厨师搞定,接下来便是制定菜单。一楼是酸菜鱼火锅,菜单基本固定下来,大家集思广益,只是对口味做出一些调整。至于二楼三楼都是岳晴这种偏自由的厨师,他们的菜单也是灵活的,除去几道招牌的固定菜,其他菜品要看时令以及他们当天的调整。
食客们可以选择食材,但不能选择烹饪方法。比如选了小龙虾,那上来的是什么口味风格的小龙虾,都由厨师决定。
食客们无法知道今天的菜品出自哪位厨师,厨师也不知道自己做的是哪桌的菜。厨师只能拿到点单食材的打印纸条,除了忌口外没有其他多余信息,菜品做好后由上菜机器人直接送到桌上。
至于菜品价格,主要由食材的单价和重量决定,但因为需要的配菜不同,所以可能有一定加工费,范围波动会提前告知食客,等菜品出来再计入账单。
菜品主体使用的食材都是谷清娴提供的顶级食材,配菜都会相对简单些,不会再使用外面或名贵或复杂的食材,以免喧宾夺主。
这里的厨师相当自由,有超越市面上几乎所有同类的食材在,他们可以实现各种想法,前提是不破坏食材本味。
后厨是一个整体,大家荣辱与共,不必存在攀比心理。
大家对这个制度没有异议,谷小姐的餐厅口碑掌握在他们每个人手里,这让他们多了一份归属感。
春天的气息唤醒整片大地时,餐厅终于在千呼万唤中开业了。
开业那天,依然是铺天盖地的花篮,甚至有许多明星过来,想用自身的名气为餐厅做宣传,顺便刷老板的好感度。
结果反而被人说他们像之前蹭热度的网红。
谷清娴没邀请那么多人,也不认识他们,她真正邀请的明星只有喻岚阿灿他们,阿灿把整个乐队都叫来了,包房里特别热闹。
看到其他陆续出现的小明星,喻岚咂咂嘴说:“太真实了,别人餐厅开业是请明星过去宣传,增加流量。到了咱们清娴这儿,是我们过来蹭热度。”
阿灿晃晃手机:“是啊,我刚发了条微博说自己来吃好吃的,有个粉丝说‘不知道为什么,看你能被谷小姐邀请在开业当天用餐,感觉你咖位都提升了’。”
喻岚噗嗤笑出声,谷清娴笑着摇摇头:“吃饭而已,不存在什么热度不热度的,大家吃好喝好就行。”
喻岚点头:“是这个道理,不管了……哎今天的龙虾面太绝了啊,这个汁勾的……一想到我下次来点小龙虾可能吃到的不是龙虾面就好心痛。”
“不要心痛嘛,我相信每一道菜都会很好吃,只是风格口味不同罢了。”阿灿顿了顿又说,“我以前一直不理解那些买盲盒的人的心态,现在好像有点懂了,这种开惊喜的感觉真好。”
她们这么一说,谷清娴发现她这个模式还真的有点像开盲盒。
哪天厨师有什么特别的点子,那天的餐点就相当于食材里的隐藏款了。
大家吃着吃着又聊到谷清娴这家餐厅的名字,阿灿说:“我早就猜到她起名的风格了,一点都不吃惊。”
想到门口那个写着“餐厅”二字的古风木制牌匾,喻岚跟着说:“是的,我甚至猜到了她会做什么样的牌匾。”
“……”谷清娴被她们打趣,故意撇撇嘴说,“哦~你们的意思是我这家餐厅没有给你们惊喜啦?”
话音未落,她自己都忍不住先笑起来。
大家也哈哈笑道:“有没有惊喜你自己心里没数吗!点个菜都是盲盒款,简直处处是惊喜好吧!”
吃完饭,桌上还剩了一些量太大的菜品。喻岚实在不能接受这些美食浪费,犹豫着开口:“清娴,你介意我们打包吗?”
谷清娴不可思议:“为什么要介意?我这里有要求的,如果有剩余菜品,必须打包,打包盒由我们提供。”
打包盒生产时都是加了一点灵气的,可以保证菜品两天不坏掉,随便热一下就能和刚出锅时一样好吃。
喻岚听她说不介意,立刻开心地道:“那我就不客气啦!”
阿灿和其他乐队成员也连忙说:“我们也不客气了。”
剩下的菜品分别打包好,大家各自拿了自己喜欢的,从后面的vip电梯出去,避开前门离开。
送走朋友,谷清娴回到餐厅。一楼忙得热火朝天,外面有些取了号的人等着,时不时到门口动两下鼻子,吸吸里面的味道。
搞得里面用餐顾客都有点不好意思了,有个漂亮的小姐姐直接叫住在门口闻味止馋的女生,问她要不要过来吃一口再回去等着。
女生深感丢人,捂着脸赶紧跑回来。同行的朋友笑得直不起腰,把她的馋样拍成小视频发到网上,很快便吸引到其他网友跑来一起“哈哈哈”。
倒也不会真饿着他们,门口取号等位的地方提供小零食,不过为了避免大家哄抢零食的情况出现,这些零食是从其他厂商处买的,并不是灵田出品。
谷清娴又转到二楼大厅,看到一桌人脸红脖子粗,正在争执谁拿打包的饭菜,一时无奈。
上菜的都是机器人,但大厅也有许多满足客人需求的服务员,他们也是满脸无奈地看着那桌人,不知道说什么好。
平日里,许多人吃完饭都不愿意打包,觉得是件丢人的事。谷小姐提出“必须打包”的规定时,他们还在担心会不会引起客人不适,现在倒是完全不担心了。
今天,这样的场面不知道出现多少次。
不好意思打包的人们,纷纷争夺起打包盒。
服务员们又是为自家餐厅骄傲,又觉得有点好笑。
争抢打包盒的人也觉得自己很好笑,有人掏出手机录起视频:“大家看看啊,这些嘴上说好兄弟一辈子一起走的人,现在都在这儿干什么。看这个大金链子,他吃饭前还说自己对这种网红餐厅不感兴趣,完全是被我们拉来的,再看看他现在,死活跟我们抢剩饭剩菜……”
许多这样的搞笑视频传到网上,不乏部分跟风者,但前期发的视频都是毫无演技成分的,是肉眼可见的真情流露。
网友们快要笑疯了,笑完又夸起谷小姐的餐厅作风。
谷小姐做得好。
浪费可耻!打包光荣!
打包才不是什么可耻的事情!当然,最好也不要为了打包争抢到打架的程度……
不出意外,谷清娴又带着她的沙雕食客上了热搜。
#可以打包但不要打架#
谷清娴:“……”
她还能上个像样的热搜吗?!
朋友们也是被她的餐厅笑到,纷纷发来“哈哈哈”。
谷清娴实在觉得好笑,忍不住也转发了一条自己亲眼目睹的沙雕实况视频,发了一串“哈哈哈”。
这条微博下,网友们纷纷给她出起主意。
【要不给app加个抽签功能吧,谁抽中谁能拿今天的剩菜。】
【干脆让他们少点点菜!吃不够下次再来。】
【不如出个那种分格子的打包盒,大家平均分菜。】
【笑死我了哈哈哈平均分菜。】
【同意,这样可以不用打起来。】
【臣附议!下周要和朋友去吃,今天已经在吵谁拿剩菜了。】
【为了我们的友谊,谷小姐出平均分打包盒吧!】
谷清娴:“……”
这么严重的吗,已经要影响到友谊了吗?!
她好笑又无奈,最后还是听了他们的话,推出一批看起来就十分沙雕的“平均分打包盒”。
不过有一说一,新打包盒出来,确实少了许多争吵事件……
餐厅开得热火朝天,人气一波接着一波,时不时就有媒体过来采访,谷清娴不再管这些,一切由餐厅经理定夺。
岳谦跟着她搞食品加工厂那边的事,现在厂子建得差不多了,有经验的员工请到几个,暂做加工厂的领头者。而新人的招聘也在稳步进行,恰逢大学春招,谷清娴想到s大食品专业的李甜,便把招聘第一站定在了s大。
s大的校领导特别欢迎他们的到来,不过因为他们报名晚了,展台是临时加上的。
领导们还想给他们安排宣讲会,谷清娴不想搞那么复杂,只要了展台。
她好久没出去玩,这次去s大招聘全当是旅游,盛瑾淮和谷羽自然要和她一起来。
出发前,谷清娴想起他们去草原那次,盛瑾淮变成刺猬果果,被她捧在手心到处走,不由得笑出声。
盛瑾淮疑惑地看向她,谷清娴清清嗓子,说:“上次带你旅游都没让你玩到,这次我们好好玩一圈吧。”
上次……
盛瑾淮想到自己变成刺猬,翻着肚皮任她搓肚子的画面,脸颊不自觉地泛红。
半晌才道:“……好。”
第142章 .一碗辣椒油好主意,不愧是她!……
s大今年的春招,来了一个大大的惊喜。
这里食品专业的学生没有不知道谷小姐美食系列美食店的,在春招展厅看到她,一个个都瞪大眼睛。
他们甚至不敢奔走相告,怕竞争对手太多,最先看到的人没敢声张,不动声色地过去交了简历,进行了简单的面试。
后面来的人也是不敢宣传,连忙把自己的简历交上去,这才去看其他招聘公司。
其他公司的hr多少多点眼红,这家闻所未闻的什么谷小姐食品加工公司,几乎收到了今天进门的所有学生的简历!凭什么!
这家公司看起来规模小、不正规,能比得上他们这些成熟的大企业?!
开玩笑!
他们带着气去打听这家到底什么来头,打听到是f市的谷小姐,眼睛立刻就不红了。
哦原来是她啊……那没事了。
于是接下来,不仅学生过来交简历,还有许多食品公司过来递名片。
谷清娴也没想到能收到这么多,见到非食品专业的学生也来投简历,她提醒没有对应他们专业的岗位,他们便说还可以做hr和其他行政岗。
见岳谦点头说公司确实也需要这些岗位,只是这次来s大前只想招食品专业的学生,没有准备对应的展板。
谷清娴敌不过学生们的热情,只好统统收下。
她觉得自己还是挺有知名度的,见大家这么热情,估摸着学校里应该已经宣传开了,食品专业的李甜应该很快就会过来。结果,她快等到招聘结束,还是没见到李甜的身影。
此时此刻,李甜正在寝室里准备材料,同寝室的几个女生只剩下一个和她一起留在寝室的,其他人都要考研,一大早就去了图书馆。
李甜撑着下巴无聊道:“大三一转眼就要结束了啊,我看春招挺多公司要实习生的,打算明天过去看看。”
“今天不去吗?”说话的室友目前还没有实习的打算,想暑假再去找工作。
李甜答道:“我看那个春招的册子了,每天来的企业都不太一样,明天有几家企业是我感兴趣的,我去看看。”
室友疑惑:“你之前不是信誓旦旦说要去谷小姐那里工作吗?”
李甜垂下头:“想是想啊,但我一个还没毕业的实习生,过去了也创造不了什么价值,还不如去其他地方实习攒点经验再过去。再说了,到现在也没看到谷小姐有开食品公司的消息,我不能傻乎乎地等下去啊。”
“你说的也有道理……”
李甜继续整理简历和实习材料,手机震动一声,她偏过头看了一眼,当即愣住。
食客们可以选择食材,但不能选择烹饪方法。比如选了小龙虾,那上来的是什么口味风格的小龙虾,都由厨师决定。
食客们无法知道今天的菜品出自哪位厨师,厨师也不知道自己做的是哪桌的菜。厨师只能拿到点单食材的打印纸条,除了忌口外没有其他多余信息,菜品做好后由上菜机器人直接送到桌上。
至于菜品价格,主要由食材的单价和重量决定,但因为需要的配菜不同,所以可能有一定加工费,范围波动会提前告知食客,等菜品出来再计入账单。
菜品主体使用的食材都是谷清娴提供的顶级食材,配菜都会相对简单些,不会再使用外面或名贵或复杂的食材,以免喧宾夺主。
这里的厨师相当自由,有超越市面上几乎所有同类的食材在,他们可以实现各种想法,前提是不破坏食材本味。
后厨是一个整体,大家荣辱与共,不必存在攀比心理。
大家对这个制度没有异议,谷小姐的餐厅口碑掌握在他们每个人手里,这让他们多了一份归属感。
春天的气息唤醒整片大地时,餐厅终于在千呼万唤中开业了。
开业那天,依然是铺天盖地的花篮,甚至有许多明星过来,想用自身的名气为餐厅做宣传,顺便刷老板的好感度。
结果反而被人说他们像之前蹭热度的网红。
谷清娴没邀请那么多人,也不认识他们,她真正邀请的明星只有喻岚阿灿他们,阿灿把整个乐队都叫来了,包房里特别热闹。
看到其他陆续出现的小明星,喻岚咂咂嘴说:“太真实了,别人餐厅开业是请明星过去宣传,增加流量。到了咱们清娴这儿,是我们过来蹭热度。”
阿灿晃晃手机:“是啊,我刚发了条微博说自己来吃好吃的,有个粉丝说‘不知道为什么,看你能被谷小姐邀请在开业当天用餐,感觉你咖位都提升了’。”
喻岚噗嗤笑出声,谷清娴笑着摇摇头:“吃饭而已,不存在什么热度不热度的,大家吃好喝好就行。”
喻岚点头:“是这个道理,不管了……哎今天的龙虾面太绝了啊,这个汁勾的……一想到我下次来点小龙虾可能吃到的不是龙虾面就好心痛。”
“不要心痛嘛,我相信每一道菜都会很好吃,只是风格口味不同罢了。”阿灿顿了顿又说,“我以前一直不理解那些买盲盒的人的心态,现在好像有点懂了,这种开惊喜的感觉真好。”
她们这么一说,谷清娴发现她这个模式还真的有点像开盲盒。
哪天厨师有什么特别的点子,那天的餐点就相当于食材里的隐藏款了。
大家吃着吃着又聊到谷清娴这家餐厅的名字,阿灿说:“我早就猜到她起名的风格了,一点都不吃惊。”
想到门口那个写着“餐厅”二字的古风木制牌匾,喻岚跟着说:“是的,我甚至猜到了她会做什么样的牌匾。”
“……”谷清娴被她们打趣,故意撇撇嘴说,“哦~你们的意思是我这家餐厅没有给你们惊喜啦?”
话音未落,她自己都忍不住先笑起来。
大家也哈哈笑道:“有没有惊喜你自己心里没数吗!点个菜都是盲盒款,简直处处是惊喜好吧!”
吃完饭,桌上还剩了一些量太大的菜品。喻岚实在不能接受这些美食浪费,犹豫着开口:“清娴,你介意我们打包吗?”
谷清娴不可思议:“为什么要介意?我这里有要求的,如果有剩余菜品,必须打包,打包盒由我们提供。”
打包盒生产时都是加了一点灵气的,可以保证菜品两天不坏掉,随便热一下就能和刚出锅时一样好吃。
喻岚听她说不介意,立刻开心地道:“那我就不客气啦!”
阿灿和其他乐队成员也连忙说:“我们也不客气了。”
剩下的菜品分别打包好,大家各自拿了自己喜欢的,从后面的vip电梯出去,避开前门离开。
送走朋友,谷清娴回到餐厅。一楼忙得热火朝天,外面有些取了号的人等着,时不时到门口动两下鼻子,吸吸里面的味道。
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谷清娴又转到二楼大厅,看到一桌人脸红脖子粗,正在争执谁拿打包的饭菜,一时无奈。
上菜的都是机器人,但大厅也有许多满足客人需求的服务员,他们也是满脸无奈地看着那桌人,不知道说什么好。
平日里,许多人吃完饭都不愿意打包,觉得是件丢人的事。谷小姐提出“必须打包”的规定时,他们还在担心会不会引起客人不适,现在倒是完全不担心了。
今天,这样的场面不知道出现多少次。
不好意思打包的人们,纷纷争夺起打包盒。
服务员们又是为自家餐厅骄傲,又觉得有点好笑。
争抢打包盒的人也觉得自己很好笑,有人掏出手机录起视频:“大家看看啊,这些嘴上说好兄弟一辈子一起走的人,现在都在这儿干什么。看这个大金链子,他吃饭前还说自己对这种网红餐厅不感兴趣,完全是被我们拉来的,再看看他现在,死活跟我们抢剩饭剩菜……”
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网友们快要笑疯了,笑完又夸起谷小姐的餐厅作风。
谷小姐做得好。
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不出意外,谷清娴又带着她的沙雕食客上了热搜。
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谷清娴:“……”
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朋友们也是被她的餐厅笑到,纷纷发来“哈哈哈”。
谷清娴实在觉得好笑,忍不住也转发了一条自己亲眼目睹的沙雕实况视频,发了一串“哈哈哈”。
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【不如出个那种分格子的打包盒,大家平均分菜。】
【笑死我了哈哈哈平均分菜。】
【同意,这样可以不用打起来。】
【臣附议!下周要和朋友去吃,今天已经在吵谁拿剩菜了。】
【为了我们的友谊,谷小姐出平均分打包盒吧!】
谷清娴:“……”
这么严重的吗,已经要影响到友谊了吗?!
她好笑又无奈,最后还是听了他们的话,推出一批看起来就十分沙雕的“平均分打包盒”。
不过有一说一,新打包盒出来,确实少了许多争吵事件……
餐厅开得热火朝天,人气一波接着一波,时不时就有媒体过来采访,谷清娴不再管这些,一切由餐厅经理定夺。
岳谦跟着她搞食品加工厂那边的事,现在厂子建得差不多了,有经验的员工请到几个,暂做加工厂的领头者。而新人的招聘也在稳步进行,恰逢大学春招,谷清娴想到s大食品专业的李甜,便把招聘第一站定在了s大。
s大的校领导特别欢迎他们的到来,不过因为他们报名晚了,展台是临时加上的。
领导们还想给他们安排宣讲会,谷清娴不想搞那么复杂,只要了展台。
她好久没出去玩,这次去s大招聘全当是旅游,盛瑾淮和谷羽自然要和她一起来。
出发前,谷清娴想起他们去草原那次,盛瑾淮变成刺猬果果,被她捧在手心到处走,不由得笑出声。
盛瑾淮疑惑地看向她,谷清娴清清嗓子,说:“上次带你旅游都没让你玩到,这次我们好好玩一圈吧。”
上次……
盛瑾淮想到自己变成刺猬,翻着肚皮任她搓肚子的画面,脸颊不自觉地泛红。
半晌才道:“……好。”
第142章 .一碗辣椒油好主意,不愧是她!……
s大今年的春招,来了一个大大的惊喜。
这里食品专业的学生没有不知道谷小姐美食系列美食店的,在春招展厅看到她,一个个都瞪大眼睛。
他们甚至不敢奔走相告,怕竞争对手太多,最先看到的人没敢声张,不动声色地过去交了简历,进行了简单的面试。
后面来的人也是不敢宣传,连忙把自己的简历交上去,这才去看其他招聘公司。
其他公司的hr多少多点眼红,这家闻所未闻的什么谷小姐食品加工公司,几乎收到了今天进门的所有学生的简历!凭什么!
这家公司看起来规模小、不正规,能比得上他们这些成熟的大企业?!
开玩笑!
他们带着气去打听这家到底什么来头,打听到是f市的谷小姐,眼睛立刻就不红了。
哦原来是她啊……那没事了。
于是接下来,不仅学生过来交简历,还有许多食品公司过来递名片。
谷清娴也没想到能收到这么多,见到非食品专业的学生也来投简历,她提醒没有对应他们专业的岗位,他们便说还可以做hr和其他行政岗。
见岳谦点头说公司确实也需要这些岗位,只是这次来s大前只想招食品专业的学生,没有准备对应的展板。
谷清娴敌不过学生们的热情,只好统统收下。
她觉得自己还是挺有知名度的,见大家这么热情,估摸着学校里应该已经宣传开了,食品专业的李甜应该很快就会过来。结果,她快等到招聘结束,还是没见到李甜的身影。
此时此刻,李甜正在寝室里准备材料,同寝室的几个女生只剩下一个和她一起留在寝室的,其他人都要考研,一大早就去了图书馆。
李甜撑着下巴无聊道:“大三一转眼就要结束了啊,我看春招挺多公司要实习生的,打算明天过去看看。”
“今天不去吗?”说话的室友目前还没有实习的打算,想暑假再去找工作。
李甜答道:“我看那个春招的册子了,每天来的企业都不太一样,明天有几家企业是我感兴趣的,我去看看。”
室友疑惑:“你之前不是信誓旦旦说要去谷小姐那里工作吗?”
李甜垂下头:“想是想啊,但我一个还没毕业的实习生,过去了也创造不了什么价值,还不如去其他地方实习攒点经验再过去。再说了,到现在也没看到谷小姐有开食品公司的消息,我不能傻乎乎地等下去啊。”
“你说的也有道理……”
李甜继续整理简历和实习材料,手机震动一声,她偏过头看了一眼,当即愣住。