第152章 1987手段
011 1987手段
望海楼开业之后, 就开始大范围的打折促销, 送优惠券。在加上，老板江望海的好手艺。
1987年年底，这家酒楼在京城里可谓名震一时, 风光无两。也算是狠狠地压下了八珍玉食府前两年的那股势头。
望海楼的老板江望海，眼看着八珍玉食府的客人慢慢被吸引到他们这边来。心里自然是得意非凡。
在他看来, 一间主营面点的小茶楼，想跟他这家准备做大的餐馆抗衡，无疑就是痴人说梦。
再说了, 八珍玉食府不是号称有最好的中式点心么, 他们万海楼请来的白案厨师, 功力自然也不差。
吴胖子可是江望海经多方打听，想进办法, 才找到的清宫白案传人。
这两年，吴胖子虽然沦落到, 去早点铺子做油条了, 可是他祖传的绝学并没有扔下。
这可是曾经给皇帝做面点的手艺，怎么可能输给八珍玉食府那边，不知道从哪里出来的白案厨师呢？
所以, 江望海觉得, 有了这吴胖子当帮手, 他很快就能碾压了八珍玉食府, 甚至逼得它关门大吉。
到时候, 在这京城最繁华的街道上, 也就是他江望海的天下了。
有了背后老板的资金支持，他也可以从这家酒楼开始，慢慢扩大经营，做全京城、甚至全国最好的酒楼。还可以办连锁店。
想到未来的宏图大业，江望海就如同喝了一杯美酒，刚刚沾唇，他已经被酒香迷醉了。
江望海早就知道，八珍玉食府那边的老板，是个温柔和气的小媳妇。
他也曾详细调查过，那董香香的丈夫古董买卖做得很好，在那个圈子里，很有名气。董香香又开了好几家糕点铺，家底也算丰厚。
有人说，董香香开了这个八珍玉食府，就是为了做个样子。
吴胖子也曾经说过，八珍斋之所以能做成今天这种地步，也亏的董香香那位师傅。
本来，江望海对这些情报，还有些将信将疑。
只是望海楼开业的头几天，八珍玉食府那边一点动静也没有。甚至都没有反抗，或者想办法促销，跟他们打对台。就任由望海楼这边继续做大。
江望海也就觉得，董香香并不是那么有远见的女人。也就逐渐放下心来。
自从望海楼开业之后，他身兼二职，既是厨师也是老板，有很多事情都需要他去忙，他去应酬。
江望海实在有些力不从心，慢慢就把掌勺的工作交给了学徒。他有个亲传的徒弟，已经跟了他3年，做起事情倒也算有模有样。
本来一切都好好的，江望海只等着半个月优惠期之后，成功留下回头客人，就足够了。
只是，谁成想，八珍玉食府那边并没有他想得那么好对付。一些固定的客人就算吃过望海楼，还是会回到八珍玉食府去吃。
江望海想期望的八珍玉食府门可罗雀的现象并没有出现。反而，随着时间的流失，那边的客人似乎越来越多。
一时半会，江望海也摸不清楚状况，干脆就仗着自己脸生，乔装一番，也去八珍玉食府吃了一回。
那是一个冬日里的大早晨，八珍玉食府早早开业。在一层大厅摆好了笼屉卖早点。
很多人都是排队也要买一份点心当早餐，或是打包带回去给家人吃，或者拿着去工作。
江望海也随着人群，买了一份汤包一碗粥。好不容易在人群里找了个位子。
一抬头，就见八珍玉食府的老板董香香走了进来。
董香香是个很和气的小媳妇，来吃早饭的食客，很多人都认识她。
有的大爷大妈就笑着问候：“怎么着，把你们家两个小猴送去上学了？”
董香香就笑眯眯地回道：“我家那两个小猴子非要吃冯叔做得汤包，闹着不肯吃家里的早饭。我也是没办法，每天早上都带他们过来吃一些，然后才送他们上学去。”
那些大爷大妈就纷纷说道。
“我家那小孙子也爱吃冯师傅做得汤包。”
“我儿子就爱冯师傅做得这面，而且百吃不厌。”
“冯师傅这手艺真不白给，要我说随便拿出一样小吃来，都相当好吃。”
很快，这伙人就聊开了，除了夸赞厨师，还聊一些家长里短的事。
董香香也是个好性子，就在一旁跟他们聊在一处。
听着这些人在这里废话，江望海整个人都有些气闷。他作为厨师，可没办法像这谢家小媳妇这样，低三下四地，讨好食客们。
再一瞧这帮食客，一个个就跟被喂了迷药似的。
只不过是普通包子而已，真的有那么好吃么？
江望海不服气地戳开了包子，顿时一股浓郁香醇的汤汁，从包子里流了出来。
江望海下意识低头一吸，把那汤汁吸进肚里，顿时只觉得十分味美。
接着他也顾不得其他了，把这些汤包和粥菜统统都吃净了，这才停了嘴。
不得不承认的是，这八珍玉食府的确有些名堂。单这包子就让人忍不住流连，怪不得那些食客都愿意过去呢。
江望海吃完了早饭，很快就离开了八珍玉食府。
刚好，自打他来京城之后，还没怎么逛过。
于是，他就打算把其他参观也看看，顺便思索，怎么才能把八珍玉食府打下去？
他逛了一上午，也没能想到一个具体的办法来。倒是打击对手的阴招，他一连想了好几个。
只是作为一个小有身份和地位的厨师，一时半会，他也拿不定注意，是不是一定要使那些上不得台面的手段？
到了中午，他回到自己的望海楼里一看，果然早早就坐满了人，还有客人在门口等位子。
江海楼对此很满意。
只是，这时，突然有个孩子哭闹起来，说是不想吃这家店里的包子，一定要只八珍的汤包。
那对父母本来就是抱着图便宜的心理，拿着优惠券过来吃饭的。
一看孩子闹成这样，顿时觉得一阵尴尬。只得把孩子叫到身边，一阵安抚诱哄，甚至许诺晚上就带孩子过去吃汤包。
那孩子才算安静下来。
江望海被这一家子给恶心得够呛。
他进厨房去，准备先跟吴胖子好好谈谈，干脆他们也不做普通的小笼包，改做汤包算了。
结果到了厨房，还没进门，就听见那吴胖子正在里面乱发脾气。
他连那锅碗瓢盆都扔在了地上，指着学徒们就骂，“什么玩意，不懂得吃，就别来我这吃。想当初，我祖爷爷就是给皇上做饭的，皇帝都满意。我这正宗清宫白案传人，岂是这些愚民可以侮辱的。”
江望海听了吴胖子这番话，气得直皱眉头。
要不是酒楼里，现在需要一个有手艺的白案大师傅，他早就让这死胖子赶紧滚蛋了。
在这儿给别人打工，还能这么理直气壮的发脾气，江望海这还是第一次见到这种下作之人。
何况一山容不得二虎，这里是他江望海的酒楼，来到他的地盘，就算是龙也得给他盘着，是虎也得给他卧着。
江望海一招手，就示意吴胖子，跟他到办公室去。
吴胖子虽然正在气头上，却也知道江望海这个老板不好惹。
于是，不得不赶紧收拾一下，就去找江望海了。
到了办公室里，江望海可真是一点面子都不给吴胖子留，劈头盖脸就骂道：
“我一月给你开200块钱，请你这个劳改犯到我这里干活，可不是为了让你过来给我当祖宗的。
我这还没怎么样呢，你就在厨房里闹腾。怎么着，吴胖子你到底能干不能干，不能干赶紧给我走人。
现在顾客不满意想吃汤包，你就带着学徒们赶紧把汤包做出来。如果做不出来，我再请别的师傅就是。”
说到最后，江望海话里已经带了几分威胁之意。
吴胖子本来就气量小，因为这事，就已经对江望海含恨在心。
只是这些年，苦日子过惯了，他早已学会了忍着。
所以，即便江望海这么骂他，他还是低眉顺眼地听着，并不反抗，反而是装出一副憨厚老实的样子来。
只是汤包是精致的江南小点，作为一个北方面点厨师，吴胖子根本就不太擅长做它。
只是他怕惹怒了江望海，真把他赶走，于是不得不硬着头皮答应了下来。
而且，他脸皮厚，又一贯吹牛皮吹惯了。就对江海楼拍胸脯保证。
“老板，你放心吧。不就是汤包么。他们做得出来，我自然也能做出来。”
江海楼听了他这话，才稍稍好转了些。
只是到了此时，也容不得他在犹豫了，他心里打定了注意，要使一些小手段，尽快解决了八珍玉食府。
两天后，八珍玉食府突然冒出来一个贼眉鼠眼的客人。
那人尖嘴猴腮，龙虾腰，斜眼看人，一脸猥琐样。
他点了一屉包子，就弯着背找了个人多的位置坐了下来。
还没吃到一个包子，就扣出一个苍蝇，拿着包子破口大骂。
“老少爷们，大家都快来看看。这八珍玉食府的包子，里面的肉馅是臭的，这还有苍蝇呢，叫人怎么吃呀？他家卖的包子这么贵不说，咱们大家要是吃病了，他们包赔要钱么？”
他这一嚷嚷，就把周围的顾客全都恶心得够呛。
有人当场就拿筷子，戳开自己那汤包，仔细观察，只觉得汤味鲜美，馅料滑嫩鲜香，根本就不像那人说得那样。心下就不免有些狐疑。
有的顾客就是听风就是雨，一听是臭肉，赶紧吐出嘴里的包子，忍不住四下里张望，生怕自己吃出毛病来？
一时间，大堂里，所有食客都议论纷纷，一定要老板出来，给大家一个说法。
冯师傅也算见惯了场面的人，他本来就是个火爆脾气。他性子又直，一向自持厨艺高超，品德端正，自然是不怕这种泼皮无赖过来挑衅。
011 1987手段
望海楼开业之后, 就开始大范围的打折促销, 送优惠券。在加上，老板江望海的好手艺。
1987年年底，这家酒楼在京城里可谓名震一时, 风光无两。也算是狠狠地压下了八珍玉食府前两年的那股势头。
望海楼的老板江望海，眼看着八珍玉食府的客人慢慢被吸引到他们这边来。心里自然是得意非凡。
在他看来, 一间主营面点的小茶楼，想跟他这家准备做大的餐馆抗衡，无疑就是痴人说梦。
再说了, 八珍玉食府不是号称有最好的中式点心么, 他们万海楼请来的白案厨师, 功力自然也不差。
吴胖子可是江望海经多方打听，想进办法, 才找到的清宫白案传人。
这两年，吴胖子虽然沦落到, 去早点铺子做油条了, 可是他祖传的绝学并没有扔下。
这可是曾经给皇帝做面点的手艺，怎么可能输给八珍玉食府那边，不知道从哪里出来的白案厨师呢？
所以, 江望海觉得, 有了这吴胖子当帮手, 他很快就能碾压了八珍玉食府, 甚至逼得它关门大吉。
到时候, 在这京城最繁华的街道上, 也就是他江望海的天下了。
有了背后老板的资金支持，他也可以从这家酒楼开始，慢慢扩大经营，做全京城、甚至全国最好的酒楼。还可以办连锁店。
想到未来的宏图大业，江望海就如同喝了一杯美酒，刚刚沾唇，他已经被酒香迷醉了。
江望海早就知道，八珍玉食府那边的老板，是个温柔和气的小媳妇。
他也曾详细调查过，那董香香的丈夫古董买卖做得很好，在那个圈子里，很有名气。董香香又开了好几家糕点铺，家底也算丰厚。
有人说，董香香开了这个八珍玉食府，就是为了做个样子。
吴胖子也曾经说过，八珍斋之所以能做成今天这种地步，也亏的董香香那位师傅。
本来，江望海对这些情报，还有些将信将疑。
只是望海楼开业的头几天，八珍玉食府那边一点动静也没有。甚至都没有反抗，或者想办法促销，跟他们打对台。就任由望海楼这边继续做大。
江望海也就觉得，董香香并不是那么有远见的女人。也就逐渐放下心来。
自从望海楼开业之后，他身兼二职，既是厨师也是老板，有很多事情都需要他去忙，他去应酬。
江望海实在有些力不从心，慢慢就把掌勺的工作交给了学徒。他有个亲传的徒弟，已经跟了他3年，做起事情倒也算有模有样。
本来一切都好好的，江望海只等着半个月优惠期之后，成功留下回头客人，就足够了。
只是，谁成想，八珍玉食府那边并没有他想得那么好对付。一些固定的客人就算吃过望海楼，还是会回到八珍玉食府去吃。
江望海想期望的八珍玉食府门可罗雀的现象并没有出现。反而，随着时间的流失，那边的客人似乎越来越多。
一时半会，江望海也摸不清楚状况，干脆就仗着自己脸生，乔装一番，也去八珍玉食府吃了一回。
那是一个冬日里的大早晨，八珍玉食府早早开业。在一层大厅摆好了笼屉卖早点。
很多人都是排队也要买一份点心当早餐，或是打包带回去给家人吃，或者拿着去工作。
江望海也随着人群，买了一份汤包一碗粥。好不容易在人群里找了个位子。
一抬头，就见八珍玉食府的老板董香香走了进来。
董香香是个很和气的小媳妇，来吃早饭的食客，很多人都认识她。
有的大爷大妈就笑着问候：“怎么着，把你们家两个小猴送去上学了？”
董香香就笑眯眯地回道：“我家那两个小猴子非要吃冯叔做得汤包，闹着不肯吃家里的早饭。我也是没办法，每天早上都带他们过来吃一些，然后才送他们上学去。”
那些大爷大妈就纷纷说道。
“我家那小孙子也爱吃冯师傅做得汤包。”
“我儿子就爱冯师傅做得这面，而且百吃不厌。”
“冯师傅这手艺真不白给，要我说随便拿出一样小吃来，都相当好吃。”
很快，这伙人就聊开了，除了夸赞厨师，还聊一些家长里短的事。
董香香也是个好性子，就在一旁跟他们聊在一处。
听着这些人在这里废话，江望海整个人都有些气闷。他作为厨师，可没办法像这谢家小媳妇这样，低三下四地，讨好食客们。
再一瞧这帮食客，一个个就跟被喂了迷药似的。
只不过是普通包子而已，真的有那么好吃么？
江望海不服气地戳开了包子，顿时一股浓郁香醇的汤汁，从包子里流了出来。
江望海下意识低头一吸，把那汤汁吸进肚里，顿时只觉得十分味美。
接着他也顾不得其他了，把这些汤包和粥菜统统都吃净了，这才停了嘴。
不得不承认的是，这八珍玉食府的确有些名堂。单这包子就让人忍不住流连，怪不得那些食客都愿意过去呢。
江望海吃完了早饭，很快就离开了八珍玉食府。
刚好，自打他来京城之后，还没怎么逛过。
于是，他就打算把其他参观也看看，顺便思索，怎么才能把八珍玉食府打下去？
他逛了一上午，也没能想到一个具体的办法来。倒是打击对手的阴招，他一连想了好几个。
只是作为一个小有身份和地位的厨师，一时半会，他也拿不定注意，是不是一定要使那些上不得台面的手段？
到了中午，他回到自己的望海楼里一看，果然早早就坐满了人，还有客人在门口等位子。
江海楼对此很满意。
只是，这时，突然有个孩子哭闹起来，说是不想吃这家店里的包子，一定要只八珍的汤包。
那对父母本来就是抱着图便宜的心理，拿着优惠券过来吃饭的。
一看孩子闹成这样，顿时觉得一阵尴尬。只得把孩子叫到身边，一阵安抚诱哄，甚至许诺晚上就带孩子过去吃汤包。
那孩子才算安静下来。
江望海被这一家子给恶心得够呛。
他进厨房去，准备先跟吴胖子好好谈谈，干脆他们也不做普通的小笼包，改做汤包算了。
结果到了厨房，还没进门，就听见那吴胖子正在里面乱发脾气。
他连那锅碗瓢盆都扔在了地上，指着学徒们就骂，“什么玩意，不懂得吃，就别来我这吃。想当初，我祖爷爷就是给皇上做饭的，皇帝都满意。我这正宗清宫白案传人，岂是这些愚民可以侮辱的。”
江望海听了吴胖子这番话，气得直皱眉头。
要不是酒楼里，现在需要一个有手艺的白案大师傅，他早就让这死胖子赶紧滚蛋了。
在这儿给别人打工，还能这么理直气壮的发脾气，江望海这还是第一次见到这种下作之人。
何况一山容不得二虎，这里是他江望海的酒楼，来到他的地盘，就算是龙也得给他盘着，是虎也得给他卧着。
江望海一招手，就示意吴胖子，跟他到办公室去。
吴胖子虽然正在气头上，却也知道江望海这个老板不好惹。
于是，不得不赶紧收拾一下，就去找江望海了。
到了办公室里，江望海可真是一点面子都不给吴胖子留，劈头盖脸就骂道：
“我一月给你开200块钱，请你这个劳改犯到我这里干活，可不是为了让你过来给我当祖宗的。
我这还没怎么样呢，你就在厨房里闹腾。怎么着，吴胖子你到底能干不能干，不能干赶紧给我走人。
现在顾客不满意想吃汤包，你就带着学徒们赶紧把汤包做出来。如果做不出来，我再请别的师傅就是。”
说到最后，江望海话里已经带了几分威胁之意。
吴胖子本来就气量小，因为这事，就已经对江望海含恨在心。
只是这些年，苦日子过惯了，他早已学会了忍着。
所以，即便江望海这么骂他，他还是低眉顺眼地听着，并不反抗，反而是装出一副憨厚老实的样子来。
只是汤包是精致的江南小点，作为一个北方面点厨师，吴胖子根本就不太擅长做它。
只是他怕惹怒了江望海，真把他赶走，于是不得不硬着头皮答应了下来。
而且，他脸皮厚，又一贯吹牛皮吹惯了。就对江海楼拍胸脯保证。
“老板，你放心吧。不就是汤包么。他们做得出来，我自然也能做出来。”
江海楼听了他这话，才稍稍好转了些。
只是到了此时，也容不得他在犹豫了，他心里打定了注意，要使一些小手段，尽快解决了八珍玉食府。
两天后，八珍玉食府突然冒出来一个贼眉鼠眼的客人。
那人尖嘴猴腮，龙虾腰，斜眼看人，一脸猥琐样。
他点了一屉包子，就弯着背找了个人多的位置坐了下来。
还没吃到一个包子，就扣出一个苍蝇，拿着包子破口大骂。
“老少爷们，大家都快来看看。这八珍玉食府的包子，里面的肉馅是臭的，这还有苍蝇呢，叫人怎么吃呀？他家卖的包子这么贵不说，咱们大家要是吃病了，他们包赔要钱么？”
他这一嚷嚷，就把周围的顾客全都恶心得够呛。
有人当场就拿筷子，戳开自己那汤包，仔细观察，只觉得汤味鲜美，馅料滑嫩鲜香，根本就不像那人说得那样。心下就不免有些狐疑。
有的顾客就是听风就是雨，一听是臭肉，赶紧吐出嘴里的包子，忍不住四下里张望，生怕自己吃出毛病来？
一时间，大堂里，所有食客都议论纷纷，一定要老板出来，给大家一个说法。
冯师傅也算见惯了场面的人，他本来就是个火爆脾气。他性子又直，一向自持厨艺高超，品德端正，自然是不怕这种泼皮无赖过来挑衅。