作为闸北最大的农贸市场,这里食材的新鲜度,可比家门口那个菜市场新鲜多了。
    俩人走在偌大的市场里,甚至还偶然遇见了家门口菜市场的小商贩。
    作为商贩,菜到现在还没批发到摊位上,绝对是失败。
    那商贩见到吴远,觉着眼熟,苦笑中带着一丝讪讪。
    好在吴远只是点头示意,没拉上对方闲聊两句来当众处刑。
    也几乎在同时,吴远看中了新鲜的活蹦乱跳的对虾,这东西做火锅的虾滑最合适不过了。
    就算不涮火锅,水煮一下也很好吃。
    接着就是鲜美活跃的草鱼,做鱼丸是最美味了。
    随后羊肉、牛肉,吴远专挑上等的,肥瘦相间的,特适合涮火锅,也适合放在烧烤架上,一烤就滋滋冒油,一咬就满嘴留香。
    至于火锅的辅材,腐竹、海带叶、金针菇、粉丝,那也必须不能少。
    最后,涮火锅的毛肚,烧烤的鸡翅,香菇……
    马明朝手里的袋子是越来越多,心里也是越来越迷惑。
    这么多东西,怎么能够一起吃的?
    但马明朝没问,他不是个多嘴的人。
    更何况,等晚上一吃就知道了,哪还用得着多问?
    吴远边走边看,脑海里不停地跟着转悠,生怕遗漏了什么。
    加之如今火锅和烧烤的食材,还没那么成规模,差异化,他必须溯本求源,弄清楚那些食材的原料,买回去,然后自己做。
    像是虾滑、鱼丸、牛肉丸这些之类的。
    如此不知不觉,一晃眼,天就亮了,俩钟头过去了。
    吴远这才堪堪收工,看着桑塔纳堆满的后备箱,顿觉该换车了。
    这桑塔纳也忒不能装了。
    马明朝悻悻地道:“老板,差不多了吧?”
    吴远拍拍手道:“差不多了,啤酒就在小区门口买了。”顿了顿又续道:“可我总觉得差了点什么似的?”
    马明朝听着直缩脑袋。
    能买这么多,已经超出他的脑力极限了。
    哪还能帮着吴远考虑,究竟落了什么没买?
    直到吴远一拍脑袋:“想起来了,绞肉机没买!没这个机器,回去手能给你剁麻了。”
    马明朝人已经傻了:“绞肉机,要这么专业的么?”
    第728章 静心以后,重新出发
    马明朝转念又一想,老板一早上买这么多菜,说不专业,他都不信。
    一般人哪能买的这么齐全?
    所以再添个绞肉机怎么了?
    很正常。
    等到吴远去而复返,身边跟了个抱着绞肉机的跟班,一看就像是菜市场里给人搭把手的小工,只是人有些年轻,身上透着青涩。
    可是后备箱是没法搁了。
    马明朝只得打开副驾的门,让那年轻小工把绞肉机放在副驾的脚下。
    好在绞肉机确实不大,堪堪放得下。
    转手就见吴远给了那年轻小工一包华子。
    结果年轻小工却没接道:“老板,俺要现金,你给俺两块钱就行。”
    吴远又从手里掏出两张一块纸笔,连同那包华子一起塞给对方。
    结果对方拿了两张钱之后,又把华子退给了吴远,然后美滋滋地走了。
    这一幕,把马明朝都看傻了。
    还有恁样地傻子?
    放着好几十块的华子不要,只要两块钱的破票子?
    然而吴远却笑了笑,径自上了后排道:“打道回府!”
    马明朝接连哦了两声,上车离开。
    半拉钟头后,银色桑塔纳回到了四平路的教职工小区。
    眼瞅着丈夫和明朝,一趟一趟地上楼下楼,往家里提溜食材,杨落雁喃喃地问:“咱不是为了省事,才做火锅的么?怎么会……”
    刘慧没好气地道:“那是你省事,不是他省事。”
    对门的吕欢听到动静,打开家门,拦住吴远道:“吴叔,今天又要做什么好吃的?”
    吴远笑道:“今天的大餐,你一定不能错过哦!”
    吕欢更加激动了,追问道:“究竟是什么大餐呀,吴叔?我中饭不吃了,就等你这顿,行不行?”
    说完就被付秋耳提面命,然后朝着吴远解释道:“吴老板,别听孩子瞎指挥。家里也不缺她吃的,可就是馋上了你这口手艺。”
    吴远笑道:“没事,吃着玩。多她一个,少她一个,反正我都要做。”
    吕欢顿时欢呼:“哦耶,吴叔最好咯。”
    她这一乐呵,家里的小江和玥玥也跟着乐呵。
    虽然不知道为什么,但对俩孩子来说,乐就完了!
    等到吴远提溜着最后一袋子食材准备上楼,指着后排的手包道:“去拉几箱啤酒过来,宁多不要少。”
    马明朝匆匆上了车道:“好嘞。”
    吴远回到楼上,先把一些用于涮的牛羊肉,放进冰箱冷冻。
    先冻着,冻合适了,拿出来切片,既方便又漂亮。
    随即才洗洗手吃早饭。
    这时候,杨落雁开始有些心疼地道:“早知道要你起那么早,去准备这么多的食材,我就不弄什么火锅和烧烤了!再说,咱们上回在家吃火锅,也没这么麻烦呀。”
    吴远吃得倍儿带劲,边吃变道:“其实不麻烦。”
    接着解释道:“专心致志地搞一顿大餐,也是一种放松。平日里,公司里、工程上的那些事儿,千头万绪,搞得头昏脑涨,应接不暇。”
    “如今搞这么一顿大餐,正好能让我静下心来,专心致志地不去想那些。”
    “再说上回咱们在家里吃的火锅,食材没这么丰富。今天这,才算是相对完整的火锅。”
    这其实是吴远上辈子,做了老板之后,培养出来的习惯。
    治大国如烹小鲜嘛。
    管理一家公司也是。
    可杨落雁没有这般的经历和体会,却也颇受他这股子劲头的感染,直接捋起袖子道:“说吧,需要我做点什么?我也要静静心,不能因为厂子的业绩长虹而太飘。”
    这话,说给别人听,多少有些凡尔赛。
    但说给自家男人听,一点毛病都没有。
    吴远也欣然接受道:“放心,有你受累的时候。一会这些菜的清洗,料理,活儿多呢。”
    吃完早饭,马明朝的啤酒也买回来了。
    吴远让着他在家对付吃顿早饭,马明朝却说明琪已经帮他买好了,现在正好去接了她们几人过来。
    说完就走了。
    吴远对媳妇道:“一会等她们来了,让她们都别闲着。”
    杨落雁笑得有点心虚。
    她听着这话,觉着自家男人这火气,本该是冲自己的,结果却转移到小辈身上了。
    其实吴远并没有想那么多。
    小辈们来家里,力所能及地干点活,那本身也是不拿她们当外人嘛。
    随即就进厨房,收拾草鱼。
    起初杨落雁看着还觉着,自家男人这一手解鱼的刀法,她是早就见识过了。
    并不奇怪。
    等到把鱼肉一块块地分离出鱼刺,反复洗净之后,用葱姜水腌制,反复抓匀,放进绞肉机里时,她开始有些看不懂了。
    这放进绞肉机还不说,还要打个鸡蛋清,搞点胡椒粉,加点盐,以及湿淀粉……
    这是要干什么?
    杨落雁看不懂,但不妨碍吴远很享受。
    看着亲手制作的鱼丸,最终在清水锅里成型,一个个活蹦乱跳的,仿佛有了生命。
    这种成就感,不亚于一个大的建筑工程的落地完工。
    而这种事情做起来,却相对容易多了。
    杨落雁看得起劲,进而跃跃欲试起来道:“我来我来。”
    前面的一连串流程和调制手段,她已经没有施展的机会了。
    单就这最后一环。
    看着一个个鱼丸在自己虎口成型,跳入锅中,随着其他丸子一起翻滚沸腾,旋转跳跃。
    这样的成就感,虽然不足吴远那般满满,但起码也是半满以上。
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