云水庄中热闹不已，而镇口，却有一衣着褴褛，满面风尘仆仆的中年人匆匆而入。
“哎呦…”
因为顾着擦汗一时不察，却是和一个快步走来的人迎面撞了个正着，跌坐在地。
“这位兄台，你没事儿吧？实在抱歉，顾着赶路没注意，可有伤着？”这是个书生，见撞到了人，赶忙上前将人扶起。
“啊，无事，无事，也是俺自己不小心。”
那中年人抬头一看对方该是个书生，赶忙推开一步，态度客气的直摆手。
“兄台无事便好，见你行路匆匆，可是也要前往云水庄购买茶食？”
那书生见他无事，这才放下心来，笑着说道，“这云水庄家的云相公高中院试案首，未来必然也一片坦途，在下正想着去沾沾福气，看看下次院试否能也一举夺魁。”
“案首？”
闻言，那中年人不由一愣，随后有些好奇的问道，“这考案首可不容易啊，俺家的大朗考了数次，连府试都没过，却不知这云相公是何许人也，实在厉害。”
“你居然不知道云相公？这就实在太孤陋寡闻了。”
闻言，那书生明显有些惊讶，摇头道，“云水庄的老板，云峥，今年有幸入了李家族学…”
“什么？云峥？你说中了秀才的人是云峥？”
那书生正打算好好的给中年人介绍一下，却不想那中年人突然激动的拉住了他的手，再三问道，“可是马关村的云峥？”
“这是的呀，没错，咦，看来兄台你认识云相公嘛。”那书生被吓了一跳，但随即就反应过来点了点头。
“云峥…小峥，是小峥，原来是小峥中了秀才，这下好了，哈哈…这下可好了，大郎有救了！”
中年人显然没听到书生的话，只是突然就大笑起来，笑着笑着眼泪居然开始跟着直往下掉。
“兄台，你…没事吧？”
看着中年人的样子，那书生心下一悚，不由往后退了一步，此人莫不是个疯子？
“没，没事，多谢先生，真是太感谢先生了。”
宛如没看到那书生嫌弃的表现，中年人又上前一步握住他的手到了声谢，这才抹了把鼻涕眼泪，双手扣紧包袱就犹如疯癫了一般往前奔去，一边跑还一边高呼道，“这件事情必须尽快告诉爹和娘，大郎有救了，有救了！”
“啊！我要洗手，哪里有水呀！”
等那中年人跑远了，书生方才回过神来，看了下那被握过的手，差点儿没直接哭出来，赶紧找了水洗手，生怕被传染了疯病。
以上只是个小插曲，云峥中了案首的消息传的极快，报喜的人刚走，知县就派人送了贺礼过来，并让人过来询问了身形尺寸，要为云峥制作生员服饰。
送走官府里的人，四方邻里和一些当地乡绅都送了东西东西过来，只是云峥如今毕竟只是中了秀才而已，虽说中了案首比较好听，却依旧是无权无势，属于士人中的最低等，还引不起多大的关注，因此能有这么多的人却前来送礼，已经是超出庄珺的预料之外了。
她觉得，这其中估计大多是冲着和李家拉关系来的。
到了下午，马关村那边老村长也亲自坐了驴车过来道喜，并再三交代，等云峥一回来一定要回村里摆席，好好的庆贺一番。
这种喜事庄珺自然不会拒绝，也是满口应下。
这捷报总共有三张，贴的位置也都有讲究，一张贴自家厅堂，一张贴家族祠堂，一张贴岳父家厅堂。
只是如今他们两家并做一家，第三张也就不用贴了，于是她直接拿去让人裱起来，然后挂在店铺里面，让更多人能够看到云峥的荣耀。
看着贴在大厅正中央的捷报，庄珺心下一阵欢喜，这看着真是和现代的奖状一样一样的。
真好呢，小书生的第一张奖状，是他怎么多年来努力的印证。
她相信，日后这堂屋上的捷报一定会越来越多的。
只是，她真的很想那个小书生了，算算时间，小书生应该再过四五日就能回来了。
四五日啊，平日里四五日是眨眼变过，可现在，她真是觉好久好久啊！
然而，一心只为云峥考中而欢喜的庄珺却并未看到，水氏在看到那张捷报之后双手便紧握成拳头和眼圈染上了一圈红晕。
时间不知觉便又过去了五日，打发了庄心兰到镇口去查看情况，庄珺则是自己在家里捣鼓新的吃食，主要是为了应付即将到来的中秋节。
原本因为九黎国的月饼发展的已经相当成熟，她是不想跟着抢生意的，可自打那日云峥去应试时因为钱不够而害得她不能同行之后，她就彻底清醒了。
虽然她现在的收入看着不错，但不同生活层次所需要面前的东西就会不同，日后云峥定然是要当官的，那时候需要用钱的地方更多，因此她挣钱的脚步非但不能松懈，相反还要加快起来。
只有积攒了更多的本钱才能做更大的生意，才能做更快的挣钱。富人越富，穷人越穷，这句话简直是总结的一针见血。
因此，这次的中秋节，庄珺也要跟着争一争。
想要争赢这经典的月饼，她就必须另辟蹊径，就是要拿出比较新颖的东西来，因此，最终的决定便是做蛋黄月饼。
月饼的制作都是大同小异，比较难不好处理的是蛋黄使用之后蛋白的处理，所幸庄珺铺子里有在做牛轧糖，可以消耗一些，此外她打算再推出一众新的糖果，叫做蛋白糖，正好可以用来完美消耗剩余的蛋白。
做月饼的办法水氏会，所以庄珺也没有刻意的去做尝试，只是试验了一下烤箱温度和火候就放过了，她主要进行的是咸蛋黄的腌制和蛋白糖的烤制。
为了能够回收蛋白，她使用的并非传统腌制咸蛋的方式取蛋黄，而是直接用蛋黄来制作。
制作咸蛋黄其实很简单，只需要将蛋黄放在盐中覆盖好，大约三十个小时左右，咸蛋黄就能制成了。
“哎呦…”
因为顾着擦汗一时不察，却是和一个快步走来的人迎面撞了个正着，跌坐在地。
“这位兄台，你没事儿吧？实在抱歉，顾着赶路没注意，可有伤着？”这是个书生，见撞到了人，赶忙上前将人扶起。
“啊，无事，无事，也是俺自己不小心。”
那中年人抬头一看对方该是个书生，赶忙推开一步，态度客气的直摆手。
“兄台无事便好，见你行路匆匆，可是也要前往云水庄购买茶食？”
那书生见他无事，这才放下心来，笑着说道，“这云水庄家的云相公高中院试案首，未来必然也一片坦途，在下正想着去沾沾福气，看看下次院试否能也一举夺魁。”
“案首？”
闻言，那中年人不由一愣，随后有些好奇的问道，“这考案首可不容易啊，俺家的大朗考了数次，连府试都没过，却不知这云相公是何许人也，实在厉害。”
“你居然不知道云相公？这就实在太孤陋寡闻了。”
闻言，那书生明显有些惊讶，摇头道，“云水庄的老板，云峥，今年有幸入了李家族学…”
“什么？云峥？你说中了秀才的人是云峥？”
那书生正打算好好的给中年人介绍一下，却不想那中年人突然激动的拉住了他的手，再三问道，“可是马关村的云峥？”
“这是的呀，没错，咦，看来兄台你认识云相公嘛。”那书生被吓了一跳，但随即就反应过来点了点头。
“云峥…小峥，是小峥，原来是小峥中了秀才，这下好了，哈哈…这下可好了，大郎有救了！”
中年人显然没听到书生的话，只是突然就大笑起来，笑着笑着眼泪居然开始跟着直往下掉。
“兄台，你…没事吧？”
看着中年人的样子，那书生心下一悚，不由往后退了一步，此人莫不是个疯子？
“没，没事，多谢先生，真是太感谢先生了。”
宛如没看到那书生嫌弃的表现，中年人又上前一步握住他的手到了声谢，这才抹了把鼻涕眼泪，双手扣紧包袱就犹如疯癫了一般往前奔去，一边跑还一边高呼道，“这件事情必须尽快告诉爹和娘，大郎有救了，有救了！”
“啊！我要洗手，哪里有水呀！”
等那中年人跑远了，书生方才回过神来，看了下那被握过的手，差点儿没直接哭出来，赶紧找了水洗手，生怕被传染了疯病。
以上只是个小插曲，云峥中了案首的消息传的极快，报喜的人刚走，知县就派人送了贺礼过来，并让人过来询问了身形尺寸，要为云峥制作生员服饰。
送走官府里的人，四方邻里和一些当地乡绅都送了东西东西过来，只是云峥如今毕竟只是中了秀才而已，虽说中了案首比较好听，却依旧是无权无势，属于士人中的最低等，还引不起多大的关注，因此能有这么多的人却前来送礼，已经是超出庄珺的预料之外了。
她觉得，这其中估计大多是冲着和李家拉关系来的。
到了下午，马关村那边老村长也亲自坐了驴车过来道喜，并再三交代，等云峥一回来一定要回村里摆席，好好的庆贺一番。
这种喜事庄珺自然不会拒绝，也是满口应下。
这捷报总共有三张，贴的位置也都有讲究，一张贴自家厅堂，一张贴家族祠堂，一张贴岳父家厅堂。
只是如今他们两家并做一家，第三张也就不用贴了，于是她直接拿去让人裱起来，然后挂在店铺里面，让更多人能够看到云峥的荣耀。
看着贴在大厅正中央的捷报，庄珺心下一阵欢喜，这看着真是和现代的奖状一样一样的。
真好呢，小书生的第一张奖状，是他怎么多年来努力的印证。
她相信，日后这堂屋上的捷报一定会越来越多的。
只是，她真的很想那个小书生了，算算时间，小书生应该再过四五日就能回来了。
四五日啊，平日里四五日是眨眼变过，可现在，她真是觉好久好久啊！
然而，一心只为云峥考中而欢喜的庄珺却并未看到，水氏在看到那张捷报之后双手便紧握成拳头和眼圈染上了一圈红晕。
时间不知觉便又过去了五日，打发了庄心兰到镇口去查看情况，庄珺则是自己在家里捣鼓新的吃食，主要是为了应付即将到来的中秋节。
原本因为九黎国的月饼发展的已经相当成熟，她是不想跟着抢生意的，可自打那日云峥去应试时因为钱不够而害得她不能同行之后，她就彻底清醒了。
虽然她现在的收入看着不错，但不同生活层次所需要面前的东西就会不同，日后云峥定然是要当官的，那时候需要用钱的地方更多，因此她挣钱的脚步非但不能松懈，相反还要加快起来。
只有积攒了更多的本钱才能做更大的生意，才能做更快的挣钱。富人越富，穷人越穷，这句话简直是总结的一针见血。
因此，这次的中秋节，庄珺也要跟着争一争。
想要争赢这经典的月饼，她就必须另辟蹊径，就是要拿出比较新颖的东西来，因此，最终的决定便是做蛋黄月饼。
月饼的制作都是大同小异，比较难不好处理的是蛋黄使用之后蛋白的处理，所幸庄珺铺子里有在做牛轧糖，可以消耗一些，此外她打算再推出一众新的糖果，叫做蛋白糖，正好可以用来完美消耗剩余的蛋白。
做月饼的办法水氏会，所以庄珺也没有刻意的去做尝试，只是试验了一下烤箱温度和火候就放过了，她主要进行的是咸蛋黄的腌制和蛋白糖的烤制。
为了能够回收蛋白，她使用的并非传统腌制咸蛋的方式取蛋黄，而是直接用蛋黄来制作。
制作咸蛋黄其实很简单，只需要将蛋黄放在盐中覆盖好，大约三十个小时左右，咸蛋黄就能制成了。