正常来说一只母鸡每天产蛋一到两个,不知道是空间的影响还是小羽的术法加成,这批母鸡每天能产差不多十个蛋。
一百只母鸡,算下来每天能产一千颗蛋,有一百多斤。
乍一看挺多的,可是据烤冷面大哥说,他一天能卖四五百份烤冷面,遇上有学生补课的假期,在附近摆摊最多能卖到八百份。
一份烤冷面固定要用一个鸡蛋,许多顾客喜欢加蛋,有的加一个,有的甚至能加两三个。
一千个鸡蛋根本不够卖啊……
这还只考虑了烤冷面一家小吃,肉蛋堡和煎饼果子还没算。
水果店限购,毕竟老板是她自己,卖的少没关系,小吃店却是关乎了另外四个家庭。
她是无所谓卖多少,那四个摊主当然不会这么想。
趁着时间来得及,谷清娴又去农贸市场各买了几百只小母鸡和小公鸡,定制了一批新的蛋鸡笼。
小牧场里多了上千只小鸡,叽叽喳喳,一下子热闹起来。
好在距离小吃店开业还有几天的时间,进入产蛋期的母鸡产出的鸡蛋攒下来,够开业前几天用。
忙活一通,谷清娴第二天上午和烧烤店的朱霞联系,问她要不要和自己合作,出一批鸡肉烧烤串。
由奢入俭难,朱霞这几天还没有适应中午客人量中规中矩的状态,被她这么一问,心跳都快了几分。
她知道,安莱酒店自从有了谷小姐供应的小白菜,在本市俨然成了网红酒店,好多人去打卡。还有谷小姐供货的酒吧,她侄子前几天去过一次,热闹的不行,叹气说他这次真看错了,她不是在无脑打造网红品牌,各种产品都是实打实的美味。
也就是说,和谷小姐合作,她的烧烤店很有可能也成为谷小姐网红店的一员。
朱霞激动地直接答应下来,虽然进货价比之前高出一截,但背后带来的利益绝对更高!
谷清娴每个种类给她送去一小部分,让她先尝尝,研究研究烧烤配方。
烧烤店的厨子和烧烤师傅一起研究了一个下午,发现他们的研究完全是多余的。
这些食材真是怎么烤都好吃!
鸡骨架甚至不用腌制,直接夹起来烤,撒上孜然辣椒和盐,最后喷上醋再烤几秒,香味便已经顺着鼻子钻到胃里,勾出满肚子的馋虫。
鸡胗切片串起来,抹上一层油,再撒层盐,烤熟后抖一抖,不用加乱七八糟的佐料,仅仅一味盐就能烤出鸡胗最本质的香味。烤出来的鸡胗口感也极好,外面酥脆,里面是鸡胗特有的劲道,一口下去咔嚓咔嚓,满口留香。
鸡脖经过简单腌制,做成的奥尔良口味鸡脖,连吃几根都不会觉得腻。还有鸡头、鸡爪……每一种食材烤出来都香到让烧烤师傅怀疑自己是不是突然被打通了任督二脉,烧烤技术飞升,有了质的飞跃。
朱霞老公本来觉得她答应的太快,价格这么贵,万一不好卖怎么办,尝完才意识到自己的担心完全是多余的。
他从来不知道鸡肉也能这么好吃。
已经开始期待新品推出后店里的火爆了!
不过烧烤店里鸡胸肉串和鸡翅串才是销量最好的鸡肉产品,怎么没有这两种?
朱霞也纳闷这件事,问过谷清娴,对方说是这两部分有别的用途,暂时不对外售卖。
两口子觉得有点可惜,但是知足常乐,他们能得到这部分供货已经是意外的惊喜了。
谷小姐给他们每天的供货量不多,算下来只够十几位客人用餐,还得是那种饭量不大的。无奈之下,朱霞“被迫”也搞了限量,谷小姐的鸡肉系列每桌限量供应,先到先得。
第二天,朱霞便在店门外贴了张通知,说是明天上架一批特别烤串,极品味道吃了绝不后悔,每桌限量先到先得,通知下面还加上了谷小姐专用的“谷”字logo。
水果店里的新店员已经适应了这份工作,观察下来人品也不错,盛瑾淮放下心,从今天开始不再去店里“打工”。谷清娴被邀请去做一期杂志专访,水果店托给萍姨照看,人也不在店里。
小孟开开心心跑到店里看帅哥美女,进来发现两人都不在,顿时丧气了许多。
今天中午的快乐没了呀!
等买完水果,她和同事到旁边的烧烤店吃便饭,进门前却看到门口贴的通知。
新烤串?“谷”字logo?
什么情况,没听说过谷小姐和哪家店合作过肉品啊……
总不能是烤水果或者烤小白菜吧。
点完餐,小孟忍不住问店里的服务生:“你家明天要出的烤串是什么啊?和隔壁谷小姐有关吗?”
服务生也不大清楚,他看过菜单,只知道明天上的新品有点贵,老板和老板娘是失了智才会卖三十一个的烤鸡骨架。
小孟没有得到答案,心里直惦记,临走前给门口的通知拍了照片发到网上。
【水果老店旁边的烧烤店说要上新,下面加了个logo,友友们有消息吗qaq这个真的是谷小姐家的吗?】
第116章 .五颗车厘子只是鸡架而已啊!……
小孟的微博是发在谷小姐的超话里的,关乎美食,评论自然来的很快。
【我只知道这家烧烤店卖辉吉的草莓牛奶……烤串没听过。】
【上个新菜神神秘秘的,都不说上了什么,无聊。】
【我在别家吃过烤菠萝,味道还不错,但是老板家没有菠萝啊。】
【假的吧,我上次问老板什么时候能给点肉吃,她说暂时没有食材。】
【你的上次是多久之前?】
【呃……一个多月前,十一去的[老实巴交.jpg]】
【这么久!鸡都快能出栏了!】
【别跑题啊,到底有没有靠谱消息?】
……
【靠谱消息来了家人们!烧烤店老板娘说漏嘴了,新品是鸡肉系列,好像有鸡骨架什么的。】
【……听起来像是蹭热度的,该不会是出个套餐,烤鸡架加上一两颗草莓或者金桔车厘子啥的吧。】
【他家就开在水果店旁边,和老板关系不错,应该不至于蹭这种热度?】
【谷小姐家给别人供货都会发朋友圈或者微博的,这次一点消息都没有,我反正是不信。】
【有主播已经发消息说要去探店了!不想去冒险的直接看直播吧。】
……
评论区讨论热烈,最后结果看下来,大多数人都不太相信的样子。
其实这是谷清娴特意和朱霞说过的,如果她在朋友圈和微博发了通知,明天晚上到店的人太多,而餐量太少,大部分人过去只能闻味,吃不上干着急。
所以她干脆不发,在前期食材不足的情况下,让有缘人尝到美食就可以了。
要不是她不好意思在空间里囤太多鸡肉,这些也不急着出售。主要是小羽天天待在空间里,和一箱箱鸡肉共处挺不好的……
第二天下午四点,烧烤店晚餐正式开始供应。
因为大多数人觉得烧烤店这事不靠谱,除了正常去吃饭的客人和蹭热度探店的主播,基本没什么特意为新品去烧烤店吃饭的人。
已经辞职从s市向f市奔赴而来的狗蘑自然不会错过这次探店。
新工作已经找好了,一家口碑很好的私人牙医院——当然,这家医院的位置也很好,离水果店和甜品店都不远,开车过去很方便。牙医院离雾中酒吧有些远,不过他租住的小区差不多在医院和酒吧中间,去酒吧也算方便。
入职时间在下周,他昨天刚在新家安置好,打算这周在f市好好玩一圈,顺便带直播间的观众们感受一下f市的美。
中午去买水果时看到烧烤店贴了张带有“谷”字logo的通知,再加上粉丝群里都在催他去一探虚实,狗蘑下午三点多从新家出发,四点准时到达烧烤店,开启探店之旅。
他一进门便看到好几个不同平台的主播朋友,大家互相打了招呼,各自去了预订的包厢。
狗蘑预订的有点晚,没订到包厢,和助理坐在大堂。不过他们的位置离厨房很近,伸长脖子就能看到厨房里忙碌的身影。
好像……还能闻到一丝隐隐约约的肉香。
狗蘑使劲动了几下鼻子,想闻得清楚一些,然而没想到这烧烤店厨房的排风太好,这会儿又闻不到了。
【笑死我了狗哥努力闻味的样子真的很符合他的名字。】
【哈哈哈哈哈他好努力!】
【烧烤店里不都那个烟熏火燎的味吗,有啥可闻的……】
【服务员来了,点餐啊狗哥别闻了!】
狗蘑闻不到香味,遗憾地缩回脖子,接过服务员递来的菜单。
服务员递来两份不同的菜单:“客人您好,这份菜单是正常的菜品,上面的菜品都可以用手机扫码点餐。这页是我们新品菜单,限量,每人最多点两串,鸡脖每人限购一个,鸡骨架两人限购一个。”
看来这份新品菜单就是他们此行的目的了。
狗蘑没看那张普通菜单,直接看向限量的,然后被上面的价格镇住,迟迟说不出话。
啥啊这是……
凭什么一份烤鸡骨架敢卖三十啊!
烤鸡爪、烤鸡头二十一串,每串只有一个;烤鸡胗一串十五块钱,上面只有四片;烤鸡心一串二十,有两个,看起来是最实惠的,但是他不爱吃鸡心啊……
他觉得最离谱的是烤鸡脖,一根居然要二十!这东西在他家楼下的小吃摊上十块钱四根,每根没有多少肉……合着要他花二十块钱吃那么一丁点肉?!
狗蘑品出那么一点黑店欺客的味道。
他甚至想去问问谷小姐,到底知不知道有人拿着她家logo招摇撞骗,一根鸡脖敢卖二十!
想钱想疯了吧!
狗蘑不差这点钱,但是他不想当冤大头。
总不能谁家挂了个谷字logo,东西就能卖出天价吧?!
可是来都来了,直播间里还有这么多人想看他试吃,他这时候直接走人有点尴尬。
直播间里有大哥扔了礼物让他别犹豫赶紧点,这位土豪大哥是烧烤爱好者,之前看狗蘑吃水果吃甜品都没啥感觉,这次看到烧烤瞬间按捺不住了,催着狗蘑快点试吃。
要是好吃的话,他也想来f市吃一顿。
感谢过大哥的礼物,狗蘑叹了声气,跟服务员说:“这张菜单能点多少都给我们点上吧……我再看看普通菜单。”
普通菜单上的价钱都是正常的,甚至可以算是便宜。一大份炒方便面才十块,狗蘑之前吃过的烧烤店,炒方便面怎么说也要十五块,看起来料还不如这家图片上的多。
烤串价格也是正常价位,羊肉串五块钱一串,看图片分量很足,肉感扎实。而且不是那种加了羊尾油的,看得出是肥瘦相间的好肉。
狗蘑对这家店负分的印象总算被挽回了一点,和助理点了不少烤串。
奇怪的是,普通菜单上也有烤鸡骨架之类的菜品,可这边的鸡骨架只要十块钱一个。
一百只母鸡,算下来每天能产一千颗蛋,有一百多斤。
乍一看挺多的,可是据烤冷面大哥说,他一天能卖四五百份烤冷面,遇上有学生补课的假期,在附近摆摊最多能卖到八百份。
一份烤冷面固定要用一个鸡蛋,许多顾客喜欢加蛋,有的加一个,有的甚至能加两三个。
一千个鸡蛋根本不够卖啊……
这还只考虑了烤冷面一家小吃,肉蛋堡和煎饼果子还没算。
水果店限购,毕竟老板是她自己,卖的少没关系,小吃店却是关乎了另外四个家庭。
她是无所谓卖多少,那四个摊主当然不会这么想。
趁着时间来得及,谷清娴又去农贸市场各买了几百只小母鸡和小公鸡,定制了一批新的蛋鸡笼。
小牧场里多了上千只小鸡,叽叽喳喳,一下子热闹起来。
好在距离小吃店开业还有几天的时间,进入产蛋期的母鸡产出的鸡蛋攒下来,够开业前几天用。
忙活一通,谷清娴第二天上午和烧烤店的朱霞联系,问她要不要和自己合作,出一批鸡肉烧烤串。
由奢入俭难,朱霞这几天还没有适应中午客人量中规中矩的状态,被她这么一问,心跳都快了几分。
她知道,安莱酒店自从有了谷小姐供应的小白菜,在本市俨然成了网红酒店,好多人去打卡。还有谷小姐供货的酒吧,她侄子前几天去过一次,热闹的不行,叹气说他这次真看错了,她不是在无脑打造网红品牌,各种产品都是实打实的美味。
也就是说,和谷小姐合作,她的烧烤店很有可能也成为谷小姐网红店的一员。
朱霞激动地直接答应下来,虽然进货价比之前高出一截,但背后带来的利益绝对更高!
谷清娴每个种类给她送去一小部分,让她先尝尝,研究研究烧烤配方。
烧烤店的厨子和烧烤师傅一起研究了一个下午,发现他们的研究完全是多余的。
这些食材真是怎么烤都好吃!
鸡骨架甚至不用腌制,直接夹起来烤,撒上孜然辣椒和盐,最后喷上醋再烤几秒,香味便已经顺着鼻子钻到胃里,勾出满肚子的馋虫。
鸡胗切片串起来,抹上一层油,再撒层盐,烤熟后抖一抖,不用加乱七八糟的佐料,仅仅一味盐就能烤出鸡胗最本质的香味。烤出来的鸡胗口感也极好,外面酥脆,里面是鸡胗特有的劲道,一口下去咔嚓咔嚓,满口留香。
鸡脖经过简单腌制,做成的奥尔良口味鸡脖,连吃几根都不会觉得腻。还有鸡头、鸡爪……每一种食材烤出来都香到让烧烤师傅怀疑自己是不是突然被打通了任督二脉,烧烤技术飞升,有了质的飞跃。
朱霞老公本来觉得她答应的太快,价格这么贵,万一不好卖怎么办,尝完才意识到自己的担心完全是多余的。
他从来不知道鸡肉也能这么好吃。
已经开始期待新品推出后店里的火爆了!
不过烧烤店里鸡胸肉串和鸡翅串才是销量最好的鸡肉产品,怎么没有这两种?
朱霞也纳闷这件事,问过谷清娴,对方说是这两部分有别的用途,暂时不对外售卖。
两口子觉得有点可惜,但是知足常乐,他们能得到这部分供货已经是意外的惊喜了。
谷小姐给他们每天的供货量不多,算下来只够十几位客人用餐,还得是那种饭量不大的。无奈之下,朱霞“被迫”也搞了限量,谷小姐的鸡肉系列每桌限量供应,先到先得。
第二天,朱霞便在店门外贴了张通知,说是明天上架一批特别烤串,极品味道吃了绝不后悔,每桌限量先到先得,通知下面还加上了谷小姐专用的“谷”字logo。
水果店里的新店员已经适应了这份工作,观察下来人品也不错,盛瑾淮放下心,从今天开始不再去店里“打工”。谷清娴被邀请去做一期杂志专访,水果店托给萍姨照看,人也不在店里。
小孟开开心心跑到店里看帅哥美女,进来发现两人都不在,顿时丧气了许多。
今天中午的快乐没了呀!
等买完水果,她和同事到旁边的烧烤店吃便饭,进门前却看到门口贴的通知。
新烤串?“谷”字logo?
什么情况,没听说过谷小姐和哪家店合作过肉品啊……
总不能是烤水果或者烤小白菜吧。
点完餐,小孟忍不住问店里的服务生:“你家明天要出的烤串是什么啊?和隔壁谷小姐有关吗?”
服务生也不大清楚,他看过菜单,只知道明天上的新品有点贵,老板和老板娘是失了智才会卖三十一个的烤鸡骨架。
小孟没有得到答案,心里直惦记,临走前给门口的通知拍了照片发到网上。
【水果老店旁边的烧烤店说要上新,下面加了个logo,友友们有消息吗qaq这个真的是谷小姐家的吗?】
第116章 .五颗车厘子只是鸡架而已啊!……
小孟的微博是发在谷小姐的超话里的,关乎美食,评论自然来的很快。
【我只知道这家烧烤店卖辉吉的草莓牛奶……烤串没听过。】
【上个新菜神神秘秘的,都不说上了什么,无聊。】
【我在别家吃过烤菠萝,味道还不错,但是老板家没有菠萝啊。】
【假的吧,我上次问老板什么时候能给点肉吃,她说暂时没有食材。】
【你的上次是多久之前?】
【呃……一个多月前,十一去的[老实巴交.jpg]】
【这么久!鸡都快能出栏了!】
【别跑题啊,到底有没有靠谱消息?】
……
【靠谱消息来了家人们!烧烤店老板娘说漏嘴了,新品是鸡肉系列,好像有鸡骨架什么的。】
【……听起来像是蹭热度的,该不会是出个套餐,烤鸡架加上一两颗草莓或者金桔车厘子啥的吧。】
【他家就开在水果店旁边,和老板关系不错,应该不至于蹭这种热度?】
【谷小姐家给别人供货都会发朋友圈或者微博的,这次一点消息都没有,我反正是不信。】
【有主播已经发消息说要去探店了!不想去冒险的直接看直播吧。】
……
评论区讨论热烈,最后结果看下来,大多数人都不太相信的样子。
其实这是谷清娴特意和朱霞说过的,如果她在朋友圈和微博发了通知,明天晚上到店的人太多,而餐量太少,大部分人过去只能闻味,吃不上干着急。
所以她干脆不发,在前期食材不足的情况下,让有缘人尝到美食就可以了。
要不是她不好意思在空间里囤太多鸡肉,这些也不急着出售。主要是小羽天天待在空间里,和一箱箱鸡肉共处挺不好的……
第二天下午四点,烧烤店晚餐正式开始供应。
因为大多数人觉得烧烤店这事不靠谱,除了正常去吃饭的客人和蹭热度探店的主播,基本没什么特意为新品去烧烤店吃饭的人。
已经辞职从s市向f市奔赴而来的狗蘑自然不会错过这次探店。
新工作已经找好了,一家口碑很好的私人牙医院——当然,这家医院的位置也很好,离水果店和甜品店都不远,开车过去很方便。牙医院离雾中酒吧有些远,不过他租住的小区差不多在医院和酒吧中间,去酒吧也算方便。
入职时间在下周,他昨天刚在新家安置好,打算这周在f市好好玩一圈,顺便带直播间的观众们感受一下f市的美。
中午去买水果时看到烧烤店贴了张带有“谷”字logo的通知,再加上粉丝群里都在催他去一探虚实,狗蘑下午三点多从新家出发,四点准时到达烧烤店,开启探店之旅。
他一进门便看到好几个不同平台的主播朋友,大家互相打了招呼,各自去了预订的包厢。
狗蘑预订的有点晚,没订到包厢,和助理坐在大堂。不过他们的位置离厨房很近,伸长脖子就能看到厨房里忙碌的身影。
好像……还能闻到一丝隐隐约约的肉香。
狗蘑使劲动了几下鼻子,想闻得清楚一些,然而没想到这烧烤店厨房的排风太好,这会儿又闻不到了。
【笑死我了狗哥努力闻味的样子真的很符合他的名字。】
【哈哈哈哈哈他好努力!】
【烧烤店里不都那个烟熏火燎的味吗,有啥可闻的……】
【服务员来了,点餐啊狗哥别闻了!】
狗蘑闻不到香味,遗憾地缩回脖子,接过服务员递来的菜单。
服务员递来两份不同的菜单:“客人您好,这份菜单是正常的菜品,上面的菜品都可以用手机扫码点餐。这页是我们新品菜单,限量,每人最多点两串,鸡脖每人限购一个,鸡骨架两人限购一个。”
看来这份新品菜单就是他们此行的目的了。
狗蘑没看那张普通菜单,直接看向限量的,然后被上面的价格镇住,迟迟说不出话。
啥啊这是……
凭什么一份烤鸡骨架敢卖三十啊!
烤鸡爪、烤鸡头二十一串,每串只有一个;烤鸡胗一串十五块钱,上面只有四片;烤鸡心一串二十,有两个,看起来是最实惠的,但是他不爱吃鸡心啊……
他觉得最离谱的是烤鸡脖,一根居然要二十!这东西在他家楼下的小吃摊上十块钱四根,每根没有多少肉……合着要他花二十块钱吃那么一丁点肉?!
狗蘑品出那么一点黑店欺客的味道。
他甚至想去问问谷小姐,到底知不知道有人拿着她家logo招摇撞骗,一根鸡脖敢卖二十!
想钱想疯了吧!
狗蘑不差这点钱,但是他不想当冤大头。
总不能谁家挂了个谷字logo,东西就能卖出天价吧?!
可是来都来了,直播间里还有这么多人想看他试吃,他这时候直接走人有点尴尬。
直播间里有大哥扔了礼物让他别犹豫赶紧点,这位土豪大哥是烧烤爱好者,之前看狗蘑吃水果吃甜品都没啥感觉,这次看到烧烤瞬间按捺不住了,催着狗蘑快点试吃。
要是好吃的话,他也想来f市吃一顿。
感谢过大哥的礼物,狗蘑叹了声气,跟服务员说:“这张菜单能点多少都给我们点上吧……我再看看普通菜单。”
普通菜单上的价钱都是正常的,甚至可以算是便宜。一大份炒方便面才十块,狗蘑之前吃过的烧烤店,炒方便面怎么说也要十五块,看起来料还不如这家图片上的多。
烤串价格也是正常价位,羊肉串五块钱一串,看图片分量很足,肉感扎实。而且不是那种加了羊尾油的,看得出是肥瘦相间的好肉。
狗蘑对这家店负分的印象总算被挽回了一点,和助理点了不少烤串。
奇怪的是,普通菜单上也有烤鸡骨架之类的菜品,可这边的鸡骨架只要十块钱一个。