西瓜豆酱是个很有意思的食材。
没炒之前，闻起来有股霉味儿，还有黄豆那种特有的豆腥味儿。
至于酱香味儿和西瓜的味儿，完全闻不到。
而尝的话，除了浓重的咸味儿之外，其他味道也都很淡。
让人不禁怀疑，自己做的西瓜豆酱是不是坏掉了。
但是倒进锅里的一瞬间，香味儿顿时升腾而起。
酱香味、蒜香味、葱香味、辣香味……
全都从锅里飘了出来。
而且随着酱开始在锅里沸腾，香味儿就显得越发浓郁。
这是打通了西瓜豆酱的任督二脉吗？
锅里的酱要炒匀炒透，把生酱的味道彻底散发出来。
所以炒的时候，要用勺子不停的搅动。
其实说炒有点不对，因为现在锅里的油比炒菜放的要多一半，应该说炸酱更合适。
“真是太香了，好好闻。”
于可可站在一边，不住的赞叹着。
“这才刚开始，接下来味道会更香。”
说完，徐拙往锅里放了两勺白糖。
白糖有中和咸味增加鲜味的作用，而且会让味道变得更有层次感。
徐拙继续翻炒，等到西瓜豆酱和油已经融为一体，并且颜色变得非常红润的时候，就说明酱已经炸好，可以出锅。
他把锅里炒好的酱盛到一个小盆里，递给了旁边早已经跃跃欲试的于可可。
“端过去吃吧，吃的时候拿个碗从盆里盛出来一些，吃多少盛多少，别浪费了。”
徐拙把锅洗了一下，也离开厨房，去餐厅吃午饭。
建国送来了一保温箱馒头，另外还有店里熬的小米粥。
估计是担心光吃西瓜豆酱太单调，所以他还打包了几样卤菜和泡菜。
倒是挺用心的。
见徐拙过来，建国起身说道：“那你们吃，我先回去忙了，这会儿店里是高峰期，我不能老跑来偷懒，想吃啥菜微信上说一声就行了，我来给你们送。”
他刷分的目的已经达成，再留下或许会起反作用，所以东西送过来，再打个招呼就走是明智的选择。
徐拙也没挽留：“那行，那我送你。”
到了门口，建国看着徐拙问道：“事儿啥时候过去啊？”
“我也不知道，崔哥捣了人家的地沟油加工窝点，想来他们是要做点什么的，你在店里多操点心，别被人抓到什么举报的把柄。”
建国答应一声，出门走了。
餐饮行业想举报太容易了，一个卫生问题，就能让大多数饭店中招。
比如常见的餐具细菌检测，后厨卫生检测，以及洗菜池之类的细菌检测等。
这么一轮下来，再干净的饭店都能查出问题。
不过沈鹏飞不到迫不得已，应该不会用这种招数，因为他也是开饭店的。
假如他敢这么针对四方酒楼的话，徐拙马上在附近找一家沈记美食连锁店，进去随便吃点东西后假装食物中毒。
就凭徐拙在微博上的名气，他这操作对沈家的打击绝对是非常巨大的。
要是徐拙再煽动一下微博上的粉丝，号召他们给沈记美食连锁打差评啥的，这么一套组合拳下去，沈记基本上就废了。
想到这里，徐拙忍不住嘴角勾起。
这个时候，沈鹏飞怕是很后悔连续三次出力，把自己送到热搜上。
再次回到餐厅，保温箱里的馒头少了一小半。
李浩拿着个馒头一边吃一边冲徐拙嘟囔：“跟建国在门口说啥呢这么久不回来，我都吃仨馒头了……”
徐拙笑笑：“随便聊了店里的事儿……这酱咋样，好吃吗？”
李浩掰了块馒头在酱碗中蘸了一下，然后把这块沾满红润油脂的馒头塞进嘴里大口咀嚼。
吃完后冲徐拙说道：“酱非常好吃，不过就是有点费馍。”
说完他把手中剩下的馒头分成两半，分别蘸着西瓜豆酱塞进嘴里，一个馒头就这样报销了。
吃完后这货又拿起一个馒头，装模作样的叹了口气：“真的太费馍了，跟在老家吃馒头蘸油辣子一样。”
徐拙拉着椅子坐了下来，于可可赶紧乖巧的给他盛了碗稀饭，然后又递了双筷子。
他拿起一个馒头，也蘸着这新炒好的西瓜豆酱吃了起来。
用手撕下一块还温热的馒头，在酱碗油脂多的地方蘸一下。
首先你会发现，碗里略微发黑的油脂，蘸到馒头上会是那样红，甚至比豆瓣酱炒出来的红油还要红艳。
根本不用尝，光这个颜色，就已经让人疯狂分泌口水了。
接着把馒头送进嘴里。
首先是一股咸味儿涌入口腔中，不过别慌，咸味儿还没来得及散开，辣味儿就会占领味蕾的高地。
这股辣味儿分为鲜辣和香辣两种层次，显得味道更加饱满。
而紧随辣味的，则是葱香味和蒜香味
这两种香味儿并不喧宾夺主，没有抢占辣味的地位，不过更显得香味儿绵长。
这些香味儿后面，紧跟而来的是厚重的酱香味儿，另外还有一丝丝西瓜的清甜。
最后则是白糖带来的鲜味儿，把前面所有的味道融合在一起。
徐拙已经不知道该怎么形容现在的感受，脑子里只剩下“卧槽”两个字在回荡。
吃完这块馒头，他不自觉的又撕下一块馒头吃。
直到……
“哇！今天徐老板吃俩馒头了还要吃，费馍神器实锤了！”
李浩见徐拙去拿第三个馒头，顿时惊讶不已。
因为这几天或许是不怎么干活儿的原因，徐拙的饭量一直都很一般，甚至还没于可可和孙盼盼吃得多。
而今天，他居然罕见的要吃三个馒头，不得不说，今天炒得酱真是太完美了。
“你吃七个了吧？还有脸说人家……一保温箱馒头，吃得只剩下三个半了。”
孙盼盼眼珠转了转：“反正下午肯定是不够吃，与其剩着，要不咱们把它吃完？”
就这样，几人把一箱馒头吃了个精光。
吃完后，又一人喝了碗稀饭溜溜缝，这才各自找地方揉肚子去了。
徐拙半躺在床上，刚准备揉揉肚子发胀的睡会儿，于可可闪身走了进来。
她一溜烟爬到了床上，凑到徐拙身边，枕着他的胳膊问道：“亲爱哒，咱们下午……要不做西瓜豆酱拌面吃吧？”
没炒之前，闻起来有股霉味儿，还有黄豆那种特有的豆腥味儿。
至于酱香味儿和西瓜的味儿，完全闻不到。
而尝的话，除了浓重的咸味儿之外，其他味道也都很淡。
让人不禁怀疑，自己做的西瓜豆酱是不是坏掉了。
但是倒进锅里的一瞬间，香味儿顿时升腾而起。
酱香味、蒜香味、葱香味、辣香味……
全都从锅里飘了出来。
而且随着酱开始在锅里沸腾，香味儿就显得越发浓郁。
这是打通了西瓜豆酱的任督二脉吗？
锅里的酱要炒匀炒透，把生酱的味道彻底散发出来。
所以炒的时候，要用勺子不停的搅动。
其实说炒有点不对，因为现在锅里的油比炒菜放的要多一半，应该说炸酱更合适。
“真是太香了，好好闻。”
于可可站在一边，不住的赞叹着。
“这才刚开始，接下来味道会更香。”
说完，徐拙往锅里放了两勺白糖。
白糖有中和咸味增加鲜味的作用，而且会让味道变得更有层次感。
徐拙继续翻炒，等到西瓜豆酱和油已经融为一体，并且颜色变得非常红润的时候，就说明酱已经炸好，可以出锅。
他把锅里炒好的酱盛到一个小盆里，递给了旁边早已经跃跃欲试的于可可。
“端过去吃吧，吃的时候拿个碗从盆里盛出来一些，吃多少盛多少，别浪费了。”
徐拙把锅洗了一下，也离开厨房，去餐厅吃午饭。
建国送来了一保温箱馒头，另外还有店里熬的小米粥。
估计是担心光吃西瓜豆酱太单调，所以他还打包了几样卤菜和泡菜。
倒是挺用心的。
见徐拙过来，建国起身说道：“那你们吃，我先回去忙了，这会儿店里是高峰期，我不能老跑来偷懒，想吃啥菜微信上说一声就行了，我来给你们送。”
他刷分的目的已经达成，再留下或许会起反作用，所以东西送过来，再打个招呼就走是明智的选择。
徐拙也没挽留：“那行，那我送你。”
到了门口，建国看着徐拙问道：“事儿啥时候过去啊？”
“我也不知道，崔哥捣了人家的地沟油加工窝点，想来他们是要做点什么的，你在店里多操点心，别被人抓到什么举报的把柄。”
建国答应一声，出门走了。
餐饮行业想举报太容易了，一个卫生问题，就能让大多数饭店中招。
比如常见的餐具细菌检测，后厨卫生检测，以及洗菜池之类的细菌检测等。
这么一轮下来，再干净的饭店都能查出问题。
不过沈鹏飞不到迫不得已，应该不会用这种招数，因为他也是开饭店的。
假如他敢这么针对四方酒楼的话，徐拙马上在附近找一家沈记美食连锁店，进去随便吃点东西后假装食物中毒。
就凭徐拙在微博上的名气，他这操作对沈家的打击绝对是非常巨大的。
要是徐拙再煽动一下微博上的粉丝，号召他们给沈记美食连锁打差评啥的，这么一套组合拳下去，沈记基本上就废了。
想到这里，徐拙忍不住嘴角勾起。
这个时候，沈鹏飞怕是很后悔连续三次出力，把自己送到热搜上。
再次回到餐厅，保温箱里的馒头少了一小半。
李浩拿着个馒头一边吃一边冲徐拙嘟囔：“跟建国在门口说啥呢这么久不回来，我都吃仨馒头了……”
徐拙笑笑：“随便聊了店里的事儿……这酱咋样，好吃吗？”
李浩掰了块馒头在酱碗中蘸了一下，然后把这块沾满红润油脂的馒头塞进嘴里大口咀嚼。
吃完后冲徐拙说道：“酱非常好吃，不过就是有点费馍。”
说完他把手中剩下的馒头分成两半，分别蘸着西瓜豆酱塞进嘴里，一个馒头就这样报销了。
吃完后这货又拿起一个馒头，装模作样的叹了口气：“真的太费馍了，跟在老家吃馒头蘸油辣子一样。”
徐拙拉着椅子坐了下来，于可可赶紧乖巧的给他盛了碗稀饭，然后又递了双筷子。
他拿起一个馒头，也蘸着这新炒好的西瓜豆酱吃了起来。
用手撕下一块还温热的馒头，在酱碗油脂多的地方蘸一下。
首先你会发现，碗里略微发黑的油脂，蘸到馒头上会是那样红，甚至比豆瓣酱炒出来的红油还要红艳。
根本不用尝，光这个颜色，就已经让人疯狂分泌口水了。
接着把馒头送进嘴里。
首先是一股咸味儿涌入口腔中，不过别慌，咸味儿还没来得及散开，辣味儿就会占领味蕾的高地。
这股辣味儿分为鲜辣和香辣两种层次，显得味道更加饱满。
而紧随辣味的，则是葱香味和蒜香味
这两种香味儿并不喧宾夺主，没有抢占辣味的地位，不过更显得香味儿绵长。
这些香味儿后面，紧跟而来的是厚重的酱香味儿，另外还有一丝丝西瓜的清甜。
最后则是白糖带来的鲜味儿，把前面所有的味道融合在一起。
徐拙已经不知道该怎么形容现在的感受，脑子里只剩下“卧槽”两个字在回荡。
吃完这块馒头，他不自觉的又撕下一块馒头吃。
直到……
“哇！今天徐老板吃俩馒头了还要吃，费馍神器实锤了！”
李浩见徐拙去拿第三个馒头，顿时惊讶不已。
因为这几天或许是不怎么干活儿的原因，徐拙的饭量一直都很一般，甚至还没于可可和孙盼盼吃得多。
而今天，他居然罕见的要吃三个馒头，不得不说，今天炒得酱真是太完美了。
“你吃七个了吧？还有脸说人家……一保温箱馒头，吃得只剩下三个半了。”
孙盼盼眼珠转了转：“反正下午肯定是不够吃，与其剩着，要不咱们把它吃完？”
就这样，几人把一箱馒头吃了个精光。
吃完后，又一人喝了碗稀饭溜溜缝，这才各自找地方揉肚子去了。
徐拙半躺在床上，刚准备揉揉肚子发胀的睡会儿，于可可闪身走了进来。
她一溜烟爬到了床上，凑到徐拙身边，枕着他的胳膊问道：“亲爱哒，咱们下午……要不做西瓜豆酱拌面吃吧？”