老太太很高兴：“还是我乖孙孝顺。”
然后这事儿便一锤定音了。
“桂芳以后留一点，有合适的店面先定下来，让小拙过来过目。你不是要用资金嘛，下午我去银行给你转一百万。”
老太太一高兴，所有的事情就变得简单起来。
虽然大家都徐拙去京城开店的事儿都认为是天方夜谭，连老太太也没有当真。
但这是她乖孙的孝心，只要有这话就足够了。
开店的事儿就依着徐拙。
租房子就租房子呗，只要把合同条文弄好，房东就算想涨价也不能乱来。
再说现在买下来有些吃力，说不定年后这个问题就不存在了。
毕竟四方面馆真要拆迁的话，也能拿到一笔不小的赔偿款。
要是不拆迁，那就继续在那开着，反正那个店挺挣钱的。
徐拙很想问问老太太，现在她手里到底有多少资金。
但是转念一想，还是别问了。
万一老太太以为自己缺钱花，又会跟小时候那样，偷偷给自己塞钱。
任务的事儿虽然重要，但那毕竟是几年后了。
还是把握现在比较重要。
中午，一家人去徐家酒楼。
热热闹闹的陪着老太太吃了顿涮羊肉。
这次的涮羊肉是徐拙做的。
从切肉到做蘸汁，被徐拙包了圆。
老太太吃得很开心。
直夸徐拙做的涮肉比东来顺好得多。
原本徐拙还想在老太太面前展示一下做炸酱面的手艺呢。
只不过这种大冷天，吃炸酱面有些不适合。
还是涮肉更过瘾一点。
饭后，徐拙开车回林平市了。
老爷子打算在这边住几天再回去。
反正现在面馆那边所有的事情都上了正轨。
老爷子在不在区别不大。
而且老爷子不在店里，冯卫国就成了后厨大佬。
不仅走路腰杆挺直，说话也大声了不少。
山中无老虎，猴子称霸王。
大概就是这种现象吧。
不过连着几天不见老爷子，冯卫国又开始念叨了。
“徐大哥怎么还不来？”
徐拙真好奇当年冯卫国怎么成为山西菜头把交椅的，怎么这么耐不住性子啊？
幸好他当时开饭店的地方是大同，距离中原这边太远。
要是在晋城开店，怕是分分钟就会越过省界来找老爷子要签名。
半马比赛的日子越来越近。
原本徐拙觉得大家都跑去看比赛，店里的生意不会太好。
结果马志强帮他争取到了个组委会提供盒饭的业务。
要求半马比赛当天，徐拙要提供一千份盒饭，而且还要有配套的汤水，最好还能提供一份小菜。
这个倒是好办。
徐拙很快就根据这个业务，制订了相关的套餐。
在原来卤肉饭套餐的基础上，又增加了一个泡菜什锦。
而且为了宣传泡菜，徐拙还特意通过马志强找了组委会的一个熟人。
给姚美香争取到了一个赞助商的名额。
虽然作用不是很大，但是好歹这是个展示机会。
不过这一千份盒饭，不全是卤肉饭。
其中有三百份是黄焖鸡肉饭。
方便那些不吃猪肉的人食用。
这些黄焖鸡是冯卫国做的，三百份盒饭所用的鸡块也不少，把他累得够呛。
原本徐拙还想让他再做两百份的，不过看在他这么岁数的份上，还是算了，三百份就三百份吧。
反正现在猪肉贵，那些学生也不傻，肯定吃卤肉饭的多。
根据马志强透漏的消息，组委会的人不吃这些盒饭，他们有专门饭店提供的工作餐。
四方面馆的准备这些盒饭，是给那些参加半马的志愿者发的。
这些志愿者都来自林平市的各个院校，所以在装盒饭的时候，徐拙嘱咐大家尽量实惠点，免得他们吃不饱。
盒饭弄好后，把建国那个买菜的面包车车厢收拾一下，垫上干净的纸箱片，开始往里面装盒饭。
正忙活的时候，徐拙接到了老爷子的电话。
“小拙，收拾一下，咱俩得去蓉城一趟。”
徐拙有点懵。
好端端，去那边做什么？
“你张太爷快不行了，你跟我一块儿去，见他最后一面……”