此时的秦小双还是靠坐着床上,赤炎在侧边慢慢的揉捏着腰!秦小双整个人都在享受着
    酸痛的腰有了缓解!整个人都畅快了!还时不时的嗯嗯几下表达着自己的舒服~
    秦小双也时不时的啃着辣肉干在呼呼着!也不知道是放多了还是辣椒真的辣的原因
    秦小双吃了两根就开始呼呼的吐气了“呼呼!阿峰啊!你放了多少辣椒啊!好吃!还是辣的好吃!”
    君峰在旁边翻动着烤红薯想了想当时自己拿的场景回答着“就二十多根吧!”
    “很辣吗?要不就不吃了留着我们吃吧!一会该受不了”
    秦小双侧到一边去“不给!我要吃!我没说啦,就是说好吃而已!吃多了肯定辣的!”
    “不然怎么叫辣椒呢!有点都不辣的话我都不好意思说我知道的是辣椒了!不过这么多肉干放了二十多根而已,那这个辣椒是有点辣哦!你用的时候注意一点,别放太辣了!”
    君峰捏了捏红薯又埋了起来“嗯!”对于他来说辣椒这个东西只能少不能多的了!
    “对了双儿!早上我去拿火种的时候遇到虎达了!他说他家摘了好多辣椒回去!有点太多了”
    “本来想着多晒一点存着的,看上家里竹片板放不了这么多!”
    “又刚好赶上了下雨了没办法晒起来!只能晒一部分放家里慢慢的风干了!然后就拿了一点给我拿了回来”
    “还是新鲜的红辣椒呢!双儿你看我们是晒起来还是怎么的!我们晒的辣椒还有两天才能干,晒的话还要等两天在弄哦!”
    秦小双努了努嘴想着“有多少啊?”
    赤炎立马接话“就小半袋子!我上次摘回来的一半而已!不是特别多的”
    秦小双噗嗤的笑了,这家伙真的是无时无刻都在争,但是也不见他和君峰争,这倒是个好事
    想了想之前晒的那满满的一片竹片板上!此时的嘴巴还在小口小口的吐着气
    摇了摇头说“晒就不晒了!晒太多了也吃不完,到最后还不是浪费了,而且明年我种的有辣椒那就吃新鲜辣椒是最好的,也不需要吃这些干的了”
    “我们现在晒的都有点多了,而且还这么辣呢!不用在晒了!弄别的吧!”
    赤炎吧唧一下偷吃了一口秦小双的肉干!嚼巴的可厉害!他是非常喜欢吃辣椒的,就在刚刚吃辣肉干的时候就去开始喜欢上了!或许更早
    君峰也是想了想也是觉得有道理的!虽然他也是喜欢吃!可太多了也是吃不完的啊!
    哎!草率了
    早知道就不应该拿的!
    赤炎摸了摸头安慰着“没事!那我去送人就好了,不用想太多了不会浪费的放心吧!”
    秦小双靠在了赤炎背上大眼睛眨呀眨!“有了!我们可以弄辣椒酱保存啊!也是特别好吃的一个东西”
    “就跟平时的油碟一样可以送饭吃!不过不想油碟那样子麻烦,辣椒酱可以直接挖开拌饭吃就好了!”
    赤炎一听到吃的又开始按耐不住了,不过手上的动作倒是没有停下来
    “辣椒酱辣椒酱!小双我想!吃!教教我们怎么弄好不好?我想吃嘛~”
    秦小双就坡下驴“嗯!你想吃的我肯定会满足你的!放心吧!我告诉你们怎么弄,你们就按照我说的去弄就好了”
    “辣椒酱可以保存一年这样子呢?更好可以保存到明年有辣椒的时候!不过我觉得还没到明年辣椒酱就吃完了哦!”
    赤炎眼睛蹭亮“没事没事,我少吃一点就好了!放心吧!快说说是怎么弄的!下午等你睡觉了我在去弄”
    旁边的君峰皱着眉又无可奈何的翻着红薯!想拒绝吧内心不允许!想答应吧内心内心不允许!
    哎!人生真难!早知道还是不拿回来最好了
    草率了~
    秦小双也是兴致冲冲的,之前也是只想到了辣椒干,完全没想到辣椒酱这个东西!
    幸好今天想起来了,不然等雪季了想起来了那真的是无能为力了,只能狠自己为什么没早点想到准备起来了
    跳着眉就开始兴致勃勃的说着“第一步就是把辣椒洗干净晒干表面的水分!就是辣椒表面不能有水之后”
    “还有就是准备一点姜,小小的两片就好了!还要一些蒜,这个可以多一些!这样子吃起来比较香,当然也不能说比辣椒还多啊!就放辣椒的一半这么多的蒜就好了!”
    “第二步就是把辣椒的小啾啾(辣椒炳)给掰掉,全部掰好之后就要用石刀开始剁了”
    “这个是最难的地方了!要把所以辣椒剁成末末!而且剁辣椒也及其的注意安全”
    “小心着不能让辣椒渐上来弄倒眼睛或者是脸上!哪怕弄上来了也是不能揉的,因为你的手上有更多的辣椒汁”
    “一揉只会感觉的难受更加的辣!所以你们一点要小心,溅上来了就不要动它了,要喊什么来,或者是自己忍忍就过去了!”
    “姜还有蒜也是一样的切成末末!不过这两个可以用石头磨末末!但是辣椒不行哦,只能自己切”
    “全部切好磨好之后放盆里进去混合,最后加一点盐和油进去调味!油盐就是平时普通做菜那么多就可以了!”
    “还有我记得家里还有一个陶罐来着的,是备用的蜂蜜还是油罐!先用用吧!以后在补上就好了!”
    “搅拌好了之后装进陶器罐里,最上面的用勺子压平!倒进去一些油在辣椒表面就行了”
    “最后盖好盖子!盖子那还是和之前一样盖一张防水兽皮下去就可以了,等半个月你可以吃了!可以吃一年哦!”
    君峰看着也是宠溺的笑了笑
    油可以阻断辣椒里的微生物直接和空气接触!可以防辣椒酱腐败和变质
    而且她说的辣椒酱只是她家里做的一个做法罢了!其实还有许许多多的各地的传统做法
    其中最典型的就是剁碎的辣椒和姜蒜末倒进锅里五成热的油!编香之后在晾凉装瓶就可以了
    还有许许多多的做法她虽然知道但是她不想去弄!还是弄一个自己熟悉的方法比较好,而且比较靠谱
    不然编的过程中又是一个折磨的过程!鼻涕眼泪横飞!直打喷嚏连眼睛都撑不开
    而且还会弄到满屋子都是起呛辣椒味!这可不是一般人可以忍受的了的!

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