一时撤了茶点，上了酒菜，第一道自然是燕菜，大家敬了酒便又开戏。这一场是绣襦记，扮李亚仙的坤角装扮十分美貌，唱念俱佳，到了她要自刺双目劝郑生读书的情节，宁婉就听就喜姐儿悄悄在她身后说：“我最看不得这个，每次都要哭的，你陪我出去转转吧。”
原来观戏台上除了正中的两个长案外，在一侧还有后面都设了长案，其余人等就分坐各处，喜姐儿特别拣了宁婉身后的一个座位，如此她们姐妹两个还能说些悄悄话儿。
宁婉也正有事要问喜姐儿的，闻言就起身笑道：“正好，我也想出去松快一下呢。”
两人手挽着手下了楼，早有人送来了披风和手炉，穿戴好去了喜姐儿的院子，还没进门就听赵国茂在大哭，“我要去看戏，我要去看戏！”
喜姐儿就露出一脸嫌恶之色，进门厉声问：“谁告诉二少爷家里请戏班子的？”
一旁的丫头婆子人就说：“没有人告诉二少爷，是二少爷自己听到锣鼓声猜到的。”又道：“已经哭了半个多时辰了，怎么也劝不好。”
“我能有什么办法？”喜姐儿就叹气道：“等他闹累了自然就不闹了。”
宁婉忍不住上前说：“既然二少爷要看戏就带他去看吧，只要他不吵不闹就好。”赵国茂其实就是个孩子，特别爱看热闹，只要让他看戏，他就可以一动不动地坐上一天。
喜姐儿就气呼呼地问：“难不成把他带到观戏台下面让人笑话？”
宁婉却是有办法，“我们回来的路上我见观戏台不远处有一排房子，虽然不正对着戏台，但也能看到唱戏，就让二少爷去那房子里看，也免得他闹，大家也都省事。”先前她就是那样做的。
“就怕他到了那里又闹了起来。”喜姐儿不信，但还是听了表妹的，“把二少爷带到那边去看戏吧，他要是再闹就拉回来关在屋里！”
赵国茂走了，自宁婉面前路过时还不忘向她一笑，叫了声，“表妹！”宁婉就笑了，“二少爷好乖呀！去看戏吧！”眼见着赵国茂与服侍他的一干丫头婆子们都走光了，院子立即就清静下来，两人去了下处重新收拾一回，再对镜梳妆，宁婉就问：“表姐，你遇到了什么好事？”
“哪里有好事？不过是我自己想开了罢！”喜姐儿拿出一个小玉盒用簪子挑了些雪白的油脂给宁婉，“这是舅太太带来的，抹在脸上手上特别滋润。”
宁婉依言抹了，果然觉得不错，就问：“舅太太可说在哪里买的？我也托人买些用。”
“这是他们家自己做的，”喜姐儿就将盒子给宁婉看，“这盒子都是特别定的，没有商家的标识。你要是喜欢，我改日再问舅太太要两盒。”
高家原也只是很寻常的小官宦，但因为任职之地发现了一处玉矿而发达起来，不必说赵太太送人时常送玉器，如今装个脂粉的都要用玉盒了。宁婉先前还真不知道，眼下只一笑，“那就算了，在别处买也一样的，何苦开这个口。”
想再问喜姐儿为什么一下子就想开了，见她神情舒朗，眉眼带笑，也就将话放下，应该是赵太太劝的，毕竟喜姐是她自己挑的儿媳，将来要照顾赵国茂一辈子的，她总要关切的。
姐妹俩儿出来半晌了，也不好不回，重新整理衣裳回观戏台，却没有从连廊过去，而是先绕到了越国茂看戏的地方，就见赵国茂整个人趴在窗子上看得入迷，理也不理她们，一干丫头婆子们或在他身看跟着看戏，或在屋子里歇着，倒是极省心的。
喜姐儿就笑了，“不想这法子竟这样好，他不再闹人了。”
宁婉就又说：“你婆婆知道了也会高兴的。”赵太太之所以给二儿子也娶了媳妇，一是因为不愿意亏了二儿子，二就是希望二儿媳妇好好照顾儿子，因此她见了赵国茂得到好的照顾是最开心的。
二人说着就出来，远远地向厨房那边出来一排丫头，手里捧着大食盒，便知又到一折唱完之时上要新菜了，互视一眼道：“我们赶紧回座位上，大家还未必注意呢。”
才上了两个台阶，宁婉突然闻到浓重的牛乳气味便转回身拦住带着丫头们送菜的中年仆妇，“这是什么菜？”
第191章 牛乳
</script> 带人送菜的仆妇见一位衣着华贵的少妇问话，不敢失礼，赶紧上前躬身答道：“是牛乳蒸羊羔。”说着将盒盖揭了让宁婉看。
宁婉急忙招呼喜姐儿过来，“快让她们将菜撤下，钱夫人不吃羊肉，钱家小姐不只不吃羊肉，就连牛乳的味儿也是不能闻的！重新换一道菜吧。”
喜姐儿便迟疑了起来，“今天宴席的事都是大嫂张罗的，她只怕出错，菜单都送婆婆看过了，现在换菜恐怕不大合适吧？”
赵太太应该不会犯这样的错才对！宁婉是跟着赵太太学管家的，请客备菜时一定要将客人的禁忌打探清楚，否则酒席送了上去客人不动筷有多尴尬？眼下还不止钱夫人和小姐不肯吃这道菜的问题，只怕她们闻了不舒服，竟要将宴会都搅散了呢！
“送上去才会更不合适！”宁婉坚决地说：“表姐，你可是赵家的二少奶奶，总要拿个主意的！”
可喜姐儿显然从来没有在赵家做过主，因此迟迟不肯发话，这时送菜的十来个丫头便都停了下来瞧着那仆妇，那仆妇也有些不服喜姐儿的意思，便为难地道：“二少奶奶，再等一会儿菜就冷了。”
眼下这个时节天气寒冷，滚水在外面多放一会儿都会冻上，更不必说牛乳蒸羊羔变冷了味道就全变了。因此喜姐儿就拉了宁婉的手说：“要么就让她们先送上去吧，钱夫人和小姐不吃，就再给她们换一样。”
那可不好，送了客人不吃的菜上去是很失礼的，尤其钱夫人还是赵家顶头上司的夫人，宁婉虽然知道不干已事，但她还是不能看着赵家的酒宴出这样大的差错，而且这里也关系到喜姐儿，毕竟喜姐儿现在已经被自己拉了过来。
她想了想就问那仆妇，“这个菜可是赵太太看过点头的？”
那仆妇原来急着上菜，现在被这样一问就心虚起来，“这菜是后换的，原本是我婆婆主管这次宴客，偏她昨日伤了脚不能上来，我就临时顶上来了。先前定了要做野鸡汤的，又赶上野鸡没有送来，就问过大少奶奶换了牛乳蒸羊羔。”
原来如此！送菜的这仆妇是厨房费婆子的儿媳妇费大娘，宁婉是认得她的，也知道她的拿手好菜正是牛乳蒸羊羔，趁着热吃香气馥郁，正合冬季滋进补。
现在宁婉就全部明白过来，费大娘临时替费婆子管了厨房的事，一时急于让赵太太知道她的手段，一有机会就提议做牛乳蒸羊羔，而赵家大少奶奶没心没肺地就答应了。虽然错犯得不小，但总算在最后的关头被截住了，宁婉就肯定地说：“若是你婆婆来一定会知道的，不信你回家问一问。”
喜姐儿和费大娘这时早已经相信了，便都齐声问宁婉，“可怎么办好？”
宁婉知道唯有自己帮喜姐儿拿主意了，就拉了喜姐儿小声说：“你先让大家回去随便换样点心送来，然后再问厨房还有什么，让她们重新再做一个大菜。”
“万一没有可用的菜怎么办？”
“不会的，既然请客，你们家厨房一定会多备菜品的。”
喜姐儿就按她说的吩咐下去，果然厨房里还有鱼、肉等等，宁婉比划了一下，喜姐儿一下子就开窍了，“就做鱼丸汤吧，把鱼肉剔下剁成茸，再加蛋清、淀粉、调料挤成丸子，在蛋黄液里打个滚下到汤中，再加些紫菜香菜香葱送来。”正是她几年前去三家村在宁婉家吃过的鱼丸汤。
费大娘答应着赶紧带着大家走了，宁婉与喜姐儿一起上楼，又说：“你看，其实管家也没多难吧？”
“还不是你在旁边我才有的底气？”
“其实你自己也行的，只要胆子大些就好。”
两人说笑着上了楼，刚要悄悄溜回座位上，就听钱小姐正在闹脾气，“我就是闻到了牛乳味，见什么都恶心，我要回家！”
钱太太就有些意兴阑珊，“这孩子从小就闻不得牛乳味儿的，一不小心就吐，我还是带她回去吧。”
赵太太就陪笑道：“知道钱小姐要来，我就吩咐她们连加牛乳的点心都没有做。”又问大儿媳妇，“是不是？”
赵大少奶奶脸色一下子雪白雪白的，吱吱唔唔地答应了，“是没做吧。”
宁婉赶紧推了一把喜姐儿，小声提醒她，“你把身上的香熏球送给钱小姐玩。”喜姐白挑钱裙子一侧正挂了两个精巧的鎏金香熏球，里面是放了香料的，闻着便能将刚刚牛乳的味道压下去，毕竟那菜并没有送上来，只需一会儿功夫钱小姐就闻不到了。
喜姐儿就赶紧上前摘了那对香熏球笑着与钱小姐说：“街上有时会有卖牛乳的经过，就带了些味道，现在出门恐怕会更明显呢，不如闻闻这个。”
原来观戏台上除了正中的两个长案外，在一侧还有后面都设了长案，其余人等就分坐各处，喜姐儿特别拣了宁婉身后的一个座位，如此她们姐妹两个还能说些悄悄话儿。
宁婉也正有事要问喜姐儿的，闻言就起身笑道：“正好，我也想出去松快一下呢。”
两人手挽着手下了楼，早有人送来了披风和手炉，穿戴好去了喜姐儿的院子，还没进门就听赵国茂在大哭，“我要去看戏，我要去看戏！”
喜姐儿就露出一脸嫌恶之色，进门厉声问：“谁告诉二少爷家里请戏班子的？”
一旁的丫头婆子人就说：“没有人告诉二少爷，是二少爷自己听到锣鼓声猜到的。”又道：“已经哭了半个多时辰了，怎么也劝不好。”
“我能有什么办法？”喜姐儿就叹气道：“等他闹累了自然就不闹了。”
宁婉忍不住上前说：“既然二少爷要看戏就带他去看吧，只要他不吵不闹就好。”赵国茂其实就是个孩子，特别爱看热闹，只要让他看戏，他就可以一动不动地坐上一天。
喜姐儿就气呼呼地问：“难不成把他带到观戏台下面让人笑话？”
宁婉却是有办法，“我们回来的路上我见观戏台不远处有一排房子，虽然不正对着戏台，但也能看到唱戏，就让二少爷去那房子里看，也免得他闹，大家也都省事。”先前她就是那样做的。
“就怕他到了那里又闹了起来。”喜姐儿不信，但还是听了表妹的，“把二少爷带到那边去看戏吧，他要是再闹就拉回来关在屋里！”
赵国茂走了，自宁婉面前路过时还不忘向她一笑，叫了声，“表妹！”宁婉就笑了，“二少爷好乖呀！去看戏吧！”眼见着赵国茂与服侍他的一干丫头婆子们都走光了，院子立即就清静下来，两人去了下处重新收拾一回，再对镜梳妆，宁婉就问：“表姐，你遇到了什么好事？”
“哪里有好事？不过是我自己想开了罢！”喜姐儿拿出一个小玉盒用簪子挑了些雪白的油脂给宁婉，“这是舅太太带来的，抹在脸上手上特别滋润。”
宁婉依言抹了，果然觉得不错，就问：“舅太太可说在哪里买的？我也托人买些用。”
“这是他们家自己做的，”喜姐儿就将盒子给宁婉看，“这盒子都是特别定的，没有商家的标识。你要是喜欢，我改日再问舅太太要两盒。”
高家原也只是很寻常的小官宦，但因为任职之地发现了一处玉矿而发达起来，不必说赵太太送人时常送玉器，如今装个脂粉的都要用玉盒了。宁婉先前还真不知道，眼下只一笑，“那就算了，在别处买也一样的，何苦开这个口。”
想再问喜姐儿为什么一下子就想开了，见她神情舒朗，眉眼带笑，也就将话放下，应该是赵太太劝的，毕竟喜姐是她自己挑的儿媳，将来要照顾赵国茂一辈子的，她总要关切的。
姐妹俩儿出来半晌了，也不好不回，重新整理衣裳回观戏台，却没有从连廊过去，而是先绕到了越国茂看戏的地方，就见赵国茂整个人趴在窗子上看得入迷，理也不理她们，一干丫头婆子们或在他身看跟着看戏，或在屋子里歇着，倒是极省心的。
喜姐儿就笑了，“不想这法子竟这样好，他不再闹人了。”
宁婉就又说：“你婆婆知道了也会高兴的。”赵太太之所以给二儿子也娶了媳妇，一是因为不愿意亏了二儿子，二就是希望二儿媳妇好好照顾儿子，因此她见了赵国茂得到好的照顾是最开心的。
二人说着就出来，远远地向厨房那边出来一排丫头，手里捧着大食盒，便知又到一折唱完之时上要新菜了，互视一眼道：“我们赶紧回座位上，大家还未必注意呢。”
才上了两个台阶，宁婉突然闻到浓重的牛乳气味便转回身拦住带着丫头们送菜的中年仆妇，“这是什么菜？”
第191章 牛乳
</script> 带人送菜的仆妇见一位衣着华贵的少妇问话，不敢失礼，赶紧上前躬身答道：“是牛乳蒸羊羔。”说着将盒盖揭了让宁婉看。
宁婉急忙招呼喜姐儿过来，“快让她们将菜撤下，钱夫人不吃羊肉，钱家小姐不只不吃羊肉，就连牛乳的味儿也是不能闻的！重新换一道菜吧。”
喜姐儿便迟疑了起来，“今天宴席的事都是大嫂张罗的，她只怕出错，菜单都送婆婆看过了，现在换菜恐怕不大合适吧？”
赵太太应该不会犯这样的错才对！宁婉是跟着赵太太学管家的，请客备菜时一定要将客人的禁忌打探清楚，否则酒席送了上去客人不动筷有多尴尬？眼下还不止钱夫人和小姐不肯吃这道菜的问题，只怕她们闻了不舒服，竟要将宴会都搅散了呢！
“送上去才会更不合适！”宁婉坚决地说：“表姐，你可是赵家的二少奶奶，总要拿个主意的！”
可喜姐儿显然从来没有在赵家做过主，因此迟迟不肯发话，这时送菜的十来个丫头便都停了下来瞧着那仆妇，那仆妇也有些不服喜姐儿的意思，便为难地道：“二少奶奶，再等一会儿菜就冷了。”
眼下这个时节天气寒冷，滚水在外面多放一会儿都会冻上，更不必说牛乳蒸羊羔变冷了味道就全变了。因此喜姐儿就拉了宁婉的手说：“要么就让她们先送上去吧，钱夫人和小姐不吃，就再给她们换一样。”
那可不好，送了客人不吃的菜上去是很失礼的，尤其钱夫人还是赵家顶头上司的夫人，宁婉虽然知道不干已事，但她还是不能看着赵家的酒宴出这样大的差错，而且这里也关系到喜姐儿，毕竟喜姐儿现在已经被自己拉了过来。
她想了想就问那仆妇，“这个菜可是赵太太看过点头的？”
那仆妇原来急着上菜，现在被这样一问就心虚起来，“这菜是后换的，原本是我婆婆主管这次宴客，偏她昨日伤了脚不能上来，我就临时顶上来了。先前定了要做野鸡汤的，又赶上野鸡没有送来，就问过大少奶奶换了牛乳蒸羊羔。”
原来如此！送菜的这仆妇是厨房费婆子的儿媳妇费大娘，宁婉是认得她的，也知道她的拿手好菜正是牛乳蒸羊羔，趁着热吃香气馥郁，正合冬季滋进补。
现在宁婉就全部明白过来，费大娘临时替费婆子管了厨房的事，一时急于让赵太太知道她的手段，一有机会就提议做牛乳蒸羊羔，而赵家大少奶奶没心没肺地就答应了。虽然错犯得不小，但总算在最后的关头被截住了，宁婉就肯定地说：“若是你婆婆来一定会知道的，不信你回家问一问。”
喜姐儿和费大娘这时早已经相信了，便都齐声问宁婉，“可怎么办好？”
宁婉知道唯有自己帮喜姐儿拿主意了，就拉了喜姐儿小声说：“你先让大家回去随便换样点心送来，然后再问厨房还有什么，让她们重新再做一个大菜。”
“万一没有可用的菜怎么办？”
“不会的，既然请客，你们家厨房一定会多备菜品的。”
喜姐儿就按她说的吩咐下去，果然厨房里还有鱼、肉等等，宁婉比划了一下，喜姐儿一下子就开窍了，“就做鱼丸汤吧，把鱼肉剔下剁成茸，再加蛋清、淀粉、调料挤成丸子，在蛋黄液里打个滚下到汤中，再加些紫菜香菜香葱送来。”正是她几年前去三家村在宁婉家吃过的鱼丸汤。
费大娘答应着赶紧带着大家走了，宁婉与喜姐儿一起上楼，又说：“你看，其实管家也没多难吧？”
“还不是你在旁边我才有的底气？”
“其实你自己也行的，只要胆子大些就好。”
两人说笑着上了楼，刚要悄悄溜回座位上，就听钱小姐正在闹脾气，“我就是闻到了牛乳味，见什么都恶心，我要回家！”
钱太太就有些意兴阑珊，“这孩子从小就闻不得牛乳味儿的，一不小心就吐，我还是带她回去吧。”
赵太太就陪笑道：“知道钱小姐要来，我就吩咐她们连加牛乳的点心都没有做。”又问大儿媳妇，“是不是？”
赵大少奶奶脸色一下子雪白雪白的，吱吱唔唔地答应了，“是没做吧。”
宁婉赶紧推了一把喜姐儿，小声提醒她，“你把身上的香熏球送给钱小姐玩。”喜姐白挑钱裙子一侧正挂了两个精巧的鎏金香熏球，里面是放了香料的，闻着便能将刚刚牛乳的味道压下去，毕竟那菜并没有送上来，只需一会儿功夫钱小姐就闻不到了。
喜姐儿就赶紧上前摘了那对香熏球笑着与钱小姐说：“街上有时会有卖牛乳的经过，就带了些味道，现在出门恐怕会更明显呢，不如闻闻这个。”