听到这个奖励，徐拙有些不解。
他两三个小时之前就把手机给了袁康，当时没有触发奖励，怎么这会儿触发了？
难道说，必须他用自己手机发了微博才算？
不管了，反正这事儿交给他处理，徐拙很放心。
虽然这只是直接社会性死亡和间接社会性死亡的区别，但是鸵鸟达人徐老板却宁愿选后者。
嗯，只要不是直接的社会性死亡，徐老板什么都不介意。
想到这里，徐拙长出一口气，把关注点放在了这道状元全鸡粽上。
全国各地叫状元粽的粽子很多，因为粽和中谐音，状元粽和状元中听起来很像，所以取这个名字，就是博个彩头。
但是各地的状元粽论个头论气质，都没法跟状元全鸡粽相比的。
甚至全加在一块儿也不是个儿。
没办法，在气质这块儿，全鸡粽拿捏得死死的。
先不说那个头，就用芭蕉叶裹粽子这一项，就能把全国的状元粽秒成渣渣。
跟常见的三角形粽子不一样，状元粽是四方形的。
四四方方，犹如枕头一样，所以有的地方也称这种粽子为枕头粽。
不过不管叫什么名字，状元全鸡粽这道美食，在粽子界都不会籍籍无名。
趁着端午节即将来临，徐拙觉得可以把这道美食做出来尝尝，哪怕是给大家尝个鲜呢。
等到端午节的时候，再做一次正了八经的粽子回归传统，满足一下袁康的心愿。
毕竟从长沙千里迢迢的来到中原，这么背井离乡的确实需要美食慰藉。
而且相对于北方人，荆楚地区对端午节真挺重视的，对他们来说真是个很大的节日。
在省城赛龙舟什么的实现不了，但是吃粽子还是能满足这位身价几百万的员工的。
店里啥食材都有，徐拙收拾一下，开始准备做全鸡粽的食材。
这粽子个头大，需要用的食材也很多。
主要有整鸡、五花肉、腊肉、香肠、板栗、绿豆、红豆、红枣、干虾仁、花生米等。
其实配料并没有什么讲究的，只要有整鸡和糯米就行。
五花肉香肠什么的全都是往鸡肚子里塞的，这样能够把鸡给撑起来，不至于被粽叶给勒塌架了。
原本徐拙打算在省城找点芭蕉叶的。
但是省城这边的芭蕉树好像都属于绿植，贸然去撇叶子会被打，而自己买绿植取芭蕉叶的话又显得太憨憨了。
所以徐拙琢磨半天，决定还是用粽叶制作。
这玩意儿价格实惠，采购方便。
更重要的是，不会那么惊世骇俗。
不过缺点也有，就是不能把全鸡粽包得十分完美，因为粽叶太小，完全裹不住全鸡粽那巨大的个头。
只能多垫几层凑合。
但是这样做出来，整个粽子就会显得皱巴巴的，没有广西那种状元全鸡粽的气质和一览众山小的帅气。
这对于徐拙来说，多少有点遗憾。
不过这粽子总的来说是给自己人尝鲜，倒不用刻意追求外貌，只要粽子好吃就行。
状元全鸡粽这道美食不光个头大用料多，真正做起来，也非常耗费时间。
首先就是要把糯米泡够十个小时，只有在水中彻底泡透了，糯米吃起来口感才会更加香软，更加好吃。
另外要用到的绿豆红豆和花生米也都需要浸泡，只有泡软泡透，做出来的粽子才能入味儿，才会更加好吃。
徐拙把这几样食材分别泡在水盆中，然后把这些水盆全都端到了冷库中。
现在气温太高，加上厨房也是高温环境，在这种温度下长时间浸泡食材，很容易让食材腐坏变质。
所以要把食材放在低温条件下浸泡才是首选。
浸泡这些食材的时候，红豆绿豆和花生多少都行，并没有什么具体要求，毕竟只是添头嘛，有没有都行。
但是糯米就不同了。
这道美食最主要的就是糯米，所以一定不能泡少了。
在包粽子的时候，不仅鸡的外表需要包裹一层糯米，而且鸡肚子里填馅料的时候，也要放一些糯米才行。
不然等粽子做好后，鸡肚子里就会有很多汤汁，影响整体的感官和味道。
所以要加糯米，把鸡肚子里煮出来的肉汁什么的全都吸收掉，这样不仅味道更好，而且感官上也完全不同。
把几种食材泡上之后，徐拙开始收拾要用到的整鸡。
原本他是准备做一只的。
但是李浩和老孟一听要做包一整只鸡的粽子，全都表示想在直播间里吃一次。
这种要求让徐拙多准备了一只鸡。
虽然大家一块儿在直播间里吃全鸡粽也没什么，但是最近正处于社会性死亡阶段的徐老板表示不参与直播。
到时候让李浩和老孟在直播间里分着吃一个粽子，其他人在直播间外共同吃另一个粽子。
一大群人吃一个粽子听起来很小气，但当粽子的个头超过十斤的时候，一群人分着吃也就正常了。
反正徐拙觉得自己最多也就半斤的量，毕竟这是糯米，黏性高消化慢，容易导致肠胃不适，他可不敢吃多了。
徐拙准备的鸡是从市场上买的两只刚刚宰杀的大公鸡。
毕竟是自己人吃嘛，用三黄鸡或者童子鸡都有点拿不出手，还是大公鸡比较实在，哪怕不吃粽子光吃肉呢，也能轻易让人吃饱。
不过大公鸡想要包进粽子里可不是那么容易的，首先要进行腌制才行。
而且一定要把鸡肉腌透，这样做出来的粽子味道才好。
吃起来才更加鲜美。
徐拙把宰杀好的公鸡放在盆里清洗两遍，剁掉鸡头和鸡爪，撕掉鸡脖子里那些淋巴组织，去掉鸡屁股。
把鸡身上容易清洗不到位和有异味的部位全都去掉，然后再清洗一遍，这才开始腌制。
腌制鸡肉用的料倒是不麻烦，生抽料酒以及葱姜就够了。
把鸡放在盆里，在里面倒入生抽料酒和葱结姜片。
用手把料汁在鸡身上反复揉搓，让鸡肉充分吸收，然后把葱结和一部分姜片填进鸡肚子里。
最后端到冷库中，低温腌制。
这些弄好后，徐拙又接了一盆清水，把买来的干粽叶泡进去，压上重物，让粽叶彻底沉浸在水中。
干粽叶只有泡软了才能使用。
至于为什么没用湿粽叶……
徐拙担心粽叶上会有农药什么的，而且湿粽叶时间长了微生物泛滥，总觉得不会那么卫生和健康。
所有食材全都准备好之后，接下来就是静静的等待。
等到糯米泡透，鸡肉腌透，就可以制作这个有名的状元全鸡粽了。
徐拙还挺期待的。
不过他正得意的时候，郭兴旺拿着手机走了过来，脸上带着浓浓的疑惑。
“徐拙，你刚刚发的这条微博好奇怪啊，你肄业毕业就肄业毕业呗，话里话外咋这么大的优越感呢？”
徐拙一听，一股不好的念头涌上心头。
卧槽！
狗日的袁康，不会在自己微博上发了什么羞耻的话吧？
他拿着郭兴旺的手机一看，整个人顿时就不好了。
嘴里反复念叨着：“我真傻，真的……”
他两三个小时之前就把手机给了袁康，当时没有触发奖励，怎么这会儿触发了？
难道说，必须他用自己手机发了微博才算？
不管了，反正这事儿交给他处理，徐拙很放心。
虽然这只是直接社会性死亡和间接社会性死亡的区别，但是鸵鸟达人徐老板却宁愿选后者。
嗯，只要不是直接的社会性死亡，徐老板什么都不介意。
想到这里，徐拙长出一口气，把关注点放在了这道状元全鸡粽上。
全国各地叫状元粽的粽子很多，因为粽和中谐音，状元粽和状元中听起来很像，所以取这个名字，就是博个彩头。
但是各地的状元粽论个头论气质，都没法跟状元全鸡粽相比的。
甚至全加在一块儿也不是个儿。
没办法，在气质这块儿，全鸡粽拿捏得死死的。
先不说那个头，就用芭蕉叶裹粽子这一项，就能把全国的状元粽秒成渣渣。
跟常见的三角形粽子不一样，状元粽是四方形的。
四四方方，犹如枕头一样，所以有的地方也称这种粽子为枕头粽。
不过不管叫什么名字，状元全鸡粽这道美食，在粽子界都不会籍籍无名。
趁着端午节即将来临，徐拙觉得可以把这道美食做出来尝尝，哪怕是给大家尝个鲜呢。
等到端午节的时候，再做一次正了八经的粽子回归传统，满足一下袁康的心愿。
毕竟从长沙千里迢迢的来到中原，这么背井离乡的确实需要美食慰藉。
而且相对于北方人，荆楚地区对端午节真挺重视的，对他们来说真是个很大的节日。
在省城赛龙舟什么的实现不了，但是吃粽子还是能满足这位身价几百万的员工的。
店里啥食材都有，徐拙收拾一下，开始准备做全鸡粽的食材。
这粽子个头大，需要用的食材也很多。
主要有整鸡、五花肉、腊肉、香肠、板栗、绿豆、红豆、红枣、干虾仁、花生米等。
其实配料并没有什么讲究的，只要有整鸡和糯米就行。
五花肉香肠什么的全都是往鸡肚子里塞的，这样能够把鸡给撑起来，不至于被粽叶给勒塌架了。
原本徐拙打算在省城找点芭蕉叶的。
但是省城这边的芭蕉树好像都属于绿植，贸然去撇叶子会被打，而自己买绿植取芭蕉叶的话又显得太憨憨了。
所以徐拙琢磨半天，决定还是用粽叶制作。
这玩意儿价格实惠，采购方便。
更重要的是，不会那么惊世骇俗。
不过缺点也有，就是不能把全鸡粽包得十分完美，因为粽叶太小，完全裹不住全鸡粽那巨大的个头。
只能多垫几层凑合。
但是这样做出来，整个粽子就会显得皱巴巴的，没有广西那种状元全鸡粽的气质和一览众山小的帅气。
这对于徐拙来说，多少有点遗憾。
不过这粽子总的来说是给自己人尝鲜，倒不用刻意追求外貌，只要粽子好吃就行。
状元全鸡粽这道美食不光个头大用料多，真正做起来，也非常耗费时间。
首先就是要把糯米泡够十个小时，只有在水中彻底泡透了，糯米吃起来口感才会更加香软，更加好吃。
另外要用到的绿豆红豆和花生米也都需要浸泡，只有泡软泡透，做出来的粽子才能入味儿，才会更加好吃。
徐拙把这几样食材分别泡在水盆中，然后把这些水盆全都端到了冷库中。
现在气温太高，加上厨房也是高温环境，在这种温度下长时间浸泡食材，很容易让食材腐坏变质。
所以要把食材放在低温条件下浸泡才是首选。
浸泡这些食材的时候，红豆绿豆和花生多少都行，并没有什么具体要求，毕竟只是添头嘛，有没有都行。
但是糯米就不同了。
这道美食最主要的就是糯米，所以一定不能泡少了。
在包粽子的时候，不仅鸡的外表需要包裹一层糯米，而且鸡肚子里填馅料的时候，也要放一些糯米才行。
不然等粽子做好后，鸡肚子里就会有很多汤汁，影响整体的感官和味道。
所以要加糯米，把鸡肚子里煮出来的肉汁什么的全都吸收掉，这样不仅味道更好，而且感官上也完全不同。
把几种食材泡上之后，徐拙开始收拾要用到的整鸡。
原本他是准备做一只的。
但是李浩和老孟一听要做包一整只鸡的粽子，全都表示想在直播间里吃一次。
这种要求让徐拙多准备了一只鸡。
虽然大家一块儿在直播间里吃全鸡粽也没什么，但是最近正处于社会性死亡阶段的徐老板表示不参与直播。
到时候让李浩和老孟在直播间里分着吃一个粽子，其他人在直播间外共同吃另一个粽子。
一大群人吃一个粽子听起来很小气，但当粽子的个头超过十斤的时候，一群人分着吃也就正常了。
反正徐拙觉得自己最多也就半斤的量，毕竟这是糯米，黏性高消化慢，容易导致肠胃不适，他可不敢吃多了。
徐拙准备的鸡是从市场上买的两只刚刚宰杀的大公鸡。
毕竟是自己人吃嘛，用三黄鸡或者童子鸡都有点拿不出手，还是大公鸡比较实在，哪怕不吃粽子光吃肉呢，也能轻易让人吃饱。
不过大公鸡想要包进粽子里可不是那么容易的，首先要进行腌制才行。
而且一定要把鸡肉腌透，这样做出来的粽子味道才好。
吃起来才更加鲜美。
徐拙把宰杀好的公鸡放在盆里清洗两遍，剁掉鸡头和鸡爪，撕掉鸡脖子里那些淋巴组织，去掉鸡屁股。
把鸡身上容易清洗不到位和有异味的部位全都去掉，然后再清洗一遍，这才开始腌制。
腌制鸡肉用的料倒是不麻烦，生抽料酒以及葱姜就够了。
把鸡放在盆里，在里面倒入生抽料酒和葱结姜片。
用手把料汁在鸡身上反复揉搓，让鸡肉充分吸收，然后把葱结和一部分姜片填进鸡肚子里。
最后端到冷库中，低温腌制。
这些弄好后，徐拙又接了一盆清水，把买来的干粽叶泡进去，压上重物，让粽叶彻底沉浸在水中。
干粽叶只有泡软了才能使用。
至于为什么没用湿粽叶……
徐拙担心粽叶上会有农药什么的，而且湿粽叶时间长了微生物泛滥，总觉得不会那么卫生和健康。
所有食材全都准备好之后，接下来就是静静的等待。
等到糯米泡透，鸡肉腌透，就可以制作这个有名的状元全鸡粽了。
徐拙还挺期待的。
不过他正得意的时候，郭兴旺拿着手机走了过来，脸上带着浓浓的疑惑。
“徐拙，你刚刚发的这条微博好奇怪啊，你肄业毕业就肄业毕业呗，话里话外咋这么大的优越感呢？”
徐拙一听，一股不好的念头涌上心头。
卧槽！
狗日的袁康，不会在自己微博上发了什么羞耻的话吧？
他拿着郭兴旺的手机一看，整个人顿时就不好了。
嘴里反复念叨着：“我真傻，真的……”