“吃肉能有不要钱的么。而且,看碗里的那黑乎乎的,真怀疑那是肉么…”

    便又有闲人叹气了…

    “不要钱啊,免费吃啊…只是试试好不好吃。”

    秦墨见众人的神色很多是将信将疑的,立马想众人摊手解释到,心里也是急,这免费的东西怎么还没有人敢来呢。

    “大叔,你尝尝这东西味道如何。”

    大碗旁边摆了很多竹筷,供人用的。秦墨就从旁边拉一位穿着朴素的大叔。

    那大叔这样被秦墨拉了袖子,虽然心里说不清楚想不想,略摇头,可是,被拉了袖子也硬是没法拒绝一个小女孩。

    “奇了奇了。今儿真奇了…。”

    一个主动拿了筷子要挑肉试吃的人,跃跃欲试前却张大了嘴巴朝周围调侃秦墨的举动哈哈大笑。

    周围人也有附和的哈哈大笑。

    一碗肉,竹篓子,这样的做法实在是有些可笑。

    见有人拿了筷子,一些想吃肉的人,之前是因为面子问题不敢去拿筷子,可是,见已经有人在准备试吃,也很想去分一口子。

    于是便一下子有五六人拿了筷子。

    “啧啧…好…”

    首先吃的一个人就先叫了出来。语气中有股惊叹。

    ☆、第七十章 做扣肉

    “啧啧……”

    首先吃的一个人就先叫了出来。语气中有股惊叹。

    “好!这味道…咸用带鲜,味道真真绝了…”

    其他的人听周围有一个赞不绝口的‘好’字,也纷纷加快了动作。

    “咦——!?这肉味么,这怎么煮出来的,味道真不错啊。”

    “嗯嗯。”

    布衣长袖纷纷支起。

    “小姑娘,你这肉好吃啊,怎么做的——!”

    其中一个人带着帽子颇有些儒雅气息的男人问道。

    而秦墨站在那里,抿着唇笑而不语,只一副高深莫测的神情。

    “这肉的味道真好。”

    “是啊,我以前吃的猪肉也不少,这种味道的还从来没吃过。”

    “——吃。吃。”

    一碗肉便立即被人一扫而光。直到竹筷纷纷搁下来。

    秦墨看着周围那些赞叹的,兴奋的,困惑的甚至有些人脸上还浮现了一些不可思议的表情,心里也便松了一口气…

    倒不是她专门摆出一碗肉在这么多人面前叫喝着丢人现眼,而是,她真的只是想要弄懂当地人的口味而已。

    而且,这些肉,虽然可贵,但是对于现在的秦墨的财力来说,并不是开销不起,就当是为新生意开路的经营费了。

    “这肉怎么做出来的。”

    而秦墨,自然是不会说方法。

    一碗肉已经吃光,可是周围还有些流连忘返的人们,砸吧着嘴巴,评头论足的说着,舔着唇上的汁水,一副意犹未尽的模样。

    秦墨心里自然高兴的很,叹了口气,接下来终于有新的门路了

    *

    第二天,秦墨就真的忙碌了起来,一个人蹲在门口,挽了衣袖裤脚,洗灶头,洗木盆,忙的跟什么一样…

    一个人要做这么多份扣肉,那可不是凭着一张嘴说出来。

    请帮工,秦墨请了村里的李大婶子家的男人,丽英的爹,因为两家认识,也就想邻里乡亲的算是卖个人情,价钱议定好,叫李大叔去镇上背几十斤猪肉回来

    。

    大男人,有的是力气。

    家里的大锅烧热水…。

    秦墨趁着空档又去了上床的窑厂,其实本地的窑厂不只这一家,只是这家最近,而且秦墨喜欢这里,那红色土质看起来扎实,烧出来的陶器格外的让人觉得

    放心。

    烧制了几十个陶碗,做扣肉的时候需要用。

    这次不跟上次一样,秦墨外多给了几十个钱,让窑厂的老板做好之后,随便打发人窑厂里—随便哪个有力气的帮工帮忙送回来。

    窑厂的东家是镇上一家大户,家里富有的很。这窑厂一年到头,窑厂上长工短工不断,不缺有力气的男人。

    秦墨也想请工人,可是目前的条件似乎还达不到。

    几十斤肉,花了几百钱,秦墨将之在木盆里反复的洗,洗肉,切肉。

    菜刀磨的锋利,刀锋亮白。

    猪皮来回的刮,就怕有汗味。

    一块方形的石头搭成的放碗筷的地方,旁边一方一块平整的木板放在上面这就是平日切菜的菜板。

    而秦墨,从上次留下的木料板子里,选了换了一块大的来压着,当新菜板用。

    “哧。哧。”

    肉皮拉的哧咧的声音,大块的前胸肉被先割成两块,然后再划开两个长条。

    扔进大锅里煮,大料,什么八角,姜块,葱都扔进去。

    灶膛里加大火的烧,秦墨知道这肉厚,煮的时间就会久。

    二十来斤肉,分作两锅煮。

    从中午就煮到了半下午,再用了那斗大的筲箕将肉都放进里。

    晾起。等它冷却下来。

    秦墨将肉一片片切成厘米厚的肉片。

    又找来村里一个少姓的老奶奶,付了几文钱让她帮忙割肉。

    这么大一筲箕肉,秦墨一个人是完不成的。

    切肉的事儿费时费力,秦墨那副将近八岁的身体,实在做的吃力。

    累人。

    秦墨和那老奶奶在另一边做事儿,香香一个下午却在院子里踢着沙包。自在悠闲的很。

    秦墨偶尔忙绿中就看看她,见这个贪耍的小丫头,笑意里也只有淡淡的无奈。

    切肉是个大工程,半熟的肉切好之后,就是要抹酱油。

    这边事儿才做了一半,秦墨想起还有一件事儿没做,那就是,要把家里的米,舀半瓜瓢去村头的石磨子旁边碾成碎米子。

    因为除开扣肉,秦墨还打算做一些粉蒸肉,这个时空应该也是没有粉蒸肉的,这些靠香味吸引消费者的菜肴,粉蒸肉的香味,在蒸笼一揭开的时候,就可溢出来吸引人的香味来。可谓不得不做。

    ☆、第七十一章 磨米粉

    肉弄好,洗好的碗弄成一叠一叠,放在大木盆里。

    门口挨着水缸的位置,弄湿了一大片。弄的整个地上淅淅沥沥,看起来很脏,秦墨拿小扫帚将地上的水清理些。

    刚才请来的老妪洗碗的速度太快,在木盆周围都洒了水。

    上次一共买了两个木盆,秦墨一个用来放肉和碗,另外一个则将脏水倒了摆在旁边。

    挽了袖子,拿了半筲箕米掂着脚,便一步一步拽着朝村头走去。

    为了那待会骡子推起来的细米粉不要扬起来沾到头,也为了低调行事儿,秦墨还选了一块棉布,临走将自己的头包住了,只漏了一张脸,才步子麻利朝村头的石磨台走去。

    有几家村民都在那里等着,有的端了簸箕,有的背了背篓,背篓里面放着布袋子。

    有的端的是包谷(玉米),有的端着大豆,也有些带着麻布袋子,带了一些蚕豆壳,谷壳,弄好了磨碎了自家煮米糊糊的时候添上几把。或者家里猪牛要吃。做牲畜口粮。

    “哎,这秦家丫头今天也来磨米啊——!”

    等着磨子便在周围闲聊的人们,前面挨着,后面靠着的排着队的妇人,这村头村尾就一台石磨,每次来这里都熬等着,便有两三个人在前面,前面的便转头跟后面的你看我我跟着你说话三三两两的,这画面其乐融融。好自然得乐一番景象。

    秦墨去沉默的排到末尾,手中的筲箕里端着大半筲箕白米。

    “秦家丫头进来在磨细米子啊——!”

    面前的一位大婶,便是认识秦墨的,头上也包了一张白头巾,黄色的脸上长了几条深深的皱痕,笑容却是一副和善的模样。

    “唉,是啊。大婶。”秦墨低头瞟了一眼她手中的“你来磨绿豆壳啊。”

    “是啊。”那大婶笑笑,看了看自家手中端着的撮箕,“家里的鸡每次用来抓两把给它们拌食吃。”

    秦墨点头礼貌的笑笑。

    自从旱灾缓解后,这家家户户的景象又逐渐的换新,蔬菜长起来,鸡鸭猪家里的畜牧也养起来,然后有吃的,也有人拿这些东西卖了换钱,白米又变得不新鲜了…

    所以,有人见秦墨这半筲箕白米,倒也不注意。

    而且,这里的人都习惯将白米磨成细米子,倒不是懂粉蒸肉然后拿来做蒸肉,而是,不管怎么说,贫农的生活总是过的紧巴巴的,吃了上顿没下顿,所以,大多人都会把米端着拿来石磨子前面,然后被磨成一层一层的细粉,做饭的时候舍不得用整颗粮食而把粮食碾碎了,每顿煮的时候抓两把进去成米糊糊,然后再加些其他的东西进去混着煮。

    这样的目的就是为了省下些粮食。

    秦墨端着筲箕,慢慢的排着队,一个时辰过后才轮到自己,石磨旁边的总是有人在赶骡子和牛。

    要来磨东西的人们为了报答这家石磨门口的主人,最后磨完了的东西总要要抓几把放在旁边的瓜瓢里,当是对主人的报酬。

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