你虽然没有工钱，但却只能算是青仆，照例只能取两样主食和一碟小菜，明白了吗？”
徐云瞥了眼几样主食，发现主食的个头都不小，两个炊饼足够填满自己的胃口了：
“明白。”
张三点点头，很熟练的拿起一个小竹篮，点起了菜：
“林大娘，给俺来一个炊饼、一个蒸饼和一碗水饭，酱菜也来一份……还有那个鱼兜子……”
负责打菜的林大娘是位五十多岁的婆子，个子不高，脸有点黑，腰间裹着一张围裙。
她按照张三的要求逐一打了一篮子食物，随后目光看向徐云：
“恁是新来的吧？要点啥？”
徐云跟着拿起了一个篮子，说道：
“一个蒸饼和一碗米粥吧，再来一叠鸡碎。”
林大娘很快打好餐食，目光在徐云的身上停留了一会儿。
几秒钟后，眼露恍然，摇了摇头，给徐云的篮子里又添了一个包子。
徐云：“……”
随后他认命似的叹了口气，在张三的引导下，选了个靠的位置坐了下来。
刚一入座。
张三便跟饿死鬼投胎似的，拿起炊饼便是狠狠的咬了一口，嘴巴塞的鼓鼓的：
“真香！”
徐云先前挑了小半个时辰的水，肚子多少也有些空了，因此便也拿起了包子咬了一口。
咦？
居然还是肉馅的？
他又细细嚼了几口，嗯，猪肉。
宋朝是个无肉不欢的年代，但这个时期，中上层食用的主流肉类是羊肉。
宋真宗时御厨每天宰羊350只，仁宗时每天要宰280只，神宗时御厨一年消耗“羊肉43万4463斤4两”。
根据《东京梦华录》记载，巅峰时期的汴京城算上外部的十个厢人口接近百万，最高每天要消耗3000多只羊。（网上热度最高的说法是一天两万多只，但我没找到出处，两万多只个人感觉不太合理）
至于这些羊肉的来源倒很简单：
自从《檀渊之盟》签订后，宋朝每年消耗的羊肉数量达到了一个相当恐怖的数量。
不过由于价格的原因，平民阶层想要吃羊肉就有些困难了。
像张三这种仆役，逢年过节割点羊肉倒不算难，但想每天都吃到羊肉做的食物嘛……
真以为苏颂是网络上的圣母降世啊？
因此这个年代仆役能餐餐吃到的肉，一般都是猪肉。
这年头猪肉由于没有阉割的原因，吃起来有一股骚味。
加上生长环境一般比较恶劣，所以被视为贱肉。
不过猪肉再贱，市场仍旧是不缺的。
比如施耐庵所写的《水浒传》中，被鲁提辖三拳打死的镇关西，便是一位标准的猪肉屠户。
然而猪肉能吃是一回事，好不好吃则是另一回事——苏颂虽然也姓苏，但他府上的伙夫显然没有苏轼这位大佬的烹饪技艺。
肉包里的肉馅腥臊无比，肥肉成结，徐云闭着眼睛都有些难以下咽。
因此无奈之下，他只能暗道一声抱歉，拿着筷子将包子里的肉给扫了出来。
对面的张三见状，不由诧异道：
“王麻子，你怎不吃彘肉？”
徐云微微摇了摇头：
“腹痛不适，吃不了猪……彘肉。”
“腹痛？”
张三闻言一愣，旋即想到了什么：
“那就是肠胃对吧……确实，你这般人的肠道是容易出问题。”
徐云：“？？？？？”
接着不等他说话，张三不由舔了舔舌头，眼睛放光道：
“王麻子，你若是不吃彘肉，俺拿半个炊饼与你相换可好？”
……
第107章 驴：我承受了不该有的负担
“什么？你要这肉？”
听到张三的这番话，徐云扫肉的左手微微一顿。
回过神后，立刻将竹篮推到了张三面前：
“嗨，你要吃了就拿去吃呗，换啥换呢。
半大小子吃穷老子，多填补点油水才能长个儿嘛。”
“那可不行。”
张三接过竹篮，很是认真的摇了摇头：
“拿白面换肉本就是我赚了，怎可凭空再让你亏些吃食？
虽然你不领工钱，但也是要随我等做些活计的，若是吃不饱肚子，哪有力气干活？”
说着他飞快的把自己手中的蒸饼掰成了两半，将其中一块明显偏大的蒸饼递给了徐云。
看着这个外表大大咧咧、但实际上却有着自己价值观的小工，徐云微微叹了口气。
后世那位罗老师若是见此情形，也不知会不会继续张三的法外狂徒之路。
眼见张三态度坚定，徐云也只好不再推脱。
取过那半块蒸饼，将它往米粥里浸了浸，随后一边吃一边问道：
“三哥儿，汴京每座大宅院的下人晨食，都如咱们府这般吗？”
“那怎可能？”
张三美滋滋的夹起一块肥肉，就着酱菜塞进了嘴里，同时嘟嘟囔囔道：
“咱们老爷那是出了名的心善，给下人的吃食自是最好的。
不过话说回来，其他大宅虽然不如咱们府上这般优厚，但却也不会相差太多。
最少……最少一日三餐，合计起来半两肥彘还是有的。”
徐云若有所思的点了点头。
一般来说。
本土寻常小饭馆里25块钱一盘的农家小炒肉，入锅前的分量大概是3两左右，国际推荐的标准成人肉量则是200克，也就是4两。
至于《本土居民膳食指南2016》这玩意就别说了，推荐的本土成人年肉类摄入量是40－75克，争议从开始到现在就没停过。
总而言之。
相较于后世成人的摄入量，大宋保底25克的肉量已经算是相当多了。
至于提供这种保底肉类的根源嘛……
显然不是主人家心善，而是因为基础经济实力雄厚。
徐云上辈子在写一本《吴凡失踪手册》的时候，曾经恰好查过一些信息：
比如宋朝的亩产是225斤，比唐朝足足多了30％，加上商税和海贸，使得宋朝的经济水平达到了一个相当发达的程度。
但徐云很纳闷的是……
这么大的一个国家，为啥突然就暴毙了呢？
再过二十七年，金人大军就将踏破这座繁荣的京城，带来一桩耻辱性的惨剧。
山河破碎，国祚沉沦。
宋徽宗、宋钦宗被掳走。
皇后不堪侮辱选择了自尽，曾经的贵妃沦为娼妓，北宋彻底灭亡。
眼下自己只有一年多的时间，是否有机会做点什么呢？
实话实说。
若是换做明末、汉末、唐末时期，别说一年多了，你给徐云十年光阴，恐怕都无法改变什么结局。
因为一个人的能力是有限的，以上几个例子在末年已经到了一个无可救药的地步了。
一个人……准确点说是无权无势的一个人，基本上没有任何可能能够翻盘。
但眼下这个朝代却有些特殊，它的死亡是非常具有争议性和突然性的。
可以说纵观整个人类文明史，无论古今中外，如北宋这般骚的系列操作千古唯一，连拜占庭都比被北宋好点——人家君士坦丁十一世好歹还是以身殉国呢。
虽然宋朝被人诟病的除了皇帝外还有党争，蔡京、白时中、李邦彦、张邦昌都能算是奸臣。
但这些人的奸远远没到亡国的境地，至少北宋的民心是在的。
否则后来的岳飞义军不可能组建的起来，富平之战也不可能拉起来号40万、实际上22万的大军。
也正因如此，才会有金人后来的自吹自擂：
“自古皆灭疲惫之朝，独本朝灭强盛之宋”
徐云瞥了眼几样主食，发现主食的个头都不小，两个炊饼足够填满自己的胃口了：
“明白。”
张三点点头，很熟练的拿起一个小竹篮，点起了菜：
“林大娘，给俺来一个炊饼、一个蒸饼和一碗水饭，酱菜也来一份……还有那个鱼兜子……”
负责打菜的林大娘是位五十多岁的婆子，个子不高，脸有点黑，腰间裹着一张围裙。
她按照张三的要求逐一打了一篮子食物，随后目光看向徐云：
“恁是新来的吧？要点啥？”
徐云跟着拿起了一个篮子，说道：
“一个蒸饼和一碗米粥吧，再来一叠鸡碎。”
林大娘很快打好餐食，目光在徐云的身上停留了一会儿。
几秒钟后，眼露恍然，摇了摇头，给徐云的篮子里又添了一个包子。
徐云：“……”
随后他认命似的叹了口气，在张三的引导下，选了个靠的位置坐了下来。
刚一入座。
张三便跟饿死鬼投胎似的，拿起炊饼便是狠狠的咬了一口，嘴巴塞的鼓鼓的：
“真香！”
徐云先前挑了小半个时辰的水，肚子多少也有些空了，因此便也拿起了包子咬了一口。
咦？
居然还是肉馅的？
他又细细嚼了几口，嗯，猪肉。
宋朝是个无肉不欢的年代，但这个时期，中上层食用的主流肉类是羊肉。
宋真宗时御厨每天宰羊350只，仁宗时每天要宰280只，神宗时御厨一年消耗“羊肉43万4463斤4两”。
根据《东京梦华录》记载，巅峰时期的汴京城算上外部的十个厢人口接近百万，最高每天要消耗3000多只羊。（网上热度最高的说法是一天两万多只，但我没找到出处，两万多只个人感觉不太合理）
至于这些羊肉的来源倒很简单：
自从《檀渊之盟》签订后，宋朝每年消耗的羊肉数量达到了一个相当恐怖的数量。
不过由于价格的原因，平民阶层想要吃羊肉就有些困难了。
像张三这种仆役，逢年过节割点羊肉倒不算难，但想每天都吃到羊肉做的食物嘛……
真以为苏颂是网络上的圣母降世啊？
因此这个年代仆役能餐餐吃到的肉，一般都是猪肉。
这年头猪肉由于没有阉割的原因，吃起来有一股骚味。
加上生长环境一般比较恶劣，所以被视为贱肉。
不过猪肉再贱，市场仍旧是不缺的。
比如施耐庵所写的《水浒传》中，被鲁提辖三拳打死的镇关西，便是一位标准的猪肉屠户。
然而猪肉能吃是一回事，好不好吃则是另一回事——苏颂虽然也姓苏，但他府上的伙夫显然没有苏轼这位大佬的烹饪技艺。
肉包里的肉馅腥臊无比，肥肉成结，徐云闭着眼睛都有些难以下咽。
因此无奈之下，他只能暗道一声抱歉，拿着筷子将包子里的肉给扫了出来。
对面的张三见状，不由诧异道：
“王麻子，你怎不吃彘肉？”
徐云微微摇了摇头：
“腹痛不适，吃不了猪……彘肉。”
“腹痛？”
张三闻言一愣，旋即想到了什么：
“那就是肠胃对吧……确实，你这般人的肠道是容易出问题。”
徐云：“？？？？？”
接着不等他说话，张三不由舔了舔舌头，眼睛放光道：
“王麻子，你若是不吃彘肉，俺拿半个炊饼与你相换可好？”
……
第107章 驴：我承受了不该有的负担
“什么？你要这肉？”
听到张三的这番话，徐云扫肉的左手微微一顿。
回过神后，立刻将竹篮推到了张三面前：
“嗨，你要吃了就拿去吃呗，换啥换呢。
半大小子吃穷老子，多填补点油水才能长个儿嘛。”
“那可不行。”
张三接过竹篮，很是认真的摇了摇头：
“拿白面换肉本就是我赚了，怎可凭空再让你亏些吃食？
虽然你不领工钱，但也是要随我等做些活计的，若是吃不饱肚子，哪有力气干活？”
说着他飞快的把自己手中的蒸饼掰成了两半，将其中一块明显偏大的蒸饼递给了徐云。
看着这个外表大大咧咧、但实际上却有着自己价值观的小工，徐云微微叹了口气。
后世那位罗老师若是见此情形，也不知会不会继续张三的法外狂徒之路。
眼见张三态度坚定，徐云也只好不再推脱。
取过那半块蒸饼，将它往米粥里浸了浸，随后一边吃一边问道：
“三哥儿，汴京每座大宅院的下人晨食，都如咱们府这般吗？”
“那怎可能？”
张三美滋滋的夹起一块肥肉，就着酱菜塞进了嘴里，同时嘟嘟囔囔道：
“咱们老爷那是出了名的心善，给下人的吃食自是最好的。
不过话说回来，其他大宅虽然不如咱们府上这般优厚，但却也不会相差太多。
最少……最少一日三餐，合计起来半两肥彘还是有的。”
徐云若有所思的点了点头。
一般来说。
本土寻常小饭馆里25块钱一盘的农家小炒肉，入锅前的分量大概是3两左右，国际推荐的标准成人肉量则是200克，也就是4两。
至于《本土居民膳食指南2016》这玩意就别说了，推荐的本土成人年肉类摄入量是40－75克，争议从开始到现在就没停过。
总而言之。
相较于后世成人的摄入量，大宋保底25克的肉量已经算是相当多了。
至于提供这种保底肉类的根源嘛……
显然不是主人家心善，而是因为基础经济实力雄厚。
徐云上辈子在写一本《吴凡失踪手册》的时候，曾经恰好查过一些信息：
比如宋朝的亩产是225斤，比唐朝足足多了30％，加上商税和海贸，使得宋朝的经济水平达到了一个相当发达的程度。
但徐云很纳闷的是……
这么大的一个国家，为啥突然就暴毙了呢？
再过二十七年，金人大军就将踏破这座繁荣的京城，带来一桩耻辱性的惨剧。
山河破碎，国祚沉沦。
宋徽宗、宋钦宗被掳走。
皇后不堪侮辱选择了自尽，曾经的贵妃沦为娼妓，北宋彻底灭亡。
眼下自己只有一年多的时间，是否有机会做点什么呢？
实话实说。
若是换做明末、汉末、唐末时期，别说一年多了，你给徐云十年光阴，恐怕都无法改变什么结局。
因为一个人的能力是有限的，以上几个例子在末年已经到了一个无可救药的地步了。
一个人……准确点说是无权无势的一个人，基本上没有任何可能能够翻盘。
但眼下这个朝代却有些特殊，它的死亡是非常具有争议性和突然性的。
可以说纵观整个人类文明史，无论古今中外，如北宋这般骚的系列操作千古唯一，连拜占庭都比被北宋好点——人家君士坦丁十一世好歹还是以身殉国呢。
虽然宋朝被人诟病的除了皇帝外还有党争，蔡京、白时中、李邦彦、张邦昌都能算是奸臣。
但这些人的奸远远没到亡国的境地，至少北宋的民心是在的。
否则后来的岳飞义军不可能组建的起来，富平之战也不可能拉起来号40万、实际上22万的大军。
也正因如此，才会有金人后来的自吹自擂：
“自古皆灭疲惫之朝，独本朝灭强盛之宋”