沈怜雪道：“我出。”
张大娘子：“……”
她这次是真的接不上话了，她根本不知道沈怜雪发生了什么，怎么两日不见，脾性转变这么大，可她又不甘心这钱讹诈不出，站在那不肯走。
沈怜雪想着赶紧裁油纸，不想同她多言，便道：“张大娘子，我今日同你说定，我以后都不去浆洗铺上工，你另请女使吧。”
她说完，便领着女儿回了屋，当着张大娘子的面“嘭”地关上房门。
关门声仿佛一个巨大的巴掌，狠狠扇在张大娘子脸上，她那张方方正正的脸顿时涨红，眉眼中的狠辣一闪而过。
“这小贱人。”她念叨着，一把挥开还在给她顺后背的儿媳，边走边骂她，“笨嘴拙舌的东西，上不得台面。”
大郎媳妇被婆母骂得红了脸，她低下头，再也不敢吭声了。
但张大娘子却依旧气不顺，她眼睛里闪着怨毒的光，咬牙切齿说：“小贱人，你且等着，我看你在这甜水巷怎么过活。”
此时租屋里，沈怜雪和沈如意根本没把张大娘子当回事，母女两个好奇地看着那新打回来的平锅。
沈怜雪特地买了块猪油回来开锅，等锅开好了，她便把平锅架在小炉灶上，道：“做一个试试。”
锅热，刷油，沈怜雪盛了一勺刚配好的面糊，倒在锅上，然后便飞速用竹蜻蜓摊平煎饼。
她已经连着做了三日煎饼，对面糊的调配改了几次，如今这个版本，是她认为最好的。
果然，竹蜻蜓一往上摊，顺滑的面糊便迅速摊开，被摊成规整的圆。
沈怜雪无论做什么，看起来都是赏心悦目的。
待饼皮半熟，打上鸡蛋，洒了些许葱花，然后她用小锅铲沿着锅边打了一圈，拎着煎饼便反了面。
刺啦一声，小租屋里爆出浓郁的鸡蛋香气。
这平锅是专门用来做煎饼的，用起来十分顺手，沈怜雪不过眨眼功夫，就做好了煎饼。
这一次的煎饼有热乎的油果子，有用油炸出来的两合酱，也有香菜和葱花，一口下去，外皮焦脆，油果子又酥又香，里面确实韧劲十足，弹牙有嚼劲，别提多好吃了。
当然，酱料是才是提味的根本。
这酱料是沈怜雪自己配的，调了三天，祛除了黄豆酱的苦涩，也没有甜面酱那么甜，只有一种甘甜在嘴里，带来浓郁的酱香味。
虽然连着吃了三日，沈如意依旧觉得很香。
这一次，沈怜雪甚至还加了两片生菜叶。
一边做，沈如意一边点头：“好吃，娘，一定能卖出去。”
这煎饼一个是味道好，一个是做的时候好看，有一种行云流水的爽快，最重要的是——香。
无论是摊煎饼还是打鸡蛋，整个过程都香气扑鼻，路过的人都会忍不住张望。
如今已入秋，在这样略显寒冷的深秋时节，早晨上工上差时能吃上这样一个又热又香的煎饼，别提多舒坦了。
沈如意这么一盘算，立即就没那么紧张，她喜滋滋吃了一整个煎饼，最后撑得肚子都圆了，才舒服坐在边上折油纸。
母女两个下午试了几次，最终决定把油纸裁成长条对折，一边捏死，这样就可以当成个小口袋放煎饼，拿在手里吃或者两个油纸一套带走，都很便宜。
一忙起来，时间就过得飞快，待到折了百十来个油纸，沈怜雪才发现已经是傍晚时分。
这几年，她自觉过得浑浑噩噩，根本不知要如何生活，如同即将枯萎的老树，似乎再也不能绽放嫩芽。
但这几日，她却过得有滋有味。
沈怜雪让女儿自去洗漱，自己则把面糊调好，放到水盆里镇着，又把应用之物整齐码放在背篓里，这就也跟着一起熄灯安置。
沈如意翻了个身，滚到母亲怀里：“娘，恭喜发财！”
沈怜雪给她掖了掖被角：“团团恭喜发财。”
————
次日清晨，打四更鼓时，沈怜雪便醒了。
她悄悄起身，匆忙洗漱，换了一身略显厚实的袄子，又选了一块青灰的巾子包了头，在腰上系了围裙，就顶着冷风出门。
深秋时节，白日里有暖阳不冷，但早晚无光，从汴河吹来的风又寒冷刺骨，让人忍不住战栗。
沈怜雪不想吵醒女儿，就连关门的时候都小心翼翼，待从后巷小院出来，她才长舒口气。
此时天色昏暗，银盘还挂在天际，金乌依旧沉睡，天地间并未有亮色。
沈怜雪手里执一只小巧灯笼，顺着甜水巷往外走，待来到刘二娘炙烤店后门处，才依稀听到人声。
刘二娘家上午不开张，但货船每一日都是这个时辰来送，便只能这时候卸货。
刘二娘家这会儿后门大开，刘大郎和林娘子都在核算菜品，沈怜雪没有直接进去，只站在门边敲了敲门。
林娘子听到了，回头瞧见是她，便笑着招手：“来，今日菜新鲜，因蛋订得多，多给省了一文。”
在汴河上做送货生意的棚船不知凡几，为了稳住客户，大抵都会给些便宜。
不管便宜多少，至少是个意思。
沈怜雪笑着道谢，只说：“这一文是我蹭了嫂子家的，自不好惦着脸要，便做了代订的工钱便是。”
她不要，林娘子也不推辞，直接给她把钱算好：“菜钱是二十九文，店家多给了两把青菜，你自家炒了吃。蛋是三十二文，有个背篓，你仔细别扔了，明日要还回去，一共六十六文。”
这些银钱她都记在心里，根本不用如何再计算。
沈怜雪点头，直接取了八十六个子，递给她：“炉灶还有二十文，嫂子数数。”
林娘子可不是张大娘子那般做派，她直接揣进怀里，招呼刘大郎过来搬菜。
她家的铺子本就有个不算大的带推车的炉灶，平日里用处不大，这会儿要租给沈怜雪，自是早早取出擦干净。
林娘子是个很有章法的人，她不仅把炉灶擦干净，甚至还给小推车上装了个木板，方便沈怜雪放菜码。
沈怜雪看到这干干净净，已经装好鸡蛋生菜的炉子，同林娘子道了谢，这才把背篓取下，把里面的酱料、菜籽油、油纸和锅具都放到木板上，然后把菜品放到背篓里。
“嫂子，我家去准备，锅灶就放后门。”
林娘子应了一声，看着她消瘦的背影消失在后门处，便同自家男人感叹：“有道是为母则刚，她这般性子，也知道出来营生，倒是不容易。”
刘大郎不说话，只是沉默地笑笑，一趟又一趟往后厨背肉。
沈怜雪这两日已经同巷口另一家专卖油果子的游摊说好，叫他五更来送一百个油果子，这会儿时候还没到，她便趁着这工夫回了后巷院子，在自家水缸边上洗菜。
早晨天冷，水在夜里冷了一夜，这会儿冰冷刺骨，把手放入水中，每碰一下都要哆嗦一下。
沈怜雪咬着牙，把十五斤菜仔细洗好，时辰便也差不多了。
她把生菜放到干净的竹筐里，回家用钥匙开门，轻手轻脚进去，屋里依旧静悄悄的。
沈怜雪算了算时辰，没叫女儿，她先把东西放好，取了刀来切葱花和香菜，待到切好便回去巷口码放在炉灶上。
这一来一回就忙了两趟，顶着寒风，沈怜雪再一次回了家。
她是踩着更鼓声进的屋，这一回，床上的小人儿有了动静：“娘，你去哪里了？”
沈如意艰难地从被子里钻出来，披头散发坐在床上，迷迷糊糊打了个哆嗦：“好冷。”
沈怜雪过来点起蜡烛，道：“娘去取菜了，团团，你还是在家睡吧，太早了外面冷。”
沈如意七八岁的娃儿，这会儿困得眼睛都睁不开，却特别坚持：“不行，我得跟娘一起开张！”
沈怜雪一向惯着女儿，她要往东，自己也不会往西，这会儿见她坚持，沈怜雪就忙去取了早上放在炉子上温好的水，喂她吃了两口。
“行，若是实在冷了，你再回家。”
沈如意闭着眼睛被母亲洗漱，等到穿上厚实的小袄子跟母亲出门，她才算睁开眼。
刚一出门，沈如意就打了个哆嗦。
“做生意，好难啊。”她奶声奶气说。
沈怜雪原本还有点紧张，现在见女儿可爱，心里那点紧张又去了不少，脸上也有了温柔的笑：“不难。”
对于沈怜雪来说，最难的事都过去，那时候她都能活下来，现在更不能轻易放弃。
如此想着，沈怜雪突然说：“团团非要买的那咳嗽药确实不错，才吃了一贴，晚上就不怎么咳了。”
听到沈怜雪说那药管用，沈如意就连冷都忘记了，她蹦了两下，扬着小红脸看母亲：“我就说，那药很管用的！”
她可得意着。
沈怜雪瞥她一眼：“但下回不许乱跑了，再乱跑打你屁股。”
沈如意低下头，瘪了瘪嘴：“好吧。”
沈怜雪好笑地给她紧了紧领子，说话间就来到巷口。
卖油果子的游摊刚到，那是个三十来岁的矮个男人，因沈如意爱吃油果子，沈怜雪常买，倒也算是熟人。
他看到母女俩，点了点头，直接把背篓取出来：“明日换背篓。”
沈怜雪跟他结了钱，摸了摸背篓，还热乎得很，便放到炉灶下挨着灶膛的地方温着。
这些都准备好，炉灶推到巷口街边，挨着一家卖汤饼的，便能开张了。
沈怜雪站在炉灶后，用火钳子拨弄灶膛里的木炭，左看右看，耳边是左邻右舍的吆喝声，她顿时又紧张起来。
巷口以外便是汴河大街，五更时的汴京，是一整天中最忙碌时候，从这时辰起，汴京的一天便算开始。
南来北往的商贩、商船、游人、学子纷纷出门，无论在哪里，都要吃上一口热乎的早食。达官显贵、下里巴人，在这汴京中似无不同。
五更天，是早食摊子最赚钱时候，也是最忙碌时候。
沈如意站在小板凳上，她站在母亲身边，好奇地看着行色匆匆的行人们。
甜水巷所临近的汴河大街并非是最热闹地段，行人大多都只寻常吃的几家摊子采买早食，若是请了帮闲跑腿，大约也都是寻了有名的大店。
是以旁的摊位很快便做起生意来，唯独沈怜雪这边冷冷清清。
她是个生人，摊子上又没摆吃食，旁人也不知她在卖什么。
再一个，忙着出工营生的路人们，大抵也没心思去打量一个新摊子到底如何。
他们只想快速买了早食就走，早些上工，早些赚钱。
沈怜雪略等了一会儿，就有些急了。
但她越着急，越是说不出话来，寒冷早晨，额头都冒了汗。
沈如意看母亲一下子紧张起来，人也开始慌张，想了想便握住母亲的手。
“娘，”沈如意仰头说，“娘，我饿了，要不咱们先给自己做两个吃？”
张大娘子：“……”
她这次是真的接不上话了，她根本不知道沈怜雪发生了什么，怎么两日不见，脾性转变这么大，可她又不甘心这钱讹诈不出，站在那不肯走。
沈怜雪想着赶紧裁油纸，不想同她多言，便道：“张大娘子，我今日同你说定，我以后都不去浆洗铺上工，你另请女使吧。”
她说完，便领着女儿回了屋，当着张大娘子的面“嘭”地关上房门。
关门声仿佛一个巨大的巴掌，狠狠扇在张大娘子脸上，她那张方方正正的脸顿时涨红，眉眼中的狠辣一闪而过。
“这小贱人。”她念叨着，一把挥开还在给她顺后背的儿媳，边走边骂她，“笨嘴拙舌的东西，上不得台面。”
大郎媳妇被婆母骂得红了脸，她低下头，再也不敢吭声了。
但张大娘子却依旧气不顺，她眼睛里闪着怨毒的光，咬牙切齿说：“小贱人，你且等着，我看你在这甜水巷怎么过活。”
此时租屋里，沈怜雪和沈如意根本没把张大娘子当回事，母女两个好奇地看着那新打回来的平锅。
沈怜雪特地买了块猪油回来开锅，等锅开好了，她便把平锅架在小炉灶上，道：“做一个试试。”
锅热，刷油，沈怜雪盛了一勺刚配好的面糊，倒在锅上，然后便飞速用竹蜻蜓摊平煎饼。
她已经连着做了三日煎饼，对面糊的调配改了几次，如今这个版本，是她认为最好的。
果然，竹蜻蜓一往上摊，顺滑的面糊便迅速摊开，被摊成规整的圆。
沈怜雪无论做什么，看起来都是赏心悦目的。
待饼皮半熟，打上鸡蛋，洒了些许葱花，然后她用小锅铲沿着锅边打了一圈，拎着煎饼便反了面。
刺啦一声，小租屋里爆出浓郁的鸡蛋香气。
这平锅是专门用来做煎饼的，用起来十分顺手，沈怜雪不过眨眼功夫，就做好了煎饼。
这一次的煎饼有热乎的油果子，有用油炸出来的两合酱，也有香菜和葱花，一口下去，外皮焦脆，油果子又酥又香，里面确实韧劲十足，弹牙有嚼劲，别提多好吃了。
当然，酱料是才是提味的根本。
这酱料是沈怜雪自己配的，调了三天，祛除了黄豆酱的苦涩，也没有甜面酱那么甜，只有一种甘甜在嘴里，带来浓郁的酱香味。
虽然连着吃了三日，沈如意依旧觉得很香。
这一次，沈怜雪甚至还加了两片生菜叶。
一边做，沈如意一边点头：“好吃，娘，一定能卖出去。”
这煎饼一个是味道好，一个是做的时候好看，有一种行云流水的爽快，最重要的是——香。
无论是摊煎饼还是打鸡蛋，整个过程都香气扑鼻，路过的人都会忍不住张望。
如今已入秋，在这样略显寒冷的深秋时节，早晨上工上差时能吃上这样一个又热又香的煎饼，别提多舒坦了。
沈如意这么一盘算，立即就没那么紧张，她喜滋滋吃了一整个煎饼，最后撑得肚子都圆了，才舒服坐在边上折油纸。
母女两个下午试了几次，最终决定把油纸裁成长条对折，一边捏死，这样就可以当成个小口袋放煎饼，拿在手里吃或者两个油纸一套带走，都很便宜。
一忙起来，时间就过得飞快，待到折了百十来个油纸，沈怜雪才发现已经是傍晚时分。
这几年，她自觉过得浑浑噩噩，根本不知要如何生活，如同即将枯萎的老树，似乎再也不能绽放嫩芽。
但这几日，她却过得有滋有味。
沈怜雪让女儿自去洗漱，自己则把面糊调好，放到水盆里镇着，又把应用之物整齐码放在背篓里，这就也跟着一起熄灯安置。
沈如意翻了个身，滚到母亲怀里：“娘，恭喜发财！”
沈怜雪给她掖了掖被角：“团团恭喜发财。”
————
次日清晨，打四更鼓时，沈怜雪便醒了。
她悄悄起身，匆忙洗漱，换了一身略显厚实的袄子，又选了一块青灰的巾子包了头，在腰上系了围裙，就顶着冷风出门。
深秋时节，白日里有暖阳不冷，但早晚无光，从汴河吹来的风又寒冷刺骨，让人忍不住战栗。
沈怜雪不想吵醒女儿，就连关门的时候都小心翼翼，待从后巷小院出来，她才长舒口气。
此时天色昏暗，银盘还挂在天际，金乌依旧沉睡，天地间并未有亮色。
沈怜雪手里执一只小巧灯笼，顺着甜水巷往外走，待来到刘二娘炙烤店后门处，才依稀听到人声。
刘二娘家上午不开张，但货船每一日都是这个时辰来送，便只能这时候卸货。
刘二娘家这会儿后门大开，刘大郎和林娘子都在核算菜品，沈怜雪没有直接进去，只站在门边敲了敲门。
林娘子听到了，回头瞧见是她，便笑着招手：“来，今日菜新鲜，因蛋订得多，多给省了一文。”
在汴河上做送货生意的棚船不知凡几，为了稳住客户，大抵都会给些便宜。
不管便宜多少，至少是个意思。
沈怜雪笑着道谢，只说：“这一文是我蹭了嫂子家的，自不好惦着脸要，便做了代订的工钱便是。”
她不要，林娘子也不推辞，直接给她把钱算好：“菜钱是二十九文，店家多给了两把青菜，你自家炒了吃。蛋是三十二文，有个背篓，你仔细别扔了，明日要还回去，一共六十六文。”
这些银钱她都记在心里，根本不用如何再计算。
沈怜雪点头，直接取了八十六个子，递给她：“炉灶还有二十文，嫂子数数。”
林娘子可不是张大娘子那般做派，她直接揣进怀里，招呼刘大郎过来搬菜。
她家的铺子本就有个不算大的带推车的炉灶，平日里用处不大，这会儿要租给沈怜雪，自是早早取出擦干净。
林娘子是个很有章法的人，她不仅把炉灶擦干净，甚至还给小推车上装了个木板，方便沈怜雪放菜码。
沈怜雪看到这干干净净，已经装好鸡蛋生菜的炉子，同林娘子道了谢，这才把背篓取下，把里面的酱料、菜籽油、油纸和锅具都放到木板上，然后把菜品放到背篓里。
“嫂子，我家去准备，锅灶就放后门。”
林娘子应了一声，看着她消瘦的背影消失在后门处，便同自家男人感叹：“有道是为母则刚，她这般性子，也知道出来营生，倒是不容易。”
刘大郎不说话，只是沉默地笑笑，一趟又一趟往后厨背肉。
沈怜雪这两日已经同巷口另一家专卖油果子的游摊说好，叫他五更来送一百个油果子，这会儿时候还没到，她便趁着这工夫回了后巷院子，在自家水缸边上洗菜。
早晨天冷，水在夜里冷了一夜，这会儿冰冷刺骨，把手放入水中，每碰一下都要哆嗦一下。
沈怜雪咬着牙，把十五斤菜仔细洗好，时辰便也差不多了。
她把生菜放到干净的竹筐里，回家用钥匙开门，轻手轻脚进去，屋里依旧静悄悄的。
沈怜雪算了算时辰，没叫女儿，她先把东西放好，取了刀来切葱花和香菜，待到切好便回去巷口码放在炉灶上。
这一来一回就忙了两趟，顶着寒风，沈怜雪再一次回了家。
她是踩着更鼓声进的屋，这一回，床上的小人儿有了动静：“娘，你去哪里了？”
沈如意艰难地从被子里钻出来，披头散发坐在床上，迷迷糊糊打了个哆嗦：“好冷。”
沈怜雪过来点起蜡烛，道：“娘去取菜了，团团，你还是在家睡吧，太早了外面冷。”
沈如意七八岁的娃儿，这会儿困得眼睛都睁不开，却特别坚持：“不行，我得跟娘一起开张！”
沈怜雪一向惯着女儿，她要往东，自己也不会往西，这会儿见她坚持，沈怜雪就忙去取了早上放在炉子上温好的水，喂她吃了两口。
“行，若是实在冷了，你再回家。”
沈如意闭着眼睛被母亲洗漱，等到穿上厚实的小袄子跟母亲出门，她才算睁开眼。
刚一出门，沈如意就打了个哆嗦。
“做生意，好难啊。”她奶声奶气说。
沈怜雪原本还有点紧张，现在见女儿可爱，心里那点紧张又去了不少，脸上也有了温柔的笑：“不难。”
对于沈怜雪来说，最难的事都过去，那时候她都能活下来，现在更不能轻易放弃。
如此想着，沈怜雪突然说：“团团非要买的那咳嗽药确实不错，才吃了一贴，晚上就不怎么咳了。”
听到沈怜雪说那药管用，沈如意就连冷都忘记了，她蹦了两下，扬着小红脸看母亲：“我就说，那药很管用的！”
她可得意着。
沈怜雪瞥她一眼：“但下回不许乱跑了，再乱跑打你屁股。”
沈如意低下头，瘪了瘪嘴：“好吧。”
沈怜雪好笑地给她紧了紧领子，说话间就来到巷口。
卖油果子的游摊刚到，那是个三十来岁的矮个男人，因沈如意爱吃油果子，沈怜雪常买，倒也算是熟人。
他看到母女俩，点了点头，直接把背篓取出来：“明日换背篓。”
沈怜雪跟他结了钱，摸了摸背篓，还热乎得很，便放到炉灶下挨着灶膛的地方温着。
这些都准备好，炉灶推到巷口街边，挨着一家卖汤饼的，便能开张了。
沈怜雪站在炉灶后，用火钳子拨弄灶膛里的木炭，左看右看，耳边是左邻右舍的吆喝声，她顿时又紧张起来。
巷口以外便是汴河大街，五更时的汴京，是一整天中最忙碌时候，从这时辰起，汴京的一天便算开始。
南来北往的商贩、商船、游人、学子纷纷出门，无论在哪里，都要吃上一口热乎的早食。达官显贵、下里巴人，在这汴京中似无不同。
五更天，是早食摊子最赚钱时候，也是最忙碌时候。
沈如意站在小板凳上，她站在母亲身边，好奇地看着行色匆匆的行人们。
甜水巷所临近的汴河大街并非是最热闹地段，行人大多都只寻常吃的几家摊子采买早食，若是请了帮闲跑腿，大约也都是寻了有名的大店。
是以旁的摊位很快便做起生意来，唯独沈怜雪这边冷冷清清。
她是个生人，摊子上又没摆吃食，旁人也不知她在卖什么。
再一个，忙着出工营生的路人们，大抵也没心思去打量一个新摊子到底如何。
他们只想快速买了早食就走，早些上工，早些赚钱。
沈怜雪略等了一会儿，就有些急了。
但她越着急，越是说不出话来，寒冷早晨，额头都冒了汗。
沈如意看母亲一下子紧张起来，人也开始慌张，想了想便握住母亲的手。
“娘，”沈如意仰头说，“娘，我饿了，要不咱们先给自己做两个吃？”