只是，被这些服务员充满热情地盯着看。客人立刻就会有种后脖子汗毛倒立，提心吊胆的感觉。甚至会怀疑，人家服务员都这么热情地招待你了，又端茶又倒水的。你要是不好好点个单，小哥们一秒翻脸，会当场掀桌子拍死你！
胡记者这边心头正颤呢？该不会这就是不良团伙吧？这些人不会要宰客吧？这家店装潢是下了本钱的，该不会一道鱼就要个千八百吧？
他正打算先看菜单呢？隔壁坐了个大妈突然说话了。
“一条鱼就三十八？你们这边宰人吧？”大妈的口气特别不讲理，有点胡搅蛮缠那种。
服务她的小哥一看就是那种愣头青小伙子。他显然都被大妈说愣了。
这绝对是要直接动手的节奏吧？——坐在周围的客人们不约而同地想着。
那小伙子倒是很快就反应过来了。特别热情地跟大妈说。
“阿姨这不是普通的鱼，是菊花鱼，是一道传统名菜。成菜宛如朵朵盛开的菊花，造型逼真，色泽鲜艳，散发出阵阵诱人的芳香；吃起来口感外酥里嫩，酸甜爽口。这鱼很考验刀工，一般的师傅都做不来的。做出来的切不出那菊花也不怎么像。咱们店里只有个别厨师能做这菜。这菜每天都是限量供应的。所以，才定了这么个价位的。如果您觉得这个价位高，可以点别的菜品。豆鼓平鱼22块钱。”
大家都没想到，这看上去凶巴巴的愣头青小伙子居然这么有礼貌。而且，整个菜单他显然都是用心背过的。直接就能给顾客介绍。大妈显然也惊了一下。
“这鱼还有这么多讲究呢？成吧，我也不要别的，我就要这菊花鱼，你赶紧给我点上。不是说限量的么？别再给我抢没了。不过话说好了，它出来又不像你说的那么好，我可找你算账。”
“这您就放心吧！我们服务员培训的时候，老板就给我们做了这道菜。好吃的没话说。”小伙子不自觉就带了点馋样。不过大妈倒是不反感他了。反而觉得他挺实在的。
之后，大妈就没在嫌贵，一口气点了爆腰花，葱香老南瓜，红烧小公鸡，脆皮豆腐，萝卜干，素炒西蓝花和点心拼盘。
那愣头青小伙子虽说受过训练，可是到底没什么经验。所以他特别直白地就跟大妈说了。“阿姨，这菜点这么多您可吃不了！干脆少点点呗？”
大妈听他的话都乐了。“我吃不了，等下打包带回去不行呀？就没见过你这么楞的服务员。还有嫌客人点的多得呢？”
小伙子一听他的话，脸就是一红。
“阿姨，我们老板说了，要考虑客人的需求。我们也要服务至上。那不然这样？您想吃什么我先让他们给您做。您想打包的，我让他们直接给你包了。等您吃完了。就可以带回去了，还是热的呢。您看怎么样？”
“行，就这样吧？”大妈很快就同意了。显然这小伙子已经开始让她觉得放心了。
那边一折腾，胡记者他们就发现，这些服务员们虽然看起来都不太好惹。实际上，都挺好说话的。而且，由于那个愣头青小伙子一介绍菊花鱼。四周这几桌几乎都一□□起了菊花鱼。这可是老陆家的限量菜，所以要快点。
点完了之后，另一位也是做美食记者的同行就说了。
“这菊花鱼其实还真不贵。东家胡同里那边陆家饭庄可是一条菊花鱼就要388呢。菊花鱼算是他们店里的招牌菜。等这边上菜来，我可一定要看看这菊花鱼的手艺。”
胡记者一听他的话，不禁抽了抽嘴角。同样一条鱼放在不同地方，价钱居然差了10倍？
老店老店老百姓好像越来越吃不起了。
###
与此同时，寇媛媛正在厨房里切菊花鱼呢。
“一开始都说了，要我打荷了。现在又让我切菊花鱼。到时候，如果出现什么问题，可不赖我哈！”寇媛媛一边一刀一刀地切着菊花花瓣，不紧不慢地，手还特别准，一点错都不带出的。这她还能腾出点空，跟小许贫几句。
“师傅让你切，你就切呗。”小许一边忙着手头方面的活，一边笑着看着她一眼。凭心而论，不管看几次寇媛媛的刀工，还是会觉得很羡慕。
有人真的就是天生的。像他切这鱼练了多久呢，寇媛媛这小丫头倒好，这就找到手感开始上手了，速度还比他快。师傅不让她来切鱼才算怪。
“你好好切，过两天师傅没准就教你上灶做这道菜了！”小许还顺便安慰师妹几句。
虽然羡慕却不会嫉妒。他只要继续努力做自己就好了。师傅也说了，他有他的优势。只要发挥他的优势就好了。他一定可以成为一个了不起的大厨师。
小许的优势就是勤奋。
如果寇媛媛很快就能上手的话，他可以耐下心花几个月来练。
只要不间断地努力下去，他一定不会输给任何人的。
“真的么？”寇媛媛一脸兴奋地看着他，眼睛都瞪圆了。“我要学！你上次在电视上可帅了。我将来也要做得像你那么好！”
“那你就多练。从切鱼开始努力吧！”小许笑眯眯地鼓励她。
“知道了。等一下，你做的时候，给我看呗？”
“好，给你看。等下班做给你吃都行。”
“说定了哦。”
“嗯。不过到时候，还是你切鱼。”小许一边干活，嘴角还带着笑意。
旁边的一位老白师傅看着他们，也忍不住跟着笑了。
“也不知道小陆是在哪里，找到这么两个宝贝小徒弟。两小孩都挺逗的，还知道互相配合礼让呢！”
“可不是，这两小孩手下功夫还都差呢！”旁边做面点的鲁阿姨说。
这厨房里，除了一些便利店相关的工作人员。罗小波，陈玉开也来帮忙了。剩下的就都是一些陆哥不知道从哪里找来的老师傅们。
这些老师傅或多或少都有点怪癖，但却都有一些很特别的手艺。
说话的那位老白师傅，炒得一手好菜。就是好喝几口酒，喜欢收集各种酒瓶子。听说，他也曾经在酒店当过大厨，却因为喝酒误过事，最后被开除了。从此，他就有点一蹶不振。现在又被请到老陆家工作了。
那位做面点的鲁阿姨是真有一手白案好功夫。不管是中式面点，还是西式面点，她都能做，味道还好吃。可是，实际上，来老陆家之前，鲁阿姨是在街上摊煎饼的。
似乎这厨房里的人都有着一些过去。每个人都有着属于自己的故事。
大家在这个厨房里，保持着彼此的尊重，守护着各自的尊严。绝对不会去轻易碰触别人心底的那道伤口。
陆哥就这样把大家聚集起来，想要开创一个不一样的厨师时代。
寇媛媛也曾问过，“所谓的老陆家酒楼到底要传承什么呢？是陆三刀么？还是像菊花鱼那样的美味又好看的菜肴。”
胡记者这边心头正颤呢？该不会这就是不良团伙吧？这些人不会要宰客吧？这家店装潢是下了本钱的，该不会一道鱼就要个千八百吧？
他正打算先看菜单呢？隔壁坐了个大妈突然说话了。
“一条鱼就三十八？你们这边宰人吧？”大妈的口气特别不讲理，有点胡搅蛮缠那种。
服务她的小哥一看就是那种愣头青小伙子。他显然都被大妈说愣了。
这绝对是要直接动手的节奏吧？——坐在周围的客人们不约而同地想着。
那小伙子倒是很快就反应过来了。特别热情地跟大妈说。
“阿姨这不是普通的鱼，是菊花鱼，是一道传统名菜。成菜宛如朵朵盛开的菊花，造型逼真，色泽鲜艳，散发出阵阵诱人的芳香；吃起来口感外酥里嫩，酸甜爽口。这鱼很考验刀工，一般的师傅都做不来的。做出来的切不出那菊花也不怎么像。咱们店里只有个别厨师能做这菜。这菜每天都是限量供应的。所以，才定了这么个价位的。如果您觉得这个价位高，可以点别的菜品。豆鼓平鱼22块钱。”
大家都没想到，这看上去凶巴巴的愣头青小伙子居然这么有礼貌。而且，整个菜单他显然都是用心背过的。直接就能给顾客介绍。大妈显然也惊了一下。
“这鱼还有这么多讲究呢？成吧，我也不要别的，我就要这菊花鱼，你赶紧给我点上。不是说限量的么？别再给我抢没了。不过话说好了，它出来又不像你说的那么好，我可找你算账。”
“这您就放心吧！我们服务员培训的时候，老板就给我们做了这道菜。好吃的没话说。”小伙子不自觉就带了点馋样。不过大妈倒是不反感他了。反而觉得他挺实在的。
之后，大妈就没在嫌贵，一口气点了爆腰花，葱香老南瓜，红烧小公鸡，脆皮豆腐，萝卜干，素炒西蓝花和点心拼盘。
那愣头青小伙子虽说受过训练，可是到底没什么经验。所以他特别直白地就跟大妈说了。“阿姨，这菜点这么多您可吃不了！干脆少点点呗？”
大妈听他的话都乐了。“我吃不了，等下打包带回去不行呀？就没见过你这么楞的服务员。还有嫌客人点的多得呢？”
小伙子一听他的话，脸就是一红。
“阿姨，我们老板说了，要考虑客人的需求。我们也要服务至上。那不然这样？您想吃什么我先让他们给您做。您想打包的，我让他们直接给你包了。等您吃完了。就可以带回去了，还是热的呢。您看怎么样？”
“行，就这样吧？”大妈很快就同意了。显然这小伙子已经开始让她觉得放心了。
那边一折腾，胡记者他们就发现，这些服务员们虽然看起来都不太好惹。实际上，都挺好说话的。而且，由于那个愣头青小伙子一介绍菊花鱼。四周这几桌几乎都一□□起了菊花鱼。这可是老陆家的限量菜，所以要快点。
点完了之后，另一位也是做美食记者的同行就说了。
“这菊花鱼其实还真不贵。东家胡同里那边陆家饭庄可是一条菊花鱼就要388呢。菊花鱼算是他们店里的招牌菜。等这边上菜来，我可一定要看看这菊花鱼的手艺。”
胡记者一听他的话，不禁抽了抽嘴角。同样一条鱼放在不同地方，价钱居然差了10倍？
老店老店老百姓好像越来越吃不起了。
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与此同时，寇媛媛正在厨房里切菊花鱼呢。
“一开始都说了，要我打荷了。现在又让我切菊花鱼。到时候，如果出现什么问题，可不赖我哈！”寇媛媛一边一刀一刀地切着菊花花瓣，不紧不慢地，手还特别准，一点错都不带出的。这她还能腾出点空，跟小许贫几句。
“师傅让你切，你就切呗。”小许一边忙着手头方面的活，一边笑着看着她一眼。凭心而论，不管看几次寇媛媛的刀工，还是会觉得很羡慕。
有人真的就是天生的。像他切这鱼练了多久呢，寇媛媛这小丫头倒好，这就找到手感开始上手了，速度还比他快。师傅不让她来切鱼才算怪。
“你好好切，过两天师傅没准就教你上灶做这道菜了！”小许还顺便安慰师妹几句。
虽然羡慕却不会嫉妒。他只要继续努力做自己就好了。师傅也说了，他有他的优势。只要发挥他的优势就好了。他一定可以成为一个了不起的大厨师。
小许的优势就是勤奋。
如果寇媛媛很快就能上手的话，他可以耐下心花几个月来练。
只要不间断地努力下去，他一定不会输给任何人的。
“真的么？”寇媛媛一脸兴奋地看着他，眼睛都瞪圆了。“我要学！你上次在电视上可帅了。我将来也要做得像你那么好！”
“那你就多练。从切鱼开始努力吧！”小许笑眯眯地鼓励她。
“知道了。等一下，你做的时候，给我看呗？”
“好，给你看。等下班做给你吃都行。”
“说定了哦。”
“嗯。不过到时候，还是你切鱼。”小许一边干活，嘴角还带着笑意。
旁边的一位老白师傅看着他们，也忍不住跟着笑了。
“也不知道小陆是在哪里，找到这么两个宝贝小徒弟。两小孩都挺逗的，还知道互相配合礼让呢！”
“可不是，这两小孩手下功夫还都差呢！”旁边做面点的鲁阿姨说。
这厨房里，除了一些便利店相关的工作人员。罗小波，陈玉开也来帮忙了。剩下的就都是一些陆哥不知道从哪里找来的老师傅们。
这些老师傅或多或少都有点怪癖，但却都有一些很特别的手艺。
说话的那位老白师傅，炒得一手好菜。就是好喝几口酒，喜欢收集各种酒瓶子。听说，他也曾经在酒店当过大厨，却因为喝酒误过事，最后被开除了。从此，他就有点一蹶不振。现在又被请到老陆家工作了。
那位做面点的鲁阿姨是真有一手白案好功夫。不管是中式面点，还是西式面点，她都能做，味道还好吃。可是，实际上，来老陆家之前，鲁阿姨是在街上摊煎饼的。
似乎这厨房里的人都有着一些过去。每个人都有着属于自己的故事。
大家在这个厨房里，保持着彼此的尊重，守护着各自的尊严。绝对不会去轻易碰触别人心底的那道伤口。
陆哥就这样把大家聚集起来，想要开创一个不一样的厨师时代。
寇媛媛也曾问过，“所谓的老陆家酒楼到底要传承什么呢？是陆三刀么？还是像菊花鱼那样的美味又好看的菜肴。”