秦墨磨的是细米,用了大半个小时就磨好了。

    从石磨上将磨细的米粉都细细的扫了然后装进一开始拿来的筲箕里,跟其他人一样,秦墨临走时抓了两把米粉子放旁边的瓜瓢里,心里却觉得这石磨主人想的办法倒实用。

    心也善良,办法也实用,知道都拿不出来钱,就想用这样办法收取人们的一些报酬。

    秦墨端了磨好的米粉往回转,一边走,筲箕揽在腰上另一只手却在摸那米面子的粗细,这样的正好。

    做粉蒸肉合适…

    ☆、第七十二章 准备工作

    做粉蒸肉合适…

    把打碎的米粉晒起,要做粉蒸肉的生猪肉又切了一些,几十斤肉完全切完了。

    自从这次过后,村里人对秦家便有些风言风语起来了,路过的看这家门户那眼色,脸色都不一样。

    有的路过时还总将头时不时伸进来,看里面的人在忙什么。或者是屋里有些什么。

    早饭又煮了小米粥,秦墨将那一直放在那里的还剩最后一撮的地木耳,用水泡了,准备吃米饭的时候用来放一小撮盐就来做凉拌菜。

    现在的小日子过的越来越滋润,再不是开头的那什么野菜白水,每顿都是白米白面,虽然伙食比不上秦墨的前世,但是也挺满足了。

    而外面的人,村里的,却似乎都有点风吹影动的兆头,秦墨发现,自从这昨天请人背了肉,并且请了一村中一老奶奶来帮忙切肉后,村里人看秦家的眼光就有些不同了。

    路过的总会时不时偏头来看,从打开的大门想窥里面的情景,而甚至秦墨也不知道这种认为时不时幻觉,那就是仿佛一些不必要走她院门前路的人,仿佛都绕着弯的要走过来看。

    熟肉不会臭,生肉要用佐料腌,为了不让肉臭掉,秦墨都将肉放进冷水里。

    而自己,解了围裙,急急忙忙的,脑袋里正盘算着另外一件事儿。

    明天一早就这些东西就要运往县城,但是,这些肉肯定是要现蒸现卖,现蒸的肉味道,那种酥软入口既化的口感,才能将整个美味发挥到极致。

    而现蒸,需要火炉,绝对不可能从家里运一个火炉过去。

    既然选择了做这个生意,自然都是棘手的,方方面面都要考虑到,而且这古代的交通又不方便。

    吃了午饭就急急忙忙朝县城里走,没有香香,自己一个人步子更快些,去了城里

    秦墨心里自有一番计算…。

    下午去,落日就回来了,没有香香,原本三个小时用了两个小时就到了。

    加上办事儿,返程的挺快。

    “姐姐。香香饿了,要吃饭…。”

    回来,香香一个人蹲在门槛上,手抓着一双细腿,估计被蚊子咬了,一张脸,黄黄略带点肉,看的可怜兮兮去的模样。

    秦墨看了看她,看她一副要哭的样子,而自己,也累的快要瘫倒。

    实在是走的太累了,秦墨回来在门口放了条小板凳,自己坐在上面休息了会儿。

    歇了半个小时,然后才又准备煮晚饭,洗锅,加米,加水,放在灶头上的从县城里买回来的两个白馍。

    “姐姐。你就应该每天都去县城。”

    秦墨正在舀煮熟的米饭,香香就鼓着那张被食物填满的腮帮子,两只眼睛发着亮光看秦墨道。

    稀粥就着白馍,香香一看见这白馍,整个人都高兴的很。

    天色渐渐的暗下来,晚饭吃的差不多了,秦墨赶紧将碗筷拿到厨房收拾。

    唰唰的碗筷在洗锅水里碰撞的声音。

    手里忙碌着,又想明天,那可是一桩大事儿,一场硬仗要打。

    不知道生意能不能如预期的好。

    她希望能顺利些,就上次卖芦荟膏那样,也不错了。

    *

    第二天,秦墨起了个大早,天还未亮开,开门见门前的泥土又蒙上浅浅的一层湿雾,“吽…。”

    刘老大爷的牛车已经赶了过来。

    秦墨只在门口傻站了片刻,立马清醒过来,记着开始搬东西上牛车。

    东西有两大盆肉,一种是做蒸肉的,一种是扣肉。

    蒸肉上了米粉,扣肉是抹好了酱油。

    其他就是碗,从窑厂烧回来的几十口小型的陶瓷碗。

    ☆、第七十三章 开始了(好看,两千加)

    其他就是碗,从窑厂烧回来的几十口小型的陶瓷碗。

    两大盆肉,锅锅碗碗,伴随着牛拉的板板车一颠一跛的放上车子上了路,秦墨坐在牛车的车尾。

    刘大叔就坐在板车头,拿着手中的软鞭扬着赶牛。

    临走,香香哭着要跟来,也想做车上,去县城赶集。

    其实秦墨一开始也有这个心把她带上,但是后面一想着小丫头除了一天哭鼻子,要吃的。

    却也帮不上什么忙,并且,今天的这生意不同往常,这几十斤肉要腌,要放碗,县城人肯定多,还要找老板借碗弄盘子,拨火炉,维护消费群体,还要放声叫卖。

    这程序多,事情杂,自然不同往日。所以,最后想了想,还是没带。

    结果临走牛车赶了数步路,小丫头就在后面哭,伸着一只手哭着要来,手都伸的太长,两笼鼻涕挂在鼻板子上,那一副样子哭的要多伤心就多伤心,哭的秦墨心里都不忍了。

    最后只能一个劲答应回来给她买白馍,然后小丫头才不哭了。

    唉,秦墨心里叹息着,牛车这木轮子咕噜咕噜从湿泥上碾过。

    牛蹄子踩过那黄泥大路,在石头上碰撞的‘硁硁’的声音。

    “稻子成熟了啊,麻雀窝里飞了啊…赤水村的河啊~,什么时候好水流啊~。”

    刘太爷一路上捋着自己的花白胡子,一句一句的拖着长声,唱着赤水村的信天游,那副模样,好不惬意…

    其实道路两边的稻子,倒还没有熟,上次秦墨从这里路过时,那稻穗还在扬花,这次,正在结穗子。

    田里面有青色的穗子从稻苗中拔出来。

    沉甸甸的压在稻头。

    风迎面而来,便有一股干爽的味道,秦墨是而觉得,这应该就是秋天了。

    却不知道这个时代用什么来做时历,秦墨每天过着日子,都仿佛无尽头似的,浑浑噩噩,只是凭借感觉来估算时间。

    路经数小时,到今天的目的地,县城了。

    还是热热闹闹,闹闹哄哄的,人口大县就是不一样。

    每天都是这样人多。

    人多,购买力就不错…

    秦墨找到昨天来这里找的这家酒楼的老板,已经签好了合约,借用这老板的地盘和火炉。

    价钱给到位,老板自然也很高兴的应允了…

    地方选在县城的十字路口的酒楼,这里通南达北,人口贸易都非常便捷,繁多。

    这家君十酒楼的老板又是个很有能力的生意人,好说话。

    秦墨便就选了这里。

    “秦丫头,这东西我就卸下了,我去街口茶馆听书,你做完了就来找我。”

    牛车直接拉到了酒楼面前,因为是早起赶过来的,秦墨算准了这时候,就怕时间迟了,但是再怎么早起,怎么赶,毕竟这两小时的路程,到酒楼门口之后还是已经日挂三竿。

    “药材。药材的啊…。豆腐。卖豆腐啊…”

    酒楼门口来来往往的人,生意人,官人,平民,吆喝着,推搡着,来来回回。

    “行了啊。大爷,你去吧…”

    秦墨看看熙攘的周围,一面回头会刘大爷说。

    知道他就进城就是好那口的。

    一副七岁还没进八岁的身子骨,却弯着腰吃力的搬着两个木盆。

    连搬带拖。

    秦墨找了酒楼的老板,因为昨天的商议过所以也很顺利的拿到了火炉子,在店小二的帮助下将一个火炉子搬到了酒楼的门口。

    为什么要把摊位故意摆在酒楼的门口,这是因为酒楼毕竟是吃饭的地方。

    如果客官要吃饭肯定是点了,慢慢的踱步进来,然后有桌子,想吃扣肉的话就顺便点一份放在桌上,结账分开结,秦墨答应给老板每一份三层纯利润的甜头。

    老板才同意的,否则,一个酒楼谁愿意让你把摊摆到门口来挡住自家的生意?!

    从老板那里拿了碳,借了锅,点火,锅里放水。

    然后就等着那热腾腾的扣肉蒸好。

    其实,这扣肉是在家煮成半熟然后才腌制的,没有干菜,秦墨找了些当地集市上卖的干笋,早上才进县城的时候买的,趁着生火的时间才泡了一个小时,其实秦墨这倒不怕的。

    人们只是会吃肉,那里是吃笋,笋的作用是吸收肉上的油渍。

    洗干净的碗,腌制的肉,揭开放肉的木盆,每个碗放八片…

    从老板那里借的柴火,火炉好用,铁锅热水也很快。

    才半个小时,蒸笼就冒起白色的热烟了。

    然后时间还不足够。

    锅中的水烧干了一半又添。

    两个蒸笼,一蒸笼放近二十来碗,大半是扣肉,还有小半蒸肉。

    粉蒸肉的味道比扣肉的大,蒸到七分熟的时候,从蒸笼盖子里面冒出的白烟已经有浓浓的香味了。

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